Зміст:
- Дізнайтеся про бактерії Listeria, смертельні бактерії в австралійських плодах дині
- Небезпека з'їдання рок-дині Австралії заражена лістерією
- Отже, що може бути зроблено для запобігання інфекції листерии з австралійського фруктового дині?
Як повідомляється в прес-релізі Агентства з карантину сільського господарства (BARANTAN), австралійська диня (канталупа) була заражена бактеріями лістерії і спричинила загибель 3 австралійців. Цей інцидент нагадує про випадки імпорту яблук, заражених тими ж бактеріями. Це ще більше свідчить про те, що бактерії листерии потрібно спостерігати і запобігати інфікуванню. Отже, що таке бактерії лістерії і наскільки небезпека для організму? Знайдіть відповідь у наступному огляді.
Дізнайтеся про бактерії Listeria, смертельні бактерії в австралійських плодах дині
Лістерієва інфекція або лістеріоз є інфекційним захворюванням, викликаним бактеріями Listeria monocytogenes. Ця інфекція є дуже вразливою до нападу на людей зі слабкою імунною системою, таких як діти, вагітні жінки, діабетики та хворі на рак.
Ці бактерії можуть бути знайдені на землі, корми для тварин, виготовлені з зелених листків, які зберігаються ферментацією (силос), та іншими природними джерелами, такими як фекалії тваринництва. Ці бактерії можуть інфікувати людей, які їдять продукти, які легко або забруднені бактеріями Listeria, включаючи:
- Плоди кавуна або дині
- Сире м'ясо або не готують до готовності
- Сирі морепродукти або морські тварини, які не готують до готовності
- Непастеризоване молоко і м'який сир
Небезпека з'їдання рок-дині Австралії заражена лістерією
Зараження лістерії дуже варто спостерігати. Оскільки симптоми цієї бактеріальної інфекції дуже схожі на симптоми грипу, а саме: лихоманку, озноб, м'язові болі, нудоту і діарею. Ці симптоми можуть тривати кілька днів або навіть тижнів після вживання забруднених фруктів або харчових інгредієнтів в середньому близько 21 дня.
Після того, як ця бактерія листерии втече з травного тракту і поширюється по всьому тілу, це може викликати септицемію (отруєння крові). Якщо інфекція починає поширюватися в центральну нервову систему, пацієнт відчуватиме головні болі, тугоподвижность на шиї, втрату рівноваги, а іноді й судоми. У важких випадках це може викликати менінгіт і закінчитися смертю. Хоча у вагітних жінок інфекції лістерії можуть викликати викидні або мертвонародження.
Отже, що може бути зроблено для запобігання інфекції листерии з австралійського фруктового дині?
Хоча австралійські породи дині не ввозяться в Індонезію, ніколи не заважає приймати попереджувальні заходи проти розповсюдження інфекцій з цього плоду. Спеціально для тих з вас, хто живе в районах, що безпосередньо примикають до Малайзії або Сінгапуру, дві країни, які імпортують багато австралійських рок-динь.
Голова Агентства з карантину сільського господарства, Ir. Banun Harpini, M.Sc. заохочувати громадськість уникати прямих контактів або споживати австралійські кавуни в цей час. Ви також повинні бути пильними, коли ви хочете їсти фрукти, які розташовані поруч з австралійськими кавунами, оскільки ризик передачі може виникнути.
Найважливіше завжди мити плоди чистими проточною водою (не тільки просоченою), перш ніж починати лущитися і їсти. Не пропускайте завжди мити руки з милом та водою до та після їжі. А ще краще вибрати місцеві фрукти, які безпечніші для споживання.
