Зміст:
- Медичне відео: What you can do to prevent Alzheimer's | Lisa Genova
- У чому різниця між середземноморською дієтою та іншими дієтами?
- Високий жир, але здоровий жир
- Розумне споживання алкоголю
- Переваги середземноморської дієти для здоров'я серця
- Переваги середземноморської дієти для запобігання діабету
- Переваги середземноморської дієти для хвороби Альцгеймера
Медичне відео: What you can do to prevent Alzheimer's | Lisa Genova
Середземноморська дієта - це один з видів дієти, який відомий у різних частинах світу. Ця дієта походить з раціону країн, розташованих уздовж кордону Середземного моря. Хоча етнічні відмінності, економічні умови і сільськогосподарське виробництво викликають незначну різницю у виборі видів харчових продуктів, загалом ця дієта має ті ж характеристики.
У чому різниця між середземноморською дієтою та іншими дієтами?
Овочі, фрукти, горіхи та насіння - це продукти, які часто споживаються в середземноморській дієті. Як кажуть, рідні греки рідко споживають червоне м'ясо, і в середньому споживають дев'ять порцій фруктових овочів щодня. Ви, мабуть, часто чули про користь овочів і фруктів для здоров'я. Багаті клітковиною, вітамінами, мінералами та антиоксидантами можуть допомогти зберегти здоров'я вашого тіла. Антиоксиданти головним чином функціонують, щоб протидіяти поганим ефектам вільних радикалів, які, якщо їх не залишити, можуть викликати пошкодження клітин і збільшити ризик страждання від різних дегенеративних захворювань.
Зерно, особливо пшениця, яка зазвичай використовується для приготування пасти або хліба, в основному у формі цільного зерна або цільне зерно. Зерно, як це, краще, тому що вони все ще містять повні вітаміни і мінерали. На відміну від оброблених зерен (наприклад, білого рису) або також називається очищене зерно, тому що він пройшов різні процеси, щоб максимізувати термін зберігання або поліпшити якість зовнішнього вигляду, щоб вітаміни і мінерали були глибокими очищене зерно було значно скорочено.
Горіхи також є типом їжі, яка широко зустрічається в середземноморській дієті. Незважаючи на високий вміст жирів, більшість жирів, що містяться в горіхах, є ненасиченими жирами, що насправді корисно для здоров'я серця.
Високий жир, але здоровий жир
Один з основних принципів середземноморської дієти полягає в тому, щоб замінити щоденні жирові джерела, а не зменшити кількість споживання жиру. Насправді, більшість загальних калорій, що споживаються в цій дієті, походять від жиру. Середземноморська дієта використовує альтернативні джерела здорових жирів, таких як жир з горіхів, і жири з оливкової олії, де обидва містять більше ненасичених жирів. На відміну від гідрованого м'яса і масел, обидва з яких мають високий вміст насичених жирів і транс-жирів. Оливкова олія широко використовується в харчових продуктах, характерних для Середземноморського регіону. Починаючи від суміші салатів, до основних інгредієнтів, пофарбованих у доповнення до їжі хліба.
Розумне споживання алкоголю
Незважаючи на те, що переваги алкоголю для здоров'я все ще сумнівні, в деяких дослідженнях не надмірна кількість споживання алкоголю пов'язана зі зниженням ризику серцевих захворювань. Середземноморське співтовариство включає алкоголь у своєму щоденному раціоні, особливо тип алкоголю, отриманого при ферментації вина або вина. Споживана кількість не перевищує 150 мл на день для жінок і 300 мл для чоловіків до 65 років.
Переваги середземноморської дієти для здоров'я серця
Середземноморська дієта славиться своїми перевагами для здоров'я серця. Зниження ризику серцевих захворювань, зниження артеріального тиску і зниження рівня ЛПНЩ є деякими користю для здоров'я, що виробляється середземноморською дієтою. Це пояснюється тим, що в середземноморській дієті підкреслюється важливість джерела жиру, який ви споживаєте. Більшість жиру в цій дієті походить від ненасичених жирів.
У дослідженні, опублікованому в журналі New England Journal of Medicine за 2013 рік, було виявлено, що 30% випадків серцевих нападів, інсультів та інших серцевих захворювань можна запобігти, якщо такі групи ризику слідують середземноморській дієті. Це дослідження вивчило, як дієта може впливати на ризик серцевих захворювань, і це дослідження також було зупинено раніше, ніж було заплановано, оскільки результати були дуже зрозумілими, що середземноморська дієта дійсно може знизити ризик серцевих захворювань, включаючи тих, хто вже залежить від знижує артеріальний тиск.
Переваги середземноморської дієти для запобігання діабету
Не тільки серцеві захворювання, так і діабет можна запобігти завдяки середземноморській дієті. Одним з факторів ризику для діабету є надмірна вага, середземноморська дієта може допомогти зберегти і навіть схуднути. Крім того, середземноморська дієта може також перешкодити вам страждати метаболічним синдромом, станом, що може підвищити ризик страждання від різних дегенеративних захворювань.
Дослідження, опубліковане в журналі "Діабетологія" в 2013 році, вивчило дієту понад 20 тисяч людей за 11 років, результати цього дослідження показують, що ті, хто слідує середземноморській дієті або підхід до дієтичної дієти, мають на 12% менше ризику страждання Цукровий діабет 2 типу пізніше в житті порівняно з тими, хто не проходить дієту.
Переваги середземноморської дієти для хвороби Альцгеймера
Одним з ключів до хвороби Альцгеймера є рівень холестерину. Хоча ще не відомо, як механізм холестерину викликає хворобу Альцгеймера, деякі теорії показують, що дієти з високим вмістом жиру і поганого холестерину можуть гальмувати процес мислення, навчання і запам'ятовування і втрату ряду нейронів та інших ознак хвороби Альцгеймера. Інші дослідження показали, що високий рівень насиченого жиру вдвічі збільшує можливість страждання від хвороби Альцгеймера пізніше. Навіть споживання невеликих кількостей транс-жирів може збільшити ризик Альцгеймера в 2–3 рази. На противагу цьому, споживання ненасичених жирів пов'язане зі зниженим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера.
Зміна джерела жиру на здоровий жир є одним з принципів середземноморської дієти. Це, звичайно, може бути дуже корисним для запобігання або розвитку хвороби Альцгеймера. Це не тільки специфічне в запобіганні хвороби Альцгеймера, зниження когнітивної функції також можна запобігти, тому що ця дієта багата омега-3 і омега-6 з цільне зерно, риба, оливкова олія та горіхи. Омега-3 відіграє важливу роль у функціонуванні мозку, у тому числі в рості і розвитку мозку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Керівництво по життю дієти крові
- Дієта Майо: Ефективно нижня вага, але чи це здорово?
- Чи є дієта без глютену дійсно здоровішою?
