Зміст:
- Функція калію для організму
- Як працює калій у зниженні артеріального тиску?
- Продукти, багаті калієм
- Чи може бути надлишок калію?
Дослідження за останні кілька років ясно показали, що вживання продуктів з високим вмістом солі (натрію) може викликати високий тиск або гіпертонію. В даний час є недавнє дослідження, в якому говориться, що функція калію може допомогти контролювати артеріальний тиск. Так, адекватне споживання калію є важливим фактором для підтримки хорошого артеріального тиску.
Самогіпертензія визначається як систолічний артеріальний тиск (SBP) вище 140 мм рт.ст. і діастолічний артеріальний тиск (DBP) вище 90 мм рт. В усьому світі оцінюється, що в цілому до 20% дорослих страждають гіпертонічною хворобою, і це число більше у віці старше 60 років. Всесвітня організація охорони здоров'я або ВООЗ підрахували, що гіпертонія є причиною 51% смертей, пов'язаних з інсультом, та 45% смертей від серцевих захворювань.
Функція калію для організму
Калій - один з електролітів, необхідних для доставки інформації на нерви. Крім того, функція калію також важлива для того, щоб м'язи вашого тіла могли правильно і сильно стискатися.
Калій робить серцебиття, допомагає відправляти поживні речовини в клітини тіла, живить кістки і знижує ризик виникнення каменів у нирках.
Алісія Макдоно, доктор філософії, професор нейробіології в Університеті Каліфорнії, сказала, що зниження споживання солі є правильним способом зниження артеріального тиску. Проте останні наукові дані показують, що збільшення споживання калію також має важливий вплив на зниження артеріального тиску.
Як працює калій у зниженні артеріального тиску?
Функція калію знижувати кров'яний тиск полягає в балансі негативного впливу солі. Щоб контролювати тиск у крові, нирки контролюють кількість рідини, що зберігається у вашому тілі. Чим більше рідини в організмі, тим вище ваш кров'яний тиск.
Нирки контролюють кількість рідини, фільтруючи кров і поглинаючи надлишкову рідину, яка потім вивільняється у вигляді сечі. Цей процес використовує баланс між сіллю і калієм, щоб залучити воду через клітинну стінку в нирці.
Споживання надлишку солі буде порушувати рівновагу, тим самим знижуючи здатність нирок виводити рідини. Вживаючи більше фруктів і овочів, ви збільшите рівень калію і допоможуть відновити цей баланс. Це допоможе вашій нирці працювати більш ефективно, щоб вони могли знизити артеріальний тиск до хорошого та безпечного рівня.
Продукти, багаті калієм
Згідно з повідомленням Інституту медицини 2004 року, дорослим рекомендується споживати щонайменше 4,7 грама (або 4 700 міліграм) калію щодня, щоб знизити кров'яний тиск. Цей рівень споживання зменшить негативний вплив солі та зменшить ризик виникнення каменів у нирках та втрати кісткової тканини.
Деякі продукти, такі як фрукти, овочі, молоко і риба, є добрими джерелами природного калію. Наприклад, один банан середнього розміру містить близько 420 міліграм калію, а половина склянки пюре з солодкої картоплі - близько 475 мг калію. Ось деякі види продуктів, які містять високий вміст калію.
- Тунець і лосось
- Йогурт
- Яйце
- Гриби
- Шпинат
- Помідори
- Картопля
- Горіхи
Чи може бути надлишок калію?
Хоча функція калію дуже важлива для організму, слід уникати надмірного споживання калію. Занадто багато споживання калію може бути небезпечним для людей з порушеннями нирок. Це пояснюється тим, що нирки стають менш здатними позбутися надлишкового калію в крові. Деякі симптоми, які можуть виникнути, якщо в крові занадто багато калію (надлишковий стан калію називається гіперкаліємією), що є болем у шлунку, непритомністю, слабким і нерегулярним пульсом.
Все, що є надмірним, не буде корисним для тіла. Щоб переконатися, що у вас немає надлишку калію, найкращим способом є щоденне споживання калію з природних джерел, таких як фрукти та овочі, і уникати прийому калію.
