Зміст:
- Що таке функціональне харчування?
- Які приклади?
- Чи є ця їжа корисною для здоров'я?
- Пам'ятайте, що функціональне харчування не є заміною їжі
За цей час часто можна побачити різні види харчових продуктів, які, як стверджують, є здоровими. З технологічними досягненнями люди створюють продукти, збагачені певними поживними речовинами, щоб виробляти здоровіші продукти. Одним з видів продуктів, які ви часто чуєте, є функціональна їжа. Що це таке насправді?
Що таке функціональне харчування?
Функціональні продукти - це продукти або напої, які збагачені певними поживними речовинами або речовинами (такими як вітаміни, мінерали, клітковина та пробіотики) поза природними поживними речовинами, які вже є в цих продуктах. Це призначене для того, щоб підвищити цінність до їжі, так що вона може мати позитивний вплив на здоров'я поза межами існуючої основної харчової цінності.
Які приклади?
Функціональне харчування включає дуже великі продукти харчування. Починаючи з продуктів, виготовлених з певних функціональних інгредієнтів (таких як молочні продукти, що містять пробіотики), до щоденних основних продуктів, збагачених певними поживними речовинами (наприклад, зернових, збагачених фолієвою кислотою, рослинного масла, збагаченого вітаміном А, яйця, збагачених кислотами) омега-3 жирів і багато іншого).
Прикладами функціональних інгредієнтів, які зазвичай додаються до їжі, є:
- Пробіотики - це хороші бактерії, які є такими ж, як бактерії в кишечнику. Вживання харчових продуктів, що містять пробіотики, може поліпшити здоров'я кишечника.
- Пребіотики можуть заохочувати зростання хороших бактерій в кишечнику і пригнічувати ріст шкідливих бактерій в кишечнику, тим самим збільшуючи здоров'я кишечника.
- Станол і стерол можуть давати знижуючий холестерин ефект, тому цей інгредієнт часто додають до нежирного маргарину.
Чи є ця їжа корисною для здоров'я?
Часто функціональні харчові продукти позначаються певними вимогами до здоров'я, які свідчать, що ці продукти можуть бути корисними для здоров'я. Можливо, це правда. Однак ви, як споживач, повинні бути розумними у виборі їжі. Нечасто ці претензії також вводять в оману, тому не можна легко повірити.
Важливо, щоб ви знову дивилися на їжу з доданими до неї поживними речовинами або функціональними інгредієнтами. Дізнайтеся, чи можуть речовини, додані до їжі, поглинатися їжею. А після того, як ви їсте ці функціональні продукти, чи відчуваєте ви вплив на ваше здоров'я, наприклад, на кров'яний тиск або холестерин крові.
Пам'ятайте, що функціональне харчування не є заміною їжі
Хоча функціональні продукти містять різноманітні поживні речовини, які можуть покращити здоров'я і допомогти вам виконати необхідні поживні речовини, ці продукти все ще не можуть замінити природні поживні речовини в їжі. Ви все ще повинні спробувати задовольнити свої потреби в харчуванні, виконуючи збалансовану дієту (споживання вуглеводів, рослинного білка, тваринного білка, овочів і фруктів).
Врешті-решт, функціональні продукти харчування можуть тільки принести користь здоров'ю, а не забезпечити вирішення ваших проблем зі здоров'ям. Ви можете додати функціональну їжу до свого щоденного раціону як альтернативу здоровій їжі. Але, не забудьте продовжувати їсти інші свіжі продукти, які містять природні поживні речовини.
