Зміст:
- Медичне відео: The epidemic of chronic disease and understanding epigenetics | Kent Thornburg | TEDxPortland
- Чи правда, що кислотна їжа може викликати рак?
- Які продукти слід уникати ракових хворих?
Медичне відео: The epidemic of chronic disease and understanding epigenetics | Kent Thornburg | TEDxPortland
Як кислотна їжа? Не усвідомлюючи цього, продукти, які ми часто їмо, містять кислоту. Кислі продукти не завжди мають кислотний смак, але мають низький рН. Наприклад, цукор, безалкогольні напої, оброблене м'ясо, риба і багато іншого. Чи небезпечна ця кислотна їжа? Багато досліджень показали, що кислота пов'язана з раком. Але чи може кислотна їжа викликати рак?
Чи правда, що кислотна їжа може викликати рак?
Багато досліджень показали, що рак може легко розвиватися в кислому середовищі і не може розвиватися в нормальному або лужному середовищі. Крім того, не тільки кисле середовище може викликати рак, але сам рак створює кисле середовище. Так, ракові клітини можуть зробити рН вашого тіла більш кислим. Це пояснюється тим, що ракові клітини виробляють молочну кислоту. Отже, якщо у вас рак, рН вашого тіла стає низьким, а тіло стає занадто кислою.
Кислотне тіло може бути хорошим місцем для розмноження ракових клітин. Але чи може кислотна їжа впливати на рН вашого тіла? Кислі продукти, які потрапляють у ваше тіло, не можуть безпосередньо перетворювати рН тіла в кислоту. Кислотні продукти можуть впливати на рН сечі, але не можуть вплинути на pH крові.
Власне, ваше тіло має свій власний механізм регулювання кислотно-лужного балансу в організмі. Деякі механізми в організмі, що беруть участь у цій функції, є нирками і дихальними шляхами. Через цей механізм надлишок кислоти або основи в організмі буде видалено через сечу, щоб підтримувати рівновагу рН тіла. Вживання їжі, напоїв або добавок може впливати на кислотність або лужність сечі, але впливає тільки ця рідина. Рівномірність рН вашого тіла не залежить від їжі.
Отже, деякі продукти можуть вплинути на ризик раку, але кислотність або основність їжі, яку ви їсте, може бути не дуже важливим. Більш важливим є те, що ви повинні вибрати правильне харчування для вас, наприклад, їсти різні види овочів і фруктів, зерно і горіхи, а також обмежувати споживання червоного м'яса, обробленого м'яса і алкоголю.
Які продукти слід уникати ракових хворих?
Харчові продукти, такі як червоне м'ясо та оброблені продукти, а також продукти з високим вмістом калорій, слід уникати хворих на рак. Тим часом біле м'ясо, наприклад, курятина і риба, не пов'язане з підвищеним ризиком розвитку раку. Це відбувається тому, що є природні хімічні речовини з червоного м'яса, які зберігаються або готуються при високих температурах, що може збільшити ризик раку. Червоне м'ясо містить натуральні червоні пігменти під назвою руб. Цей рубчик може пошкодити клітини в організмі або також може бути паливом для бактерій для виробництва небезпечних хімічних речовин, які погіршують ризик розвитку раку. М'ясо, яке зберігається і готується при високих температурах, також може виробляти хімікати, які підвищують ризик розвитку раку.
Крім того, продукти, збережені з сіллю, такі як мариновані огірки, солоні риби і копчене м'ясо, також можуть підвищити ризик розвитку раку, особливо раку шлунка. Сіль може пошкодити слизову оболонку шлунка, викликаючи запалення і в кінцевому підсумку підвищуючи ризик раку шлунка. Сіль також може зробити слизову оболонку шлунка більш чутливою до хімічних речовин, що викликають рак.
