Зміст:
- Медичне відео: Ben Goldacre: Battling Bad Science
- Що таке харчові добавки?
- Добавки в їжу не завжди небезпечні
- Чи можуть добавки в їжу зробити рак повторним?
Медичне відео: Ben Goldacre: Battling Bad Science
Різні продукти, які ви споживаєте щодня, особливо оброблені продукти, не можуть бути відокремлені від добавок в їжу. Деякі з цих харчових добавок, як відомо, викликають рак і різні інші хронічні захворювання. Отже, чи правильно? Дізнайтеся відповіді в цій статті.
Що таке харчові добавки?
Адитивні речовини використовуються для надання певних функцій їжі. Деякі з основних функцій харчових добавок включають:
- Щоб надати форму і текстуру їжі.
- Для заміни поживних речовин втрачається при рафінуванні або подрібненні.
- Зберегти їжу і зберегти її від загнивання.
- Контролюють розвиток кислотно-основного в їжі. Як наслідок, якщо їжа нагрівається, вона може розширити певні продукти.
- Надайте колір і покращуйте смак. Випадково додані барвники можуть зробити колір їжі привабливим. Хоча ароматизатори використовуються для отримання сильного смаку в їжі.
Добавки в їжу не завжди небезпечні
Загалом, якщо споживати з обережністю і достатньо порціями, добавки в їжу не будуть викликати шкідливих побічних ефектів для організму. Насправді, добавки в їжу можуть змусити вас насолоджуватися різноманітними здоровими продуктами, коли захочете.
Однак деякі люди можуть бути більш чутливими до певних харчових добавок. Як результат, чутливі люди можуть викликати лише легкі до важких реакцій після вживання їжі, яка містить певні харчові добавки.
Ось чому для вас важливо завжди дивитися на етикетку інформації, надрукованої на кожній упаковці, яку ви будете споживати. Таким чином, ви зможете дізнатися про добавки, що містяться в кожній упакованій їжі.
Добавки, що додаються до харчових етикеток з їхніми хімічними назвами, виглядають більш звичними, коли ви знаєте їхні загальні назви. Ось деякі інші назви добавок, які найчастіше використовуються в упаковці харчових продуктів:
- Солі: хлорид натрію
- Вітамін С: лимонна кислота або аскорбінова кислота
- Вітамін Е: альфа-токоферол, ВНА (бутилгидроксианизол) і ВНТ (бутилгидрокситолуол)
- Штучні підсолоджувачі: кукурудзяний сироп фруктози, аспартам, сахарин тощо.
Не всі добавки мають загальну назву, але це гарна ідея пам'ятати, що всі продукти виготовлені з хімічних речовин, як і наші тіла. Виробники зазвичай використовують стільки добавок, скільки потрібно для досягнення бажаних результатів.
Чи можуть добавки в їжу зробити рак повторним?
До цих пір не існує переконливих доказів того, що будь-які добавки в їжу можуть викликати рак або призвести до повторного виникнення раку.
Велике дослідження, підтримане Національним інститутом раку, показало, що упаковані напої, що містять такі добавки, як аспартам, не збільшують ризику розвитку лімфоми, лейкемії або раку мозку. Представник Асоціації виробників продуктів харчування у Вашингтоні Д.К., доктор Роберт Е. Бракет на сторінці WebMD, повідомив, що протягом більше трьох десятиліть дослідження виявили, що аспартам безпечний для використання і був схвалений для використання в більш ніж 100 країнах.
Навіть Управління з харчових продуктів і медикаментів Сполучених Штатів (FDA), яке є еквівалентом індонезійського Управління з питань харчових продуктів і медикаментів в Індонезії, підтвердило безпеку аспартама 26 разів протягом 23 років.
Однак це не може бути узагальненим для всіх харчових добавок. До цих пір продовжують проводитися різні дослідження для забезпечення наявності або відсутності певних добавок у продуктах, які можуть викликати рак або викликати рак.
