Зміст:
- Які поживні речовини в цвітній капусті?
- Переваги цвітної капусти для здоров'я
- 1. Зниження ризику розвитку раку
- 2. Поліпшення здоров'я серця
- 3. Сприяє травленню
Цвітну капусту дуже легко знайти кожен раз, коли ви їсте овочевий суп. Цвітна капуста, як правило, жовтувато-біла або зеленувата, але є також пурпурний і оранжевий. За красивими квітами, кольорова капуста виявляється безліч користі для здоров'я, ви знаєте. Хочете знати, які переваги цвітної капусти? Давайте дізнаємося через наступний огляд.
Які поживні речовини в цвітній капусті?
Хоча більшість цвітної капусти є білою, це не означає, що цвітна капуста - це вітамін або мінеральна бідність. Насправді, цвітна капуста містить багаті вітаміни і мінерали, які не поступаються іншим зеленим овочам.
Згідно з рекомендаціями Міністерства охорони здоров'я Індонезії, кожні 100 грамів сирої цвітної капусти містять 25 калорій, 5 грамів вуглеводів, що складається з 3 грамів клітковини та 2 грам цукру, 30 міліграм натрію та 1 грам білка. У такій же кількості цвітна капуста також може задовольнити 77% щоденних потреб у вітаміні С, 19% потреб вітаміну К, 2% потреб кальцію і 2% щоденного заліза.
Судячи з його поживного вмісту, цвітна капуста - це рослинна рослина, яка дуже низька у калоріях, але володіє високим вмістом клітковини. Це, звичайно, хороша новина для тих з вас, хто діє.
Причина в тому, що вміст волокна в цвітній капусті може зробити вас довше, щоб уникнути з'їдання. Насправді, ви можете з'їсти багато цвітної капусти без страху зростання ваги через низький вміст калорій.
Крім того, цвітна капуста містить також каротиноїди, токофероли і аскорбінову кислоту. Ці три типи сполук включають антиоксиданти, які корисні для захисту клітин організму від хронічних захворювань.
Переваги цвітної капусти для здоров'я
1. Зниження ризику розвитку раку
Люди, які рідко їдять цвітну капусту, виявляють більшу загрозу розвитку раку, ніж люди, які частіше їдять цвітну капусту, як це зазначає Національний інститут раку. На це впливають сполуки сульфорафану та індолу на цвітній капусті, які рекламуються як протиракові речовини.
Крім того, цвітна капуста містить також два антиоксидантні сполуки, які називаються глюкозинолати та ізотіоціанати. Ці два типи антиоксидантів виявилися ефективними в інгібуванні поділу пухлинних клітин від розвитку в ракові клітини. Згідно з дослідженнями, цвітна капуста може пригнічувати ріст клітин при раку простати, раку легенів, раку шлунка, раку товстої кишки і раку молочної залози.
2. Поліпшення здоров'я серця
Дослідження, опубліковане в Оксидативній медицині та клітинній довголіття в 2015 році, сульфорафан має протизапальними властивостями, які допомагають захистити організм від гіпертонії, атеросклерозу, інсульту та серцевих захворювань.
Вміст сульфорафану в цвітній капусті відіграє важливу роль у зміцненні кровоносних судин, допомагаючи зменшити високий кров'яний тиск. Коли артеріальний тиск можна контролювати належним чином, це означає, що вам не потрібно наполегливо працювати, щоб перекачувати кров по всьому тілу.
Чим сильніше кровоносні судини в поєднанні з плавним кровообігом, тим легше вам уникати ризику серцевих захворювань.
3. Сприяє травленню
Для тих з вас, хто відчуває проблеми з травленням, намагайтеся все частіше їсти цвітну капусту. Оскільки одна з переваг цвітної капусти може допомогти полегшити травлення, запобігаючи всі розлади травлення, такі як запори, дивертикуліт (запалення дивертикулу, мішки великого кишечника) та запальні захворювання кишечника (IBD).
Цвітна капуста містить 3 грами клітковини, яка може задовольнити 10 відсотків ваших щоденних потреб у волокні. Ці багаті клітковиною продукти допомагають легше підштовхувати фекалії через травну систему. Це не тільки робить перетравлення більш гладким, це також може допомогти зберегти здоров'я вашого товстого кишечника.
Щоб скористатися всіма перевагами цвітної капусти, вам рекомендується споживати від 1,5 до 2,5 склянок, що еквівалентно від 150 до 250 грамів цвітної капусти щотижня. Ви можете переробляти його в теплі супи, салати або обсмажені овочі за смаком.
