Зміст:
- Медичне відео: Peter Attia: What if we're wrong about diabetes?
- Хворі на цукровий діабет і солодкі страви
- Чи можуть люди з діабетом їсти шоколад?
- Поради щодо вибору шоколаду для діабету
Медичне відео: Peter Attia: What if we're wrong about diabetes?
У пацієнтів із діабетом (діабетиків) високий рівень цукру в крові. Таким чином, дієта з низьким вмістом цукру повинна проводитися пацієнтом із діабетом. Однак на ринку є багато шоколадних продуктів для діабету, які не містять цукру. Або ви самі є великим шанувальником шоколаду? Чи може шоколад споживатися для пацієнтів з діабетом? Розглянемо наступний огляд.
Хворі на цукровий діабет і солодкі страви
Інсулін, гормон, що виробляється підшлунковою залозою, повинен доставляти глюкозу (цукор) в кров до клітин в організмі, що переробляється в енергію. Однак у хворих на цукровий діабет організм навіть не виробляє інсулін взагалі, або функція інсуліну не працює належним чином, щоб глюкоза, отримана з їжі, не була доставлена належним чином. Це викликає збільшення кількості глюкози в крові.
Оскільки інсулін не є нормальним у хворих на цукровий діабет, слід уникати прийому солодких продуктів. Якщо він продовжується без належного лікування або лікування, діабет може призвести до інсультів, інфарктів, ураження нирок та інших захворювань.
Чи можуть люди з діабетом їсти шоколад?
Можна, але не всі види шоколаду. Сьогодні багато шоколадних виробів на ринку не містять цукру, один з них - темний шоколад або названий темний шоколад. Чорний шоколад відрізняється від молочного шоколаду (молочний шоколад) або білий шоколад. Чорний шоколад має більше флавоноїдів, ніж молочний шоколад, а білий шоколад не має флавоноїдів взагалі.
Про це повідомляє Live Strong, дослідження 2005 року Американський журнал клінічного харчування виявили, що темний шоколад може поліпшити чутливість до інсуліну у здорових учасників дослідження. Підвищення чутливості до інсуліну може допомогти запобігти підвищенню рівня цукру в крові. Тим не менш, темний шоколад, який можна споживати, не пройшов процес розкладання флавоноїдів, що може збільшити споживання калорій і викликати збільшення ваги.
Вчені описали огляд 21 дослідження на засіданні Американської асоціації серця в 2011 році. Вони пов'язували поліпшення здоров'я крові та хороший рівень холестерину, а також зниження рівня поганого холестерину до споживання темного шоколаду. Вони вважають, що всі вищезгадані відносини можуть запобігти діабету. Тому що темний шоколад, має антиоксидантні флавоноїди, які не підвищують рівень глюкози в крові, на відміну від шоколаду або інших солодких закусок.
Крім того, в журналі American Heart Association у 2010 році дослідники також виявили, що темний шоколад може допомогти знизити гіпертонію або високий кров'яний тиск у 67% дорослих у Сполучених Штатах. Вміст флавоноїдів у темному шоколаді корисно як для профілактики і лікування гіпертонії, так і для розширення кровоносних судин при споживанні в розумних кількостях.
Поради щодо вибору шоколаду для діабету
Наведені нижче веб-сайти здоров'я компанії WebMD допоможуть вам вибрати шоколад без цукру, наприклад:
- Незважаючи на те, що на упаковці міститься знак gula sugar free, знову перевірте шоколадну композицію. Для цукрового шоколаду для діабетиків зазвичай замінювачами цукру є мальтит (цукровий спирт). Майже всі компанії, які виробляють без цукру шоколад з цим інгредієнтом.
- Крім мальтиту, існують інші інгредієнти цукрозамінника, такі як сорбіт, ксиліт, маніт і ізомальт. Ці інгредієнти допомагають діабетикам, оскільки деякі з цих інгредієнтів можуть бути поглинені і перевареними. Деякі інгредієнти поглинаються шлунково-кишковим трактом повільно, тому інсулін не має великої ролі для переробки цукру в крові.
Крім того, є побічні ефекти, які зазвичай відбуваються при використанні інгредієнтів цукрових замінників в шоколаді, таких як видалення газу або навіть діарея. За даними Американської дієтичної асоціації, більше 50 грам сорбіту або 20 грамів манітолу на день може викликати діарею.
Однак слід зазначити, що спочатку необхідно проконсультуватися зі своїм лікарем про споживання цукру без шоколаду. Продовжуйте обмежувати порцію шоколаду, який ви споживаєте, щоб не погіршити стан вашого діабету. Шоколад для цукрового діабету не означає вільного від насиченого жиру або калорій. Отже, зберігайте частину шоколаду, що не містить цукру.
