Зміст:
- Медичне відео: Gluten Free Italy - IS IT POSSIBLE?
- Безглютенова дієта спеціально призначена для людей з целіакією
- Вплив, який відбувається, якщо організм є здоровим, але проходить дієту без глютену
- 1. Можливість відчувати відсутність певних поживних речовин
- 2. Втрата ваги, не тільки тому, що вона не їсть клейковину
- 3. Будьте обережні, це може заважати здоров'ю серця
- 4. Не просто вибирайте безглютенові продукти, див. Також інші інгредієнти
Медичне відео: Gluten Free Italy - IS IT POSSIBLE?
Багато людей вирішують слідувати безглютеновій дієті, навіть якщо вони не відчувають целіакію або алергії на клейковину. Ця дієта вважається, щоб зробити тіло здоровіше і може схуднути. Це припущення робить це так, ніби клейковина є причиною, чому хтось не є здоровим і може бути жирним. Деякі інші люди нарешті зацікавлені і слідують цій дієті. Отже, що насправді відбувається, якщо люди, які не мають целіакії, роблять цю дієту без глютену?
Безглютенова дієта спеціально призначена для людей з целіакією
Безглютенова дієта є єдиним вибором для людей з целіакією, що є важкою нетерпимістю клейковини. Глютен - це білок, що міститься в пшениці, ячменю, житі. Цей білок допомагає хлібам, зерновим і макаронним виробам мати форму і текстуру, з якою ви часто стикаєтесь.
Як правило, клейковина не шкідлива для організму. Дійсно, кілька досліджень стверджують, що клейковина має користь для здоров'я. Однак у людей, які перенесли целіакію, білок пшениці не засвоюється належним чином, викликаючи різні симптоми.
Вплив, який відбувається, якщо організм є здоровим, але проходить дієту без глютену
Якщо ви здорові і не мають целіакії або алергічні до клейковини, вам не потрібно триматися подалі від глютену. Якщо ви це зробите, ви навіть відчуєте різні побічні ефекти. Отже, які можливі наслідки, коли здорова людина перебуває на дієті без глютену?
1. Можливість відчувати відсутність певних поживних речовин
Якщо ви хочете безглютенової дієти, ви повинні зрозуміти, що будуть деякі продукти, які повинні бути залишені. Ви повинні бути готові залишити їжу, таку як хліб, крупи, макаронні вироби, і різні препарати пшеничного борошна. Глютен також доступний у кількох фабрично-оброблених харчових продуктах, оброблених заморожених овочах, соусах, соєвому соусі, деяких лікарських засобах та натуральних ароматизаторах.
Це означає, що також можна відчути брак певних поживних речовин. Наприклад, зернові є основним джерелом вітаміну В, оскільки більшість зернових культур укріплено вітаміном В. Коли ви вибираєте дієту без глютену, ви втратите можливість задовольнити потреби вітамінів групи В, які, як правило, легко отримують із зернових.
Безглютенова дієта має потенціал для того, щоб люди не мали волокна, залізо, фолат, ніацин, тіамін, кальцій, вітамін В12, фосфор і цинк. Зерна, що містять глютен, є добрими джерелами клітковини, вітамінів і мінералів. Хоча продукти з безглютеновими етикетками часто робляться з обробленими зернами і з низьким вмістом поживних речовин.
Якщо ви вирішите це зробити, переконайтеся, що ви можете замінити свої потреби в харчуванні з інших джерел їжі, які природним чином не містять глютену. Ви також повинні збалансувати дієту з великою кількістю фруктів і овочів.
2. Втрата ваги, не тільки тому, що вона не їсть клейковину
Багато людей, які вважають, що дієти без глютену змушують їх схуднути. Фактично, це зниження не пов'язане з уникненням клейковини. Деякі типи продуктів, що містять глютен, - це солодкі продукти, які мають високі калорії, цукор і жир, такі як тістечка або інші солодкі торти.
Тепер, коли люди, які перебувають на дієті без глютену, уникають цих солодких продуктів, звичайно, споживання калорій на день зменшиться. Після цього вага знижується.
Отже, дійсно нічого магічного у видаленні глютену немає. Кожна людина, яка зменшує або залишає тістечка з їжі і замінює їх овочами та фруктами, які також робляться в дієті клейковини, безумовно, матимуть кращі умови.
3. Будьте обережні, це може заважати здоров'ю серця
Однією з причин, чому люди йдуть на дієту без глютену, є зниження ризику атеросклерозу або серцевих захворювань. Вважається, що дієта без глютену запобігає обох захворювань, оскільки вона може запобігти запаленням.
Насправді, повідомляється на веб-сайті Medscape, дослідження, яке випробувало безглютенову дієту у звичайних людей, які не відчували целіакію в 2017 році, насправді виявили протилежні результати.
У дослідженні повідомлялося, що респонденти, які мали найменше споживання глютену, мали більш високий ризик розвитку ішемічної хвороби серця, ніж ті, хто споживав велику кількість клейковини.
Це дослідження ясно показує, що безглютенова дієта не завжди запобігає хворобам серця, вона може бути небезпечною для серця, тому що в цій дієті звичайні люди без целіакії повинні уникати певних продуктів, таких як зерна, наприклад, в насінні пшениці.
Хоча зерна містять моно- і поліненасичені жири, які є здоровими і важливими для запобігання запалення і збереження нормальної структури клітин в організмі.
4. Не просто вибирайте безглютенові продукти, див. Також інші інгредієнти
Якщо ви перебуваєте на дієті без глютену, вам все одно потрібно бути обережним щодо продуктів харчування, які ви обираєте. Якщо щось видаляється з харчового продукту, то питання, які речовини додаються до продукту?
Відповідь на те, що речовини, що містять цукор, калорії і жир, за даними лікаря Леонарда, були повідомлені в Medscape. Таким чином, ви повинні бути обережні, тому що ця дієта може насправді зробити вас зайві калорії.
