Зміст:
- Вегетаріанські типи
- Вегетаріанські та годуючі матері
- Рекомендований джерело білка
- Бобові та бобові
- Високі енергетичні потреби дітей
- Будьте обережні з волокном
- Вегетаріанська дієта для маленьких дітей
- Поради щодо вегетаріанської дієти вашої дитини
Вегетаріанці - це люди, які не вживають м'яса і м'ясних продуктів. Люди можуть бути вегетаріанцями або веганами з етичних, екологічних, медичних або релігійних причин. Якщо їхні батьки є вегетаріанцями, вони можуть хотіти, щоб їхня дитина пройшла таку саму дієту.
У більшості здорових дітей вегетаріанська дієта може забезпечити поживну альтернативу дієтам на основі м'яса. Тим не менш, особливі потреби повинні бути надані дітям, які проходять вегетаріанську дієту. Строга веганська дієта, як правило, не рекомендується для маленьких дітей.
Вегетаріанські типи
Є кілька різних типів вегетаріанців, що визначаються типом їжі, яку хтось не їсть. Вегетаріанці можна класифікувати за такими групами:
- Лакто-ово вегетаріанські: виключити червоне м'ясо, рибу і птицю. Отримують білки з молочних продуктів, яєць, бобових, бобових та бобових культур.
- Лакто-вегетаріанські: виключити червоне м'ясо, субпродукти, рибу, птицю та яйця. Отримують білки з молочних продуктів, горіхів, бобових і бобових культур.
- Vegan: виключають червоне м'ясо, субпродукти, птицю, яйця і молочні продукти. Отримайте білок з бобів, бобових, бобових і соєвих продуктів, таких як тофу.
Тип вегетаріанської дієти, що найчастіше асоціюється зі значними проблемами харчування у дітей, - веганська дієта.
Вегетаріанські та годуючі матері
Якщо ваша дієта здорова, грудне молоко достатньо, поки вашій дитині не виповниться шість місяців. Переконайтеся, що ви їсте наступні продукти багато, тому що вони містять важливі вітаміни та мінерали:
- Білкові продукти, такі як боби, яйця, сушені боби і сочевиця, і тофу.
- Молочні продукти, такі як коров'яче молоко, сир і йогурт або соєві продукти, укріплені кальцієм.
- Харчові зернові та зернові культури, включаючи цільнозернові або збагачені зерновими культурами.
- Різноманітні фрукти та овочі, включаючи зелені овочі.
- Поліненасичені або мононенасичені масла.
Відсутність вітаміну В12 у грудному молоці може викликати пошкодження мозку у вашої дитини. Це також може викликати анемію у матері. Дефіцит вітаміну B12 може виникнути, якщо ваша дієта не містить кормів для тварин протягом тривалого часу. Вітамін B12 в основному міститься в продуктах тваринництва, молоці та м'ясі.
Гриби часто називають джерелом вітаміну В12, але це не зовсім точно. Гриби містять сполуки, подібні до вітаміну В12, але вони не працюють як вітамін В12 в організмі.
Якщо ви вегетаріанські і годуєте грудьми, вам може знадобитися вітамінний або мінеральний додаток. Зверніться до лікаря або дієтолога.
Рекомендований джерело білка
М'ясо забезпечує концентрований і легко всмоктується джерело білка, але інші продукти також можуть бути добрими джерелами білка. Ці продукти включають молочні продукти, яйця, зерно, бобові культури та різноманітні соєві продукти (такі як тофу, темпе і сеїтан). Їжте достатньо білка для росту і розвитку, що добре для тих з вас, хто слідує веганській або вегетаріанській дієті.
Бобові та бобові
Малі порції білка повинні бути включені в кожну основну їжу. Пропозиції щодо горіхів і бобових культур включають:
- Арахіс смажений
- Сочевиця
- Нут (нут) і хумус
- Червоні боби
- Арахісове масло
- Качан каннелліні
- Бобло Борлотті
- Три боби змішують
- Квасоля
- М'яке арахісове масло
Горіхи повинні бути правильно приготовані, щоб знищити токсини і допомогти травленню. Недозрілі боби можуть викликати блювоту і діарею.
