Зміст:
- Медичне відео: DOCUMENTAL,ALIMENTACION , SOMOS LO QUE COMEMOS,FEEDING
- Вибір пробіотичних продуктів для веганів
- 1. Квашена капуста
- 2. Кімчі
- 3. Соління
- 4. Комбуча
- 5. Темпе
- 6. Місо суп
Медичне відео: DOCUMENTAL,ALIMENTACION , SOMOS LO QUE COMEMOS,FEEDING
Йогурт є найпопулярнішим і легко знайденим джерелом пробіотиків. Однак для людей, які перебувають на веганській дієті, йогурт не є правильним вибором пробіотиків. Веганська дієта означає вживати в їжу тільки продукти з рослин, а саме овочі та фрукти. Отже, чи можуть люди, які знаходяться на веганській дієті, не їсти і пити пробіотики? Звичайно, ви можете, пробіотичні джерела їжі не тільки з йогурту, а деякі з рослин. Є кілька пробіотиків для веганів, які легко отримати.
Вибір пробіотичних продуктів для веганів
1. Квашена капуста
Квашена капуста - європейська їжа, яка є ферментованим продуктом з капусти. Можна приготувати квашену капусту, замочуючи дрібно нарізану капусту в солоній воді. Цей процес бродіння капусти допомагають бактеріїLactobaciullus який перетворює цукор у молочну кислоту.
Крім того, квашена капуста містить також клітковину, вітамін А, вітамін B, вітамін С, вітамін Е, вітамін К, натрій, залізо і марганець. Щоб приємно насолодитися, можна додати квашену капусту до салатів або бутербродів.
2. Кімчі
Kimchi - корейська спеціальність, виготовлена з ферментованої капусти. Кімчі містить пробіотики, вітаміни та антиоксиданти.
Процес виготовлення схожий на квашену капусту, а також додають спеції і кілька інших овочів. Ця пробіотична їжа має кислий і пряний смак, який викликає апетит.
3. Соління
Соління - це доповнюючі продукти, виготовлені з різних овочів, які пройшли процес бродіння. Майже всі овочі можуть бути перероблені в соління, але є деякі овочі, які часто використовуються для обробки солінь. Наприклад огірки, морква, капуста, редис і червоний перець.
Соління зброджують шляхом замочування огірка в сольовому розчині, потім молочнокислі бактерії, які, природно, містяться в огірках, сприятимуть процесу ферментації і дадуть кислий смак.
Щоб додати аромат, можна додати спеції або спеції, такі як часник, лавровий лист, перець і насіння коріандру.
Хоча ферментовані овочі багаті деякими поживними речовинами, соління також містять багато натрію. Щоб уникнути ризику дієти з високим вмістом солі, таких як високий кров'яний тиск і затримка води, ви повинні їсти соління в звичайній порції.
4. Комбуча
Комбуча - це ферментований чай, виготовлений із застосуванням суміші бактеріальних і грибкових культур, що називається скоби.
Комбуча містить низький вміст алкоголю. Однак деякі види комбуч також містять алкоголь, який досить високий, щоб його можна було класифікувати як пиво.
5. Темпе
Хто не знайомий з типовою індонезійською кухнею. Темпе - це ферментований соєвий корм. Цей процес бродіння робить темпе в пробіотик для веганів, який легко доступний. Tempeh також містить високий білок і вітамін B12.
6. Місо суп
Суп місо є вибором пробіотиків для веганів, які не менш здорові, тому що вони багаті антиоксидантами, вітамінами групи В і хорошими бактеріями.
Суп місо є традиційною японською кухнею, виготовленою з пшениці, сої, рису або ячменю, що зброджується сіллю і типом гриба.
