Зміст:
- Медичне відео: North Korean style spicy stuffed steamed eggplant (Gochujang gaji-jjim: 고추장 가지찜)
- Навіщо їсти баклажани?
- Рецепт баклажанів, який можна спробувати вдома
- 1. Рецепт смажених баклажанів
- 2. Баклажан моцарелла піца
- 3. Соте тофу з баклажанів
Медичне відео: North Korean style spicy stuffed steamed eggplant (Gochujang gaji-jjim: 고추장 가지찜)
Індонезійські люди можуть бути знайомі з назвою баклажана. Баклажани зазвичай подаються як доповнення до свіжих овочів. Тим не менш, є також ті, хто переробляє ці продукти в овочі або соус чилі. Якщо ви один з вентиляторів баклажанів, але нудьгують саме з цим, рецепт баклажана в цій статті може стати натхненням для вашого наступного приготування. Цікаво?
Навіщо їсти баклажани?
Баклажани рідко вважаються джерелом поживної їжі. Насправді, переваги баклажанів настільки різноманітні для здоров'я організму. Баклажан має високий вміст антиоксидантів і вітамінів і мінералів, які допомагають підтримувати здоров'я серця. Баклажани також багаті сполуками хлорогенної кислоти, які, як доведено, здатні знизити вагу і рівень холестерину LDL.
Переваги баклажанів також можуть бути отримані з шкіри, яка багата насаніном і антоціаніном, які є антиоксидантами, які корисні для здоров'я мозку. Обидва здатні захистити мембрани клітин мозку від нападів вільними радикалами, так що вони можуть запобігти різним захворюванням і когнітивним порушенням мозку, викликаним процесом старіння. Крім того, ваша пам'ять також стане сильнішою, якщо звикнете до їжі баклажани.
Рецепт баклажанів, який можна спробувати вдома
Нижче наведено смачний, здоровий і легкий у приготуванні рецепт баклажанів, який може бути довідковим меню для Вас і Вашої родини.
1. Рецепт смажених баклажанів
Матеріал
- 2 пурпурні баклажани, нарізані на палички
- 200 г розтопленого борошна
- 2 яйця, які були збиті
- 250 грам хлібного борошна
- 1 подрібнюють зубчики часнику до однорідності
- 1 ч.л. орегано сушать
- Адекватна вода
- Адекватна сіль
- Просто достатньо перцю
- Оливкова олія
Як зробити
- Розтопити борошно. Додати порошковий часник, сіль, орегано і перець. Добре перемішайте і дайте постояти 10 хвилин або поки спеції не просочуються.
- Потім додайте в яйце пряне баклажан, потім нанесіть на нього хлібну муку.
- Підготуйте обсмажену дошку, обприскувану оливковою олією і баклажанами.
- Випікати в духовці при температурі 200 градусів за Цельсієм протягом 15 хвилин або до того часу, поки баклажан не стане золотистим (хрустким).
- Запечені баклажани готові до подачі. Щоб зробити його більш смачним, ви можете подати цю баклажанську паличку з соусом чилі, соусом для барбекю або майонезом за смаком.
2. Баклажан моцарелла піца
Матеріал
- 2 пурпурні баклажани
- 1 зубчик часнику, який був нарізаний
- ½ цибулі
- 1 середній червоний помідор
- 1 ст.л. томатного соусу (за смаком)
- 1 ч.л. орегано сушать
- 250 грам меленого м'яса
- Адекватна сіль
- Дрібно нарізану селеру
- Сир Моцарелла за смаком
- Сир пармезан за смаком
- достатньо оливкової олії
Як зробити
- Вирізати баклажани по колу товщиною 1-2 см.
- Посипати трохи солі, поперчіть по баклажанам і дати стояти 10-15 хвилин.
- Чекаючи солі, щоб затопити в баклажани, ви можете зробити соус. Це легко, соте часник, цибуля, орегано, свіжі помідори, томатний соус. Потім додати м'ясо землі. Перемішайте, поки все рівномірно не змішається.
- Підготуйте обсмажену дошку, обприскувану оливковою олією і баклажанами.
- Помістіть топінг, який був зроблений над поверхнею баклажана. Посипати листям селери і випікати в духовці з температурою 200 градусів за 15 хвилин або до того часу, поки баклажан не стане золотистим (хрустким).
- Видаліть баклажани і посипте сиром моцарелла на поверхню.
- Випікати знову протягом 10 хвилин або поки сир повністю не розплавиться.
- Подавайте піцу з моцареллою з баклажанами, поки вона тепла.
3. Соте тофу з баклажанів
Матеріал
- 2 пурпурні баклажани, нарізані кубиками
- 3 тофу, нарізані кубиками
- ½ цибулі
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 2 кайенние плоди, нарізані пологими (багато за смаком)
- 2 червоні чилі, нарізані нахили (багато за смаком)
- 2 ч. Ложки соєвого соусу
- Кунжутна олія (за смаком)
- 100 мл курячого бульйону
- Адекватна сіль
- Достатньо перець порошку
- Адекватне рослинне масло
- 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю, розчиненого у воді
Як зробити
- Обсмажити тофу і баклажани, використовуючи невелику кількість олії окремо, потім процідити.
- Нагрівають кунжутне масло і обсмажують часник і цибулю. Додати кайенский перець, червоний чилі, соєвий соус, курячий бульйон, сіль і перець. Перемішайте все, поки рівномірно не готуєтеся і віддайте аромат аромату.
- Додайте розчин кукурудзяного крохмалю. Добре перемішати і варити, поки вони не попсують.
- Додати тофу і баклажани. Потім перемішайте до однорідного стану, поки спеції не змочуться або не зачекайте, поки вона не злегка засихає.
- Смажений тофу з баклажанами готовий до подачі.
