Зміст:
- Медичне відео: Dr. Jokubas Ziburkus
- Які побічні ефекти канолового масла можуть заважати здоров'ю?
- 1. Ризик порушення функції нирок і печінки
- 2. Ризик інсульту
- 3. Втручання в роботу серця
- 4. Збільшення транс-жирів
Медичне відео: Dr. Jokubas Ziburkus
Масло каноли (масло каноли) є одним з видів рослинної олії, що обробляється з насіння рослин ріпаку. Передбачається, що ця олія здатна прискорити втрату ваги, оскільки вона багата мононенасиченими жирами. Але за все це виявляється, що все ще є побічні ефекти масла каноли, які рідко відомі.
Які побічні ефекти канолового масла можуть заважати здоров'ю?
Рослинна олія з ненасиченими жирними кислотами, такими як масло каноли, як відомо, є добрим для організму. Але, на жаль, масло каноли пройшло багато процесів дистиляції, щоб усунути природні поживні речовини. Як наслідок, фактично виникають різні побічні ефекти, які можуть принести несприятливі наслідки для організму.
1. Ризик порушення функції нирок і печінки
Більшість нафтопродуктів каноли, вироблених сьогодні, пройшла через різні генної інженерії (ГМО). Крім того, для виробництва олії каноли, зазвичай оброблені насіння каноли будуть змішуватися з хімічними розчинниками, такими як гексан, який виявляється викликати несприятливий вплив на здоров'я.
Про це свідчить дослідження 2011 року, опублікованого в «Науках про навколишнє середовище Європи». Дослідження показало, що більшість тварин, що харчувалися генетично модифікованими (трансгенними) продуктами, такими як соя ГМО і кукурудза, відчували проблеми з нирками та печінкою.
Хоча це дослідження не спеціалізується на дослідженні олії каноли ГМО, воно може бути використано в якості керівництва, перш ніж фактично використовувати масло каноли.
2. Ризик інсульту
Згідно з дослідженням, проведеним Департаментом харчування та токсикології в Оттавському університеті, миші, яким було дано тільки масло рапсу як єдине джерело жиру, їхня тривалість життя була б коротшою, ніж інші миші, які їли інші джерела їжі.
Мембрана еритроцитів в організмі тварини в даному дослідженні не перебувала в нормальному стані, що могло пізніше призвести до інсульту. Щоб дізнатися про ризик інших ударів, див.
3. Втручання в роботу серця
Інший побічний ефект канолового масла порушує функцію серця. Хоча він містить високі мононенасичені жирні кислоти, але масло каноли має високу ерукову кислоту, і ця речовина може погіршити функцію серця.
У процесі переробки рапсове масло часто додають з невеликим вмістом транс-жирів. Цей процес відомий як часткове гідрування, яке спрямоване на запобігання прогіршення нафти і стає більш довговічним.
На жаль, цей процес робить транс-жир більш небезпечним, ніж насичений жир. Занадто часто їдять транс-жир, що в кінцевому підсумку може призвести до ризику серцевих захворювань.
4. Збільшення транс-жирів
Як згадувалося раніше, канолова олія була додана до транс-жирних кислот з часткового процесу гідрування, який може бути поганим для організму.
Насправді, ви повинні уникати цієї групи жирів якомога більше, тому що це може викликати збільшення поганого холестерину (LDL) і знизити хороший холестерин (HDL).
Нарешті, збільшуючи ваші шанси на серцеві захворювання та інсульт. Іншими словами, транс-жирні кислоти є небезпечними побічними продуктами, що утворюються при переробці харчових продуктів.
Однак не всі продукти харчування, позначені як "нульовий транс-жир" або "нульовий транс-жир", взагалі не містять транс-жирів. Фактично, FDA в Америці, що є еквівалентом BPOM, дозволяє виробникам маркувати цю їжу як транс-жирові, якщо продукт містить менше 0,5 г жиру.
