Зміст:
- Медичне відео: SCP-093 Red Sea Object | Euclid class | portal / extradimensional / artifact / stone scp
- Які взаємодії між поживними речовинами в організмі?
- Підсилювачі, поживні речовини, що підвищують абсорбцію
- Інгібітори, поживні речовини, що пригнічують всмоктування поживних речовин
Медичне відео: SCP-093 Red Sea Object | Euclid class | portal / extradimensional / artifact / stone scp
Немає ідеальної їжі. Метою цього твердження є відсутність їжі або напою, що містить всі поживні речовини, які задовольняють ваші потреби в одному прийомі їжі. Тому, щоб отримати макро і мікро поживні речовини, краще їсти з продуктами, які змінюються щодня. В організмі вся їжа, яку ви їсте, буде перетравлюватися одночасно і поживні речовини, що містяться в ній, будуть поглинатися. Коли відбувається травний процес, поживні речовини взаємодіють один з одним і спілкуються один з одним.
Які взаємодії між поживними речовинами в організмі?
Взаємодії, які відбуваються між поживними речовинами, впливають на кількість поглинання в організмі. Рівень абсорбції поживного речовини в організмі називається біодоступністю. При проведенні взаємодії кожна живильна речовина має свою роль, щоб впливати на поглинання інших поживних речовин. Роль кожного поживного речовини є інгібітором і підсилювачем. Обидві ці ролі впливають на кількість поглинання і визначають рівень поживних речовин, які можуть бути поглинені організмом. Тоді який сенс кожної з цих ролей?
Підсилювачі, поживні речовини, що підвищують абсорбцію
Всі поживні речовини можуть бути підсилювачами та інгібіторами, а також іншими поживними речовинами. Поживні речовини, які стають підсилювачами, є поживними речовинами, які допомагають поглинати інші поживні речовини в організмі. Коли поживні речовини зустрічаються з підсилювачами, поживні речовини можуть бути максимально поглинені тілом, так що кількість в організмі буде зростати і збільшуватися швидко. Крім того, підсилювачі також можуть захищати поживну речовину від втручання інгібіторів, що може знизити швидкість поглинання в організмі.
Наприклад, якщо ви часто їсте джерела їжі тваринного білка, наприклад, червоне м'ясо, курка і риба, і тоді ви все ще відчуваєте дефіцит заліза в крові, тоді вам потрібно вживати продукти, що містять високі джерела вітаміну С. Залізо в червоному м'ясі, курячому м'ясі, або рибі, має хороші "відносини" з вітаміном С. Вітамін С є підсилювачем заліза, який може збільшити поглинання заліза в організмі. Це означає, що ви можете отримати більше заліза у вашому тілі лише за допомогою склянки апельсинового соку та багатих залізом продуктів, таких як яловичина і зелені листові овочі. Інший приклад, жир також діє як енхансер або речовина, що збільшує абсорбцію вітаміну А. Через жиророзчинних властивостей вітаміну А, наявність жиру в організмі дозволяє легко перетравлювати і поглинати вітамін А
Інгібітори, поживні речовини, що пригнічують всмоктування поживних речовин
На відміну від підсилювачів, які можуть збільшити поглинання поживних речовин, інгібітори фактично пригнічують поглинання поживної речовини. Інгібітори речовини інгібують процес абсорбції різними способами, а саме:
- Зв'язування живильної речовини таким чином, що організм не розпізнає поживну речовину і потім кишечник не поглинає її, оскільки вважає її невідомою сторонньою речовиною.
- Зміна форми живильної речовини, коли вона знаходиться в організмі, тому її не можна перетравлювати і всмоктувати в кишечнику.
- Конкуруючий за обидва поглинається тілом, наприклад, у рослинних харчових джерелах, які містять речовини, які є конкурентами для заліза, кальцію і цинку. Це може завдати шкоди організму, тому що це може зробити організм браком мінералів. Щоб запобігти цьому, можна знизити рівень піта в овочах шляхом ферментації або замочування його у воді.
Прикладом іншого інгібітора є взаємодія кальцію з негемовим залізом. Негемове залізо - це залізо, яке отримують з рослинних харчових джерел, таких як шпинат. Кальцій і негемове залізо є інгібіторами для обох. Коли ці два мінерали знаходяться в організмі і готові до поглинання, ці два мінерали зв'язуються з транспортерами на поверхні кишкової клітини. Але коли залізо хоче увійти в клітини і поглинатися клітинами, кальцій фактично блокує вхід заліза в клітини. Тому, якщо приймати добавки заліза, не супроводжувати одночасне вживання молока, щоб уникнути цього розладу.
Обидві ці ролі, інгібітори і підсилювачі можуть викликати погані ефекти і корисні для організму, тому що це порушить баланс поживних речовин в організмі. Якщо поживна речовина, що є надмірним в організмі, зустрічається з енхансером і робить кількість цих поживних речовин зростає в організмі, і це не добре для здоров'я. І навпаки, коли організму не вистачає певної поживної речовини і потім взаємодіє з іншими поживними речовинами, які є інгібіторами, це може погіршити стан недоліків, які раніше мали місце.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- Вітаміни та мінерали Добавки, які важливі для вегетаріанців
- Важливі компоненти в продуктах харчування для хворих на рак: вітаміни, мінерали і вода
- Вітамін і мінеральні добавки під час голодування, це необхідно?
