Зміст:
- Медичне відео: Want kids to learn well? Feed them well | Sam Kass
- Чи можуть діти їсти смажені овочі?
- Які небезпеки можуть виникнути внаслідок вживання смажених овочів?
- Тоді яке рішення?
Медичне відео: Want kids to learn well? Feed them well | Sam Kass
Останнім часом в суспільстві зростають смажені овочі. Від дорослих до дітей вони не соромляться скуштувати різні рослинні препарати. Дійсно, хрусткий і смачний смак робить їжу більш приємною. Але чи не так, якщо дитині дають смажені овочі?
Чи можуть діти їсти смажені овочі?
Можливо, тому, що ви хочете спробувати представити новий погляд, який не є нудним для дітей, ви готові купувати смажені овочі, що продаються вуличними торговцями або ресторанами. Досить часто ви берете на себе ініціативу зробити це самостійно вдома.
Овочі знамениті завдяки безлічі важливих поживних речовин в них. Ось чому овочі завжди повинні бути доступні в щоденному раціоні, особливо для дітей, які ще перебувають у дитинстві. Але, на жаль, хороше харчування можна зменшити або навіть втратити при смаженні в гарячому маслі (глибоке смаження).
Кері Глассман, к.т.н., консультант з харчування у Нью-Йорку, пояснив, що нафта, яка нагрівається при дуже високій температурі, більше не може вважатися здоровою. Процес смаження може змінити рівень ненасичених жирів у вашій олії до насичених жирів.
Не тільки це. Glassman продовжує, що вітаміни і мінерали, що містяться в цих овочах, будуть пошкоджені. Як результат, діти не отримують необхідних поживних речовин, які повинні бути присутніми в овочах.
Які небезпеки можуть виникнути внаслідок вживання смажених овочів?
Важко заперечувати, смак, приготований з смаження овочів, дійсно смачний. Деяким дітям подобається навіть більше, ніж інші рослинні препарати. На жаль, є погані наслідки, які приховують здоров'я вашої дочки за делікатністю цього смаженого овоча.
Смаження збільшить калорійність їжі. Це пояснюється тим, що при смаженні вміст води в овочах зникне. Замість цього, овочі будуть поглинати більше олії та жиру.
Мало того, що вживання занадто часто смаженої їжі може збільшити ризик розвитку хронічних захворювань. Серцеві захворювання, діабет, ожиріння, високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину - це деякі з ризиків для здоров'я, які, швидше за все, викликані смаженою їжею.
Особливо, якщо олія, яку використовують для смаження овочів, не є новим маслом, так зване масло для приготування їжі, яке неодноразово використовувалося. Використане рослинне масло зазвичай містить високий рівень транс-жирів, тому він може підвищити рівень поганого холестерину ЛПНП, який, звичайно, небезпечний для здоров'я тіла дитини.
Тоді яке рішення?
Іноді виступаючи в меню смажених овочів для дітей і сімей, насправді це не проблема. Поки ця порція не є надмірною і не забезпечується щодня. Продовжуйте обмежувати споживання смажених продуктів.
Але ви повинні зробити це вдома замість того, щоб купувати його самостійно. Таким чином, ви можете гарантувати чистоту і здоров'я.
Якщо ви хочете смажити овочі, важливо також вибрати правильне рослинне масло. Деякі типи нафти можуть залишатися стабільними і не швидко пошкоджуватися, навіть якщо вони нагріваються при високих температурах, тому вони є більш безпечними для здоров'я. Наприклад кокосова олія, масло каноли і оливкова олія.
Цей тип здорової олії також містить омега-3 жирні кислоти, які корисні для серця. Найголовніше, не використовуйте використане вживане масло для приготування їжі один раз на час для смаження.
