Довгі боби, звичайно, вже не є назвою овочів, що звучить знайомо людям Індонезії. Про відомості про поживну цінність та користь для здоров'я овочевих бобів, які можуть вирости до 75 сантиметрів у довжину, відомо мало. Згідно з циркулюючими міфами, однією з переваг довгих бобів може бути розширення грудей, якщо її регулярно вживати. Це правильно? Читайте далі, щоб дізнатися більше про переваги бобів для вашого здоров'я.
Які харчові цінності містяться в довгих квасолях?
У порції 100 г квасолі вона містить 47 калорій, 4 г натрію (0% добового значення), 8 г загального вуглеводу (2% добового значення) і 3 г білка (5% щоденних рекомендацій). Свіжі довгі боби є одним з кращих джерел фолата. На 100 грамів бобів міститься 62 мг або 15% загальної добової потреби фолата. Фолати в поєднанні з вітаміном В12 є одним з важливих компонентів синтезу ДНК і поділу клітин.
Крім того, свіжі боби також містять ряд антиоксидантів, які важливі для організму, такі як вітамін С, рибофлавін і бета-каротин. Довгі боби містять достатню кількість вітаміну С для задоволення 31% ваших щоденних потреб, що становить близько 19 міліграмів. Вітамін С є потужним антиоксидантом, який розчиняється у воді, і коли споживання вітаміну С виконується, він допомагає зміцнити імунну систему для боротьби з інфекцією і підтримувати еластичність судин.
Довгі боби також є чудовим джерелом вітаміну А. У 100 грамах бобів міститься 865 МО вітаміну А (16% щоденних потреб), і ця кількість більше, ніж у інших сімейств бобових, таких як бобові і квасоля. Вітамін А відіграє важливу роль у підтримці міцності внутрішньої шкірної тканини, покращенні тонусу шкіри та покращенню якості нічного бачення.
Мало того, що вона багата необхідними поживними речовинами і вітамінами, довгі боби також забезпечують достатню кількість деяких корисних для організму мінералів, таких як залізо, мідь, марганець, кальцій, магній і фосфор.
Тоді які переваги бобів для здоров'я?
Довгі боби часто переробляються в обсмажені овочі до тих пір, поки не будуть посуд, наприклад, овочеві лоде і овочеві темпе. Смачний солодкий смак дійсно струшує мову, але спочатку розглянемо 8 переваг довгих бобів, важливих для здоров'я тіла.
1. Знизити менструальні болі
У клінічному випробуванні повідомляється з Кращий журнал охорони здоров'яжінки, які споживали високі дози марганцю зі своєї дієти, відчували поліпшення частоти і тяжкості спазмів у черевній порожнині і поліпшення настрою, порівняно з тими, хто їв менше марганцю.
2. Здорова і яскрава шкіра
Дослідження показують, що прийом високих доз вітаміну С знижує появу зморшок, загоює суху і червонувату шкіру і сповільнює процес старіння. Це пов'язано з тим, що вітамін С прискорює процес загоєння в організмі, що важливо не тільки для шкіри, але і для сили м'язів, зв'язок, кровоносних судин і сухожиль.
Дієта, багата вітаміном С, також допомагає запобігти розвитку раку шкіри.
3. Добре для здоров'я серця
Розчинні волокна, що містяться в довгих квасолях, можуть допомогти зменшити кількість холестерину LDL. Крім того, було показано, що переваги довгих бобів зменшують запалення і кров'яний тиск, що також корисно для здоров'я серця. Для вашої щоденної потреби у волокнах до 12 відсотків вистачає порції довгих зерен (100 грам).
4. Запобігання раку
Боби Panjag містять лінію рослинних антиоксидантів, включаючи флавоноїди, і рибофлавін. Дослідження зразків клітин раку молочної залози та колоректального раку в університеті Deakin в Австралії показало синергічний ефект між цими двома сполуками для зниження росту ракових клітин.
Крім того, довгі боби містять високий рівень фолієвої кислоти. Дефіцит фолієвої кислоти повідомляється як ризик розвитку раку товстої кишки, молочної залози, шийки матки, легенів і раку мозку. Докази показують, що прийом харчових продуктів, багатих фолатами, може запобігти розвитку раку. Як повідомляється, що прийом 900 мкг фолієвої кислоти щодня знижує ризик раку товстої кишки на 30%.
5. Протидіяти вільним радикалам
Вітамін С є антиоксидантом, який запобігає пошкодженню від вільних радикалів, забруднення і токсичних хімікатів. Нарощування вільних радикалів викликає ряд захворювань, таких як хвороби серця, рак і артрит. Запалення нелікованих суглобів може призвести до ускладнень подагри.
Це робить переваги довгих бобів також корисними для зниження ризику подагри. Висока сечова кислота в організмі утворює кристалізацію суглобів, які в цілому атакують великий палець. Люди, які мають достатню кількість вітаміну С до 1000-1499 мг, мають знижений ризик подагри до 31%.
6. Підняття грудей
Дослідження з факультету фармації, університет Гаджа Мада повідомив про переваги довгих бобів для збільшення грудей. Це вважається тим, що довгі боби містять фітоестрогени, природні сполуки естрогену, що містяться в рослинах. Інші сполуки фітоестрогену включають флавоноїди та ізофлавони.
Виходячи з результатів дослідників, наявність фітоестрогенів у довгих квасолях може викликати зростання епітеліальних клітин в грудях, коли вони прикріплені до рецепторів естрогену, що в кінцевому підсумку викликає розвиток розміру грудей. Однак характер цього дослідження все ще обмежується тестуванням зразків тканин епітеліальних клітин, які піддаються екстракції довгої квасолі в щільно контрольованих лабораторіях.
7. Зниження рівня глюкози
Інше дослідження, яке перевірило довгий екстракт квасолі, показало, що довгі тонкі зелені овочі містять антигіперглікемічні та знеболюючі властивості - зменшуючи біль за рахунок зменшення чутливості організму до стимуляторів. Тест на пероральну толерантність до глюкози показує вплив зниження рівня глюкози в крові. Однак це дослідження все ще обмежується експериментальними експериментами для щурів, необхідні подальші дослідження для того, щоб довести користь того ж самого зерна у людей.
8. Запобігання дефектам нервової трубки дитини
Народні фізичні вади та вади серця у дітей є наслідком дефіциту фолатів. Адекватне споживання фолієвої кислоти у вашому раціоні під час фертильності та вагітності може запобігти ризику виникнення дефектів родової трубки, таких як spina bifida та anencephaly у новонароджених. Фолат є дуже важливим для реплікації ДНК і зростання клітин плоду. Багаті фолієвою кислотою продукти можуть зменшити шанси дефектів нервової трубки на 26%.
