Зміст:
- Обробка бамбукових пагонів для молодих пагонів бамбука готується в овочах
- Які переваги бамбукових пагонів для здоров'я?
- 1. Вміст калію в бамбукових пагонах знижує ризик інсульту
- 2. Вміст волокна в бамбукових пагонах запобігає різним захворюванням
Можливо, назва пагонів бамбука, які зазвичай споживаються як овочі, відома лише жменьці людей. Смачний смак бамбукових пагонів може збільшити апетит. Більш того, якщо в овочеві пагони додаються гострі чилі. Wow, звичайно відчуває себе твердим і дійсно звичайно. Однак, крім своєї вишуканості, бамбукові пагони мають багато інгредієнтів, які корисні для вашого здоров'я. Які переваги бамбукових пагонів для здоров'я? Дізнайтеся в цій статті.
Обробка бамбукових пагонів для молодих пагонів бамбука готується в овочах
Бамбукові пагони англійською мовою відомі як стріляти бамбука це молодий бамбуковий постріл. Обробка бамбукових пагонів мовою яванської називається "бунг", зазвичай шляхом видалення пелюсток, нарізаних і оброблених кип'ятінням або пропарюванням.
Переваги бамбукових пагонів для приготування інгредієнтів були зроблені з давніх часів. Бамбукові пагони зазвичай збирають протягом року. Сама ж збирання відбувається під час сезону дощів у грудні-лютому. Пагони бамбука збирають, коли висота досягає 20 см над землею, а діаметр - близько 7 см.
Збирання пагонів бамбука не повинно запізнюватися, тому що, якщо вже пізно, наприклад, 2-4 місяці, тоді бамбукові пагони скоро стануть бамбуковим деревом, яке, звичайно, більше не добре їсти.
Які переваги бамбукових пагонів для здоров'я?
1. Вміст калію в бамбукових пагонах знижує ризик інсульту
У пагонах бамбука є багато сполук, починаючи від води (максимум до 91%), тіаміну, білка, жиру, вуглеводів, вітаміну А, вітаміну С, калію, фосфору, заліза та інших.
Вміст білків, вуглеводів і жирів не сильно відрізняється в порівнянні з іншими овочами. Крім того, вміст калію досить високий - 533 мг на 10 грамів.
Продукти, багаті калієм, щонайменше 400 мг, допомагає контролювати кров'яний тиск. Контрольований артеріальний тиск обов'язково будезнизити ризик інсульту. Крім того, люди, які страждають від нестачі калію, зазвичай страждають м'язи. Отже, потрібно задовольняти щоденні потреби калію, наприклад, беручи пагони бамбука.
2. Вміст волокна в бамбукових пагонах запобігає різним захворюванням
Крім калію, бамбукові пагони також дуже багаті дієтичними волокнами на рівні 2,56%. Сам вміст волокна вищий порівняно з іншими тропічними овочами, такими як огірок (0,61%), гірчиця (1,01%), соя (1,27%), пек (1,58%) та інші.
Дійсно, відсутність клітковини в організмі людини не буде викликати специфічних симптомів, на відміну від відсутності інших речовин. Тим не менш, її адекватність завжди повинна виконуватися для поліпшення метаболічної діяльності організму.
Насправді, в ряді проведених досліджень було встановлено, що відсутність клітковини може насправді викликати різні захворювання. Відсутність клітковини може викликати блокаду кровоносних судин або атеросклероз, цукровий діабет, ішемічну хворобу серця, гіперхолестеринемію, рак товстої кишки (товстий кишечник) та інші.
Харчове волокно являє собою з'єднання у вигляді складних вуглеводів і зазвичай зустрічається в багатьох клітинних стінках харчових рослин, включаючи бамбукові пагони. Харчові волокна дійсно не засвоюються і не засвоюються шлунково-кишковим трактом, але його функція дуже важлива для підтримки рівня здоров'я людини для запобігання нападів різних типів захворювань і є важливим компонентом в лікувальному харчуванні.
А як щодо споживання волокон індонезійським населенням? Тільки близько 10,5 грамів на день. Очевидно, що це все ще не вистачає, тому що ідеальна вимога, яка повинна бути виконана, досягає 30 г волокна на добу. Ви можете зробити пагони бамбука як рішення для задоволення адекватності волокна кожен день.
