Зміст:
- Переваги цвітної капусти для здоров'я
- 1. Зниження ризику розвитку раку
- 2. Поліпшення здоров'я серця
- 3. Добре для травлення
- Здоровий і простий рецепт цвітної капусти
- 1. Рис цвітної капусти
- 2. Варена цвітна капуста з соусом синій сир
Цвітна капуста - це вид овочів, який легко знайти в Індонезії. Є багато переваг цвітної капусти для здоров'я тіла, які ви повинні знати, на додаток до поживного вмісту, що добре для організму, таких як вітаміни, мінерали, антиоксиданти та інші фітохімічні речовини. Для того, щоб ви були більш зі смаком, з'їсти його, як тільки ви знаєте, які переваги від овочів Ця форма квітки, ми також надаємо різноманітні рецепти цвітної капусти, які можна приготувати в різноманітних щоденних меню їжі. Зверніть увагу на це уважно!
Переваги цвітної капусти для здоров'я
1. Зниження ризику розвитку раку
Цвітна капуста містить одну сполуку сірфорафан сірки, яка, як було показано, знищує ракові стовбурові клітини. Це з'єднання може уповільнити ріст і поширення ракових клітин. Сульфорафан може інгібувати фермент гистондеацетилази (HDAC), який, як відомо, бере участь у розвитку ракових клітин. Згідно з дослідженнями, сульфорафан може пригнічувати ріст ракових клітин при меланомі, раку простати, раку стравоходу та раку підшлункової залози.
Цвітна капуста також містить антиоксиданти, які захищають клітини організму від окислення внаслідок стресу і запобігають пошкодженню клітин, викликаних вільними радикалами. Одним з таких антиоксидантів є індол-3-карбінол або I3C, який також часто зустрічається в інших хрестових овочах, таких як капуста і брокколі. Ці антиоксиданти корисні для зниження ризику раку молочної залози.
2. Поліпшення здоров'я серця
Цвітна капуста містить сполуки глюкорафаніну, які допомагають підтримувати кровоносні судини, так що ваш кровообіг буде добре збережений. Глюкорафанін перетворюється організмом в ізотіоціанати, які активують протизапальні речовини і запобігають накопиченню жиру в кровоносних судинах. Це допоможе запобігти блокуванню кровотоку.
Ізотіоціанат, індол-3-карбінол або I3C є протизапальними компонентами, які функціонують на генетичному рівні і інгібують запальний диск на ранній стадії. Показано, що індол-3-карбінол ефективний у синтезі ліпідів, рівнях тригліцеридів, холестерину та підтримці здоров'я серця.
3. Добре для травлення
Інші переваги цвітної капусти - підтримання здоров'я органів травлення. Цвітна капуста містить високу кількість волокна і води, які важливі для запобігання запорів, а також знижують ризик раку товстої кишки. Більш високе споживання клітковини може допомогти знизити артеріальний тиск і рівень холестерину, підвищити чутливість до інсуліну і збільшити втрату ваги для людей, які страждають ожирінням.
Здоровий і простий рецепт цвітної капусти
Цвітну капусту можна не тільки обсмажити, але й покласти в салат. Ви можете зробити варіації рецептів кольорової капусти нижче, щоб зробити різні види щоденних меню їжі.
1. Рис цвітної капусти
Цей простий рецепт цвітної капусти зроблений дрібно колотими квітками з кольорової капусти, так що форма схожа на рис. Готуйте з оливковою олією і цибулею шалот і додайте трохи рису. Цей замінник ваганого рису є низьким у вуглеводах.
2. Варена цвітна капуста з соусом синій сир
Варена цвітна капуста, потім з'їсти її в сирному соусі з низьким вмістом калорій і жиру. Це можна використовувати як гарнір для вашого обіду або також можна використовувати як здорову закуску.
3. Лазанья цвітної капусти
Цей рецепт цвітної капусти включає сир Рікотта як начинку з веганового шару "лазаньї". Цвітна капуста також використовується як замінник ковбаси. Додати солодкий червоний перець і томатний соус.
4. Підсмажений соус з кремового сиру з кольорової капусти
Соус з вершковим сиром з використанням вершкового масла, сиру та молока. Потім цвітну капусту відварюють і змішують з вершковим соусом, після чого обсмажують.
