Чому пацієнти з хворобою нирок повинні знизити білок

Зміст:

Медичне відео: Tackling diabetes with a bold new dietary approach: Neal Barnard at TEDxFremont
Яка функція білка?
Що станеться, якщо люди з захворюваннями нирок споживають багато білка?
Як ви споживаєте білок, який є безпечним, якщо у вас є захворювання нирок?
Які межі споживання білка для пацієнтів з порушеннями функції нирок?

Медичне відео: Tackling diabetes with a bold new dietary approach: Neal Barnard at TEDxFremont

Нирки - це органи тіла, які відповідають за фільтрування домішок і речовин, які більше не використовуються організмом, незалежно від того, чи є вони токсичними чи ні, з крові, яка потім вивільняється через сечу. Якщо відбувається порушення функції нирок людини, він виявляється, що він повинен обмежити споживання одного джерела поживних речовин, а саме білка. Чому?

Яка функція білка?

Білок є макропоживним речовиною, що має складну органічну форму, що складається з сотень незамінних амінокислот і незамінних аміачних кислот. Люди потребують принаймні 9 видів незамінних амінокислот, які використовуються для функціональних органів. Споживання білка, що відповідає потребам, є важливим для нормального процесу росту і утворення антитіл, гормонів, ферментів і ряду інших тканин. Необхідні амінокислоти в харчових джерелах білка необхідні для формування незамінних амінокислот організму.

Існують два типи білків, а саме тваринні та рослинні джерела. Прикладами рослинного білка є джерела білка, отриманого з таких рослин, як соя, тофу, темпе, соєвий соус, квасоля та інші горіхи. При цьому джерела тваринного білка можуть бути отримані з яловичини, курячих яєць, різних видів птиці, а також різних видів молочних продуктів.

Що станеться, якщо люди з захворюваннями нирок споживають багато білка?

Дослідження стверджує, що надмірне споживання білка впливає на функцію нирок і рівень гормонів, пов'язаних з функцією нирок. Це, звичайно, може погіршити стан хворих на захворювання нирок. Дослідження, проведене дослідниками з Університету Гранади, Іспанія, показало, що дієта з високим вмістом білків може збільшити ризик виникнення каменів у нирках та інших захворювань нирок у мишей. Це підтверджується дослідженням, проведеним Бреннером et al у 1980-х роках заявили, що низькобілкова дієта, застосована до пацієнтів з порушеною функцією нирок, може уповільнити частоту ниркової недостатності. У той час впровадження низькобілкової дієти вдалося зменшити кількість ниркової недостатності і пацієнтів, яким доводилося проходити діаліз на 32%.

Споживаний білок буде перетравлюватися і розщеплюватися на амінокислоти організмом за допомогою ферментів. Білкове травлення починається з шлунка, потім кишечника. Амінокислоти, які перетравлюються організмом, будуть перенесені кров'ю і розподілені між різними органами, які потребують. Організму потрібні різні кількості амінокислот, залежно від типу амінокислоти. Білки, які були перетравлені, будуть оброблені нирками і викидаються, якщо вони більше не потрібні. Виділення речовин з перетравлення білків, що виділяються нирками, є сечовиною в сечі. Чим більше білка повинна перетравлюватися організмом, тим більше амінокислот фільтрується нирками і нирками, щоб працювати сильніше.

Як ви споживаєте білок, який є безпечним, якщо у вас є захворювання нирок?

Для пацієнтів з порушеннями функції нирок, такими як камені в нирках і ниркова недостатність, споживання білка може призвести до погіршення стану нирок. Це не означає, що пацієнти з функцією нирок взагалі не повинні споживати білок. Білок все ще є речовиною, яка необхідна для відновлення пошкодженої тканини і сприяє формуванню імунної системи. Отже, що потрібно зробити, це обмежити споживання білків, які потрапляють в організм, щоб зменшити навантаження на нирки.

Обмеження споживання білка також не може бути довільним, споживаний білок повинен залишатися у відповідності з потребами, але виділені типи білків, які можна з'їсти. Раніше згадувалося, що білки мають біологічні значення. Чим вище біологічна цінність харчового джерела білка, тим ефективніше використання і травлення в організмі. Крім того, харчові джерела білка, які мають високу біологічну цінність, вироблятимуть «відходи» або «сміття», що призводить до меншого засвоєння порівняно з білками з низькою біологічною цінністю. З результатів дослідження також було відомо, що коли нирки виділяють 1 г сечовини (вміст сечі), організму потрібно від 40 до 60 мл води. В той час, коли споживання білка зростає, потреба у воді в тілі, що використовується для виділення сечовини, також збільшується. Вважається, що це пошкоджує роботу нирок.

Які межі споживання білка для пацієнтів з порушеннями функції нирок?

Здоровим людям потрібно як мінімум 0,8 грама до 1 грам на кг ваги тіла. Але для людей, які страждають захворюванням нирок, вони повинні знизити споживання білка до 0,6 г на кг тіла на добу. Споживаний білок також краще> 60% з яких походить від тваринного білка, який має високі біологічні значення, такі як курячі яйця, яловичина, курка, риба і молоко. Навіть яйця називають ідеальним джерелом білка, тому що вони мають той же вміст амінокислот, що і амінокислоти в організмі. Якщо ви відчуваєте порушення функції нирок, то вам слід проконсультуватися з дієтологом, щоб встановити дієтичне меню, яке потрібно їсти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