Високі енергетичні потреби дітей
Діти мають високі енергетичні потреби і малі шлунки. Ви повинні включати комбінацію цільної пшениці і оброблених харчових продуктів і давати енергозатратні продукти до дієти дитини. Це можна знайти в наступних продуктах:
- Зернові культури - всі види зернових культур підходять для вегетаріанської дієти, до них відносяться молочні каші, такі як молочна каша і цільні зернові культури, а також оброблені крупи, такі як макарони, борошно, білий рис і білий хліб.
- Молочні продукти - найпоширеніші інгредієнти - звичайні молочні продукти. в якості альтернативи є соєве молоко з доданим кальцієм. Деяке соєве молоко також було додано до вітаміну В12.
- Фрукти та овочі - включають фрукти та овочі, які змінюються щодня. Як правило, включають два невеликих порції фруктів і три невеликі порції овочів щодня.
- Нафта - включають соєву олію і канолу, оскільки вони містять лінолеву кислоту, що важливо для функції мозку і нервових тканин. Міня також забезпечує енергію.
Будьте обережні з волокном
Зверніть увагу на кількість клітковини у раціоні вашої дитини. Занадто багато клітковини може погіршити поглинання важливих поживних речовин, включаючи залізо, цинк і кальцій.
Занадто багато клітковини також може бути дуже наповненням, що потім робить Вашу дитину не хоче їсти в достатній кількості для його енергетичних потреб. Спробуйте ввести варіанти високоенергетичних продуктів, таких як авокадо і рослинні олії, щоб задовольнити їхні енергетичні потреби.
Вегетаріанська дієта для маленьких дітей
Пропозиції щодо вегетаріанської дієти для немовлят та дітей раннього віку включають:
- Молоко - продовжуйте грудне молоко або молоко суміші до віку не менше 12 місяців.
- Тверда їжа - не затримує введення твердих продуктів.
- Зерно, фрукти та овочі - включають дитячу молочну кашу, фрукти та овочі (довше розглядайте можливість продовжувати працювати із збагаченою залізом молочною кашею) як першу тверду їжу.
- Пропонуємо різноманітні тверді продукти - після шести місяців починаємо з подрібнених фруктів і овочів. За порадою акушерської медсестри, ви можете додати боби, бобові і приготовити м'яку сочевицю, тофу, пастеризований йогурт, сир, яйця, авокадо, молочні продукти, спреди жиру і олію.
Поради щодо вегетаріанської дієти вашої дитини
Для сімей, які розглядають можливість зміни вегетаріанської дієти або тих, хто хоче прийняти вегетаріанську дієту для вашої дитини, важливо:
- Розуміння того, які продукти повинні бути замінені в раціоні як джерело енергії, білка і вітамінів, може знадобитися.
- Підтримуйте дитину, щоб їсти різноманітні продукти
- Доставка цільної пшениці та оброблених зернових продуктів.
- Об'єднати низько енергетичні вегетаріанські продукти, такі як овочі, з продуктами з високим вмістом жиру, наприклад: овочеві омлети.
- Підвищуйте енергетичну цінність їжі за допомогою арахісового масла, авокадо, повножирних молочних продуктів, жирних спредів та олії.
- Регулярно даруйте дитині смачні страви та закуски.
- Об'єднує продукти, що містять вітамін С, з продуктами, які містять високий рівень заліза. Наприклад, пропонують апельсини з печеною квасолею на шматку хліба. Вітамін С підвищує всмоктування заліза.
Якщо ви збираєтеся встановити вегетаріанську дієту для вашої дитини, ви повинні проконсультуватися з лікарем для збалансованого харчування та добавок.
