Зміст:
- Медичне відео: The Secret of Becoming Mentally Strong | Amy Morin | TEDxOcala
- Що таке фітоестрогени?
- Фітоестрогени та їх вплив на рак
- Соєві боби і рак
- Льон і рак
Медичне відео: The Secret of Becoming Mentally Strong | Amy Morin | TEDxOcala
Деякі люди можуть вважати, що продукти, що містять фітоестрогени, можуть викликати рак, оскільки вони містять естроген. Але чи є ця презумпція правильною? Перш ніж обговорювати зв'язок між фітоестрогенами і раком, ми краще заздалегідь знаємо, що таке фітоестрогени.
Що таке фітоестрогени?
Фітоестрогени є сполуками рослин, подібними до гормону естрогену в організмі. Тим не менш, фітоестрогени, як правило, слабкіше утворюють естроген, ніж природні гормони естрогену, що зустрічаються в органах людини і тварин. Деякі продукти, що містять фітоестрогени, такі як трави і трави (часник, петрушка), насіння (соя, пшениця, рис), овочі (квасоля, морква, картопля), фрукти (гранати, вишні, яблука), та напої (кава).
Ці фітоестрогени можна розділити на дві основні групи, які найбільш часто вивчаються, а саме:
- Ізофлавони, які зазвичай зустрічаються в Росії соєві боби та її продукти, а також інші горіхи
- Лігнани, можна знайти в зернах, клітковину, лляне насіння, горіхи, фрукти та різні овочі
Фітоестрогени та їх вплив на рак
Широко відомо, що високий рівень естрогену в організмі є однією з причин раку молочної залози. Однак вплив фітоестрогенів (які нагадують естроген) при раку залишається сумнівним.
Соєві боби і рак
Соя є однією з харчових продуктів, що містять багато фітоестрогенів (групи ізофлавонів), які зустрічаються у формах генестеїну та дайдзеїну. Деякі дослідження можуть виявити, що соя може викликати рак, особливо рак молочної залози. Однак, також не кілька досліджень говорять, що соя може запобігти раку.
Дослідження, в яких беруть участь азіатські та неазіатські популяції, показують, що споживання сої не пов'язане з раком молочної залози. Дослідження, проведене Американським журналом клінічного харчування за участю близько 15 000 голландських жінок у віці 49-70 років і проведене протягом 4-8 років, показало, що не існує взаємозв'язку між споживання ізофлавону та захворюваністю на рак молочної залози.
Навіть деякі дослідження показують, що споживання сої або інших овочів, які мають високий вміст фітоестрогенів на регулярній основі, може надавати захисний вплив на розвиток раку молочної залози. Дослідження в Китаї, де соя є частиною їхніх харчових звичок, показує, що більш високе споживання сої в підлітковому або дорослому віці пов'язане зі зниженим ризиком раку молочної залози до вступу в менопаузу. Інші дослідження в китайських жінок, які раніше були діагностовані раком молочної залози, показують, що регулярне вживання сої в різних формах пов'язано зі зменшенням вірогідності рецидиву раку і може тривати довше.
На додаток до раку молочної залози, кілька досліджень також показали, що соя не доведена підвищувати ризик розвитку раку матки та раку яєчників. Соєві боби не містять естрогену, але містять фітоестрогени, які мають структуру, подібну до естрогену. Таким чином, споживання сої є безпечним для тих з вас, хто не має або має рак.
Льон і рак
Льон є джерелом їжі, багатим лігнанами, типом фітоестрогенів. Лігнани мають естрогенні та антиестрогенні ефекти на організм. Lignan є одним з речовин, який є спірним, чи є жінки з раком молочної залози безпечно їсти лляне насіння.
Лігнани, які зустрічаються в лляному насінні, можуть змінювати метаболізм естрогену в організмі. У жінок в менопаузі лігнани можуть викликати у організму невелику кількість естрогену в активній формі. Вважається, що це знижує ризик раку молочної залози. Таким чином, додавання лляного насіння до споживання може зменшити зростання клітин тканини молочної залози.
Деякі дослідження також показують, що льняне насіння може поліпшити процес апоптозу (або запрограмовану загибель клітин), так що пошкоджені клітини можуть бути запобігані організмом від множення. Якщо залишити неперевірене, розмноження пошкоджених клітин може пізніше перерости в рак.
Кілька досліджень на клітинах і тваринах показали, що два типи фітоестрогенів, знайдені в лігнанах, а саме ентеролактон і ентеродіол, можуть допомогти придушити зростання пухлин молочної залози. Інші дослідження також показали, що високе споживання льняного насіння (яке містить лігнани) пов'язане зі зниженим ризиком раку молочної залози. Крім того, лігнани також пов'язані зі зниженими агресивними характеристиками пухлини у жінок з діагнозом рак молочної залози.
Висновок полягає в тому, що вживання харчових продуктів, що містять фітоестрогени, такі як соєві боби і їхні продукти і лляні насіння, не доведено, що викликають рак. Дійсно, багато досліджень показали, що обидві продукти можуть запобігти раку, особливо раку молочної залози, пов'язаному з гормоном естрогену. Обидва типи їжі хороші, тому що вони містять різні поживні речовини, які є корисними для організму. Спеціально для вегетаріанців, соєві боби і їхні продукти є одним з найважливіших джерел рослинного білка.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- Чи правда, що соя та брокколі можуть запобігти раку?
- 5 Типи грудних клумб, які не є раком
- Регулювання здорової дієти для тих, хто відновлюється від раку
