Зміст:
- Медичне відео: 4 ways we can avoid a catastrophic drought | David Sedlak
- Що відбувається, коли їжа не закрита
- 1. Сальмонели
- 2. Лістерії
- 3. Важкі метали
- Обробка харчових отруєнь через їжу не закривається
Медичне відео: 4 ways we can avoid a catastrophic drought | David Sedlak
Ви коли-небудь хворіли на харчові отруєння? Близько 1 з 10 людей у світі хворіють і 420 тисяч людей щорічно гинуть від харчових отруєнь. Контакт повітря з відкритою їжею, що відбувається безпосередньо, призводить до того, що повітря є одним із засобів забруднення їжі. Все в повітрі може впасти і приземлитися на вашу їжу. Що станеться, якщо їжа не закривається, коли вона зберігається?
Що відбувається, коли їжа не закрита
Повітря може забруднювати вашу їжу в будь-який час, як у процесі виробництва, так і під час приготування, особливо якщо їжа не закрита під час її зберігання. Забруднена їжа має потенціал, щоб зробити вас хворим.
Вплив забрудненої їжі, як правило, може викликати симптоми в вашому тілі, такі як судоми, нудота, блювота, алергія і, можливо, пошкодження нервів. Однак вплив, який можна відчути після споживання забрудненої їжі, вимагає різних часів. Вживання продуктів, забруднених бактеріями, в цілому має більш швидкий ефект, ніж прийом продуктів, забруднених металами.
Ось деякі забруднюючі речовини, які можуть викликати у вас харчове отруєння через повітря.
1. Сальмонели
Крім повітря, бактерії сальмонели зазвичай зустрічаються в незрілому м'ясі та яйцях, а також у молоці та інших молочних продуктах. Інкубаційний період цих бактерій зазвичай триває від 12 до 72 годин, тому симптоми зазвичай відчувають приблизно від чотирьох до семи днів. Симптоми зазвичай являють собою лихоманку, головний біль, нудоту, блювоту, біль у нижній частині живота і діарею.
2. Лістерії
Ці бактерії часто зустрічаються в продуктах, які готові до вживання. Ця бактеріальна інфекція відома як лістеріоз. Хоча забруднення бактеріями рідко, споживання їжі, зараженої цією бактерією, небезпечно, особливо для вагітних, тому що це може викликати ускладнення викидня. Інкубаційний період цих бактерій може відбуватися протягом декількох днів до декількох тижнів.
3. Важкі метали
Ртуть є токсичним металом, який, якщо споживається, може пошкодити нервову систему, впливає на репродуктивне здоров'я, пошкодження нирок і збільшить ваші шанси на розвиток хвороби серця. Маленькі діти і вагітні жінки вразливі до присутності цього металу в їжі. Ртуть найчастіше зустрічається в забруднених рибах через джерело води, де живе риба.
Обробка харчових отруєнь через їжу не закривається
Лікарі зазвичай виявляють, яке отруєння ви відчуваєте через викликані симптоми. У більш важких випадках вас можуть попросити провести ряд тестів, таких як аналіз крові на сечу або фекалії. Зверніть увагу, що харчове отруєння зазвичай можна обробляти вдома і можна вилікувати приблизно за п'ять днів при правильній обробці.
Якщо отруєння їжею, яке ви відчуваєте, змушує вас зневоднюватися, напої, що містять електроліти, допоможуть цьому стану. Надання свіжих фруктових соків і кокосової води також рекомендується для відновлення втрачених вуглеводів і відновлення слабких ефектів, які ви зазвичай відчуваєте під час харчового отруєння.
Краще уникати продуктів та напоїв, які містять кофеїн, оскільки споживання їм, коли ви відчуваєте харчове отруєння, може викликати роздратування травного тракту.
