Зміст:
- Медичне відео: The incredible inventions of intuitive AI | Maurice Conti
- Чи овочі та фрукти, які були вирізані, ще добре купити?
- 1. Це не свіжа
- 2. Поживний вміст трохи втрачено
- 3. Ризик забруднення
- Пропозиція
Медичне відео: The incredible inventions of intuitive AI | Maurice Conti
Коли ви йдете до супермаркетів, ви тепер знайдете багато овочів і фруктів, які були розрізані на шматки. Овочі були згруповані для полегшення приготування овочів, таких як овочевий суп, овочевий тамаринд, овочевий лодех та інші. Плід також розрізали на дрібні шматочки, так що ви повинні тільки з'їсти його. Звичайно, це значно полегшує вас у самий розпал ваших дій. Проте, чи овочі та фрукти, які були розрізані в супермаркеті, ще добре купити?
Чи овочі та фрукти, які були вирізані, ще добре купити?
Багато супермаркетів пропонують нарізані овочі та фрукти для вашої зручності. З одного боку, це дійсно полегшує вашу роботу, але, з іншого боку, овочі та фрукти, які були розрізані, звичайно мають різні якості, ніж ті, які не були вирізані. Нижче наводяться деякі з причин, чому нарізані овочі та фрукти не так добре, як необрізані овочі та фрукти.
1. Це не свіжа
Свіжість овочів і фруктів, яка була вирізана і не розрізана, звичайно різна. Різання овочів і фруктів може призвести до пошкодження клітин в овочах і фруктах. Таким чином, це може призвести до зміни кольору, смаку, текстури та вологості овочів і фруктів. Вміст води в нарізаних овочах і фруктах, звичайно, може випаруватися, тому воно знижуватиме вологість. Це також може зменшити термін зберігання овочів і фруктів.
Морква, яка була розрізана на дрібні шматочки, звичайно, довго не може зберігатися в порівнянні з морквою, яку було вирізано. Вирізана картопля також може мати коричневий колір. І можуть відбутися інші зміни.
2. Поживний вміст трохи втрачено
Різання овочів і фруктів також може усунути трохи поживності. Втрата вмісту води після різання може заважати кислотному або основному балансу в деяких овочах і фруктах, тому вона може усунути поживний вміст. Деякі вітаміни та мінерали, які не нагріваються, можуть випаровуватися після того, як овочі та фрукти розрізані, такі як вітамін С.
3. Ризик забруднення
Овочі та фрукти, які були вирізані, звичайно зберігають мікроорганізми у більших кількостях порівняно з овочами та фруктами, які досі залишаються недоторканими. Різання овочів і фруктів і температура під час зберігання можуть призвести до збільшення кількості мезофільних аеробних мікроорганізмів. Незважаючи на те, що нарізані овочі та фрукти поміщені в герметичний контейнер, процес під час різання може збільшити кількість мікроорганізмів, що містяться в них.
Процес різання ножем, розміщення овочів і фруктів в контейнері, контактування овочів і фруктів з обробкою рук та інші процеси, безумовно, підвищує ризик овочів і фруктів для впливу на мікроорганізми. Ці мікроорганізми в овочах і фруктах можуть змінювати колір, смак і текстуру овочів і фруктів.
Пропозиція
Купівля овочів і фруктів, які були вирізані, дійсно може полегшити для вас процес або з'їсти його. Однак різання може знизити якість овочів і фруктів. Для цього потрібно купувати овочі і фрукти в повному обсязі, а потім можна чистити або порізати їх вдома. Купівля цілих овочів і фруктів також може дати вам свободу, коли ви хочете використовувати їх, тому що термін зберігання довший.
