Зміст:
Для тих з вас, хто перебуває на дієті для підтримки ваги, мигдаль може бути правильною закускою для вас. Тому що цей тип бобів багатий поживними речовинами і волокном, що може зробити вас довше. Для того, щоб ці властивості були збережені, ви повинні бути розумним у зберіганні мигдалю так, щоб запах не був прогірклий або пліснявий. Як же? Див. Пояснення нижче.
Чому мигдаль слід зберігати належним чином?
Мигдаль містить високий вміст омега-3 жирних кислот і мононенасичених жирів, які корисні для підтримки здоров'я серця. Однак хороший вміст жиру в мигдалях можна зменшити, якщо ви помістіть його при кімнатній температурі, яка піддається впливу кисню.
З часом цей стан може викликати прогірклий запах і зробити гіркий і неприємний смак мигдалем. Гнилий мигдаль не отруйний, тільки вміст жиру більше не є корисним. Ви, звичайно, не хочете їсти гнилі боби, чи не так?
Повідомлення від Verywell, мигдаль є одним з видів бобів, сприйнятливих до забруднення Salmonella. Salmonella це бактерія, яка може викликати симптоми захворювань, пов'язаних з їжею, такі як біль у животі, блювота, діарея і лихоманка.
Ви можете подумати, що Salmonella частіше зустрічаються в сирих яйцях або сирих курчатах. Фактично, цей один гайка може бути посередником для передачі Salmonella у Сполучених Штатах у 2000 та 2004 роках.
В результаті мигдаль тепер не рекомендується їсти сирими, але їх слід випікати, приготувати на пару або обробити іншими способами. Не хвилюйтеся, не існує жодного процесу обробки, який може зменшити поживність мигдалю.
Як зберігати мигдаль довго?
Мигдаль може тривати довше, ніж інші види квасолі. Тому що цей один горіх містить кілька фітохімічних антиоксидантів, які можуть захистити його від грибкового росту.
Ну, ось як зберігати правильний мигдаль довго.
- Зберігайте мигдаль у герметичних контейнерах, таких як пластикові контейнери, пластикові пакети або герметичні вакуумні пакети. Мета полягає в зниженні впливу кисню на арахіс, що перешкоджає зростанню бактерій, які викликають гриби і прогорклі запахи. Крім того, цей метод також може запобігти поглинанню мигдалю запахами з інших продуктів.
- Зберігайте мигдаль в темному, прохолодному середовищі і низький рівень вологості, як холодильник. Встановіть температуру холодильника до 4 градусів Цельсія при відносному рівні вологості менше 65%, щоб мигдаль залишався свіжим і довговічним.
- Мигдаль заморозитьсяморозильник так що час зберігання триває до чотирьох років. Проте не забудьте спочатку обернути його пластиковою тарою або герметичним вакуумним мішком, щоб запобігти утворенню кристалів льоду.
За даними California Minmond Board, період зберігання мигдалю залежить від продуктів переробки мигдалю. Ну, ось як зберігати мигдаль за типом продукту.
- Сировина мигдалю: тримати два роки, якщо зберігати в холодильнику абоморозильник.
- Смажений мигдаль: тривалість до одного року при зберіганні в герметичних контейнерах, розміщених у холодильнику абоморозильник.
- Мигдальна паста (пасти мигдаль): зберігати протягом 1 - 1,5 років, якщо зберігати в холодильникуабо морозильника.
