Зміст:
- Що таке випаровування молока?
- Поживні речовини, що містяться в ньому
- Містить багато білка
- Містить багато кальцію
- Візьміть це молоко у свій раціон
- Небезпека непереносимості лактози все ще приховується
- Уникайте випаровування молока, якщо у вас алергія на коров'яче молоко
- Давайте, зробіть своє власне молоко випаровування вдома
Випарюванням молока є молоко з товстою текстурою. Однак цей тип молока відрізняється від підсолоджене згущене молоко. Випарювання молока з коров'ячого молока і без додавання цукру. Зазвичай це молоко частіше використовується в якості додаткового інгредієнта в блюді або в суміші в суміш для тортів. Отже, які інші переваги цього випаровування молока?
Що таке випаровування молока?
Випарюванням молока є коров'яче молоко, 60 відсотків якого видаляють зі свіжого молока при нагріванні. Нагріте молоко випаровується так, що вміст води стає меншим, щоб він згодом потовщувався. Це молоко можна зберігати тривалий час і не легко зіпсувати.
У цьому нагрітому молоці вміст лактози, мінералів, жиру, кальцію і вітамінів зберігається протягом усього цього процесу. Крім того, колір випаровування молока не надто білий, і навіть має тенденцію бути жовтим. Це пояснюється створенням карамелі з тепла під час процесу випаровування.
Ви можете використовувати це молоко, додаючи воду до нього. Цей метод з'явився давно, до винаходу холодильника або іншої охолоджуючої машини. Цей спосіб є способом зберігання молока, щоб зробити його більш довговічним без зниження рівня поживних речовин в ньому.
Поживні речовини, що містяться в ньому
Цитується з Livestrong30 мл молока випаровування містить 40 калорій і 2 г жиру, з яких 1,5 г жиру - насичений жир. Це вже виконує близько 7 відсотків вашого щоденного споживання насичених жирів.
Важливо обмежити споживання насичених жирів. Це спрямоване на те, щоб підтримувати нормальний рівень артеріального тиску і холестерину, повідомляє Гарвардська школа громадського здоров'я. У 30 мл цього молока є також вміст 10 міліграмів холестерину, який достатньо близько 3 відсотків вашої добової межі.Але якщо ви споживаєте молоко з низьким вмістом жиру, він, як правило, містить лише 2 відсотки жиру і 5 міліграм холестерину в кожні 30 мл його.
Містить багато білка
Як і звичайне свіже молоко, це молоко також містить багато білка. Білок служить для підвищення енергії та збереження здорових клітин, тканин і м'язів тіла. За даними Центру з контролю та профілактики захворювань, 30 мл молока випаровування містить 2 г білка. Харчування цього молока може допомогти задовольнити щоденні потреби білка в тілі 4%.
Містить багато кальцію
Хоча він не містить стільки кальцію, скільки вміст свіжого молока, це випаровування молока все ще може бути доповненням до щоденного споживання кальцію. Тому що кожні 30 мл цього молока, що є вільним або містить жир, містить 80 мг кальцію, третина необхідної кількості щоденного кальцію.
Візьміть це молоко у свій раціон
Перевага використання цього молока полягає в тому, щоб мати можливість вкласти його у свій раціон. Випаровування молока можна зберігати протягом тривалого часу. Але після відкриття, це добре, щоб споживати його безпосередньо. Не заткніться, а потім візьміть його пізніше.Ви можете вибрати знежирене або неконсервоване молоко для випаровування. Все залежить від потреб вашого харчування. Використовуйте це молоко в суміші з кавою, чаєм, кухнею, тортами, супом або іншими кулінарними рецептами.
Небезпека непереносимості лактози все ще приховується
Незважаючи на те, що він був нагрітий і стерилізований, випаровування молока все ще містить деяку кількість лактози. Лактоза є однією з молекул цукру, що складається з комбінації двох менших молекул цукру, а саме глюкози і галактози. Лактоза знаходиться в молоці або інших продуктах на молочній основі.
Поглинання лактози в організмі вимагає ферменту лактази, ферменту, що міститься в кишечнику. Цей фермент розщеплює лактозу в глюкозу і галактозу, які потім всмоктуються в тонкому кишечнику.
Непереносимість лактози - це стан, при якому організм не в змозі правильно поглинати лактозу. Це може бути пов'язано з порушенням у виробництві ферментів лактази у вашому тілі. Якщо у вас є це стан, коли ви споживаєте різноманітні молочні продукти, ваше тіло буде нетерпимим, або ви не зможете його прийняти належним чином. Особливо якщо ви споживаєте занадто багато молочних продуктів.
Замість того, щоб поглинатися організмом, ця поглинена і неперетравлювана лактоза призведе до різних реакцій або симптомів порушень травлення. Наприклад, метеоризм, біль у животі або нудота.
Уникайте випаровування молока, якщо у вас алергія на коров'яче молоко
Алергія на молоко є надмірною реакцією імунної системи на білок у молоці. Коли білок в молоці перетравлюється, цей білок може стимулювати алергічні реакції, починаючи від легких реакцій (таких як поява висипу, свербіння і набряку) до важких реакцій (таких як утруднене дихання і втрата свідомості).
Алергії у коров'ячому молоці часто зустрічаються у немовлят і маленьких дітей. Ця алергія зустрічається у дітей з високим рівнем антитіл до коров'ячого молока в крові. Чутливість у коров'ячому молоці сильно відрізняється у кожної дитини, яка має алергію на молоко. Деякі діти мають важку реакцію після перетравлення молока. Інші можуть мати більш легку реакцію після перетравлення більше молока.
Давайте, зробіть своє власне молоко випаровування вдома
Фактично, ви можете зробити власне молоко вдома. Який матеріал необхідний? Вам потрібно всього 5 чашок коров'ячого молока. Потім виконайте наведені нижче дії.
- Залийте 5 чашок молока в каструлю.
- Потім зменшіть на 2 склянки. Відкладіть 2 чашки зменшеного молока
- Використовуйте дерев'яні палички для їжі або занурюйте шампури в горщик з 3 чашками молока.
- Позначте, наскільки висока глибина молока в каструлі через дерев'яну паличку або паличку з олівцем.
- Додайте ще 2 склянки молока і дайте дерев'яним паличкам на сковороді
- Відварюйте при перемішуванні молока
- Якщо молоко зменшилося до мітки на дерев'яних паличках для їжі, або молоко потовщене, вимкніть піч
- Молоко готове для користування протягом наступного тижня, і не забувайте зберігати його в холодильнику.
