Чи є Тепунг Тапіока більш здоровим, ніж пшеничне борошно?

Зміст:

Що таке борошно тапіока?
Які переваги борошна тапіока для здоров'я?
Люди з дієтами без глютену
Допомагає полегшити травлення
Добре для людей з гіпертонією, серцевими захворюваннями та інсультом
Майте нейтральне почуття
Хто не може їсти занадто багато борошна тапіока?
Діабетики
Алергологічна людина

Є багато видів борошна з різних інгредієнтів, які можуть бути використані нами для приготування страви. Одним з видів борошна, який можна використовувати для приготування їжі, є борошно тапіока. Ця мука може бути створена для приготування різноманітних страв, включаючи торти, хліб і суп. Крім приготування їжі, існує багато інших переваг борошна тапіока для здоров'я, але є й недоліки.

Що таке борошно тапіока?

Борошно тапіока - це борошно, виготовлене з маніоки, тому люди іноді краще розуміють його як маніокову борошно або крохмаль. Ця мука містить багато вуглеводів і трохи білка, клітковини або інших поживних речовин.

Тапіока може бути альтернативою для тих з вас, хто має дієту без глютену. Це борошно може замінити борошно або пшеницю для тих з вас, хто не може вживати їжу, що містить глютен. Використовуючи борошно тапіока, ви можете зробити безглютеновий хліб, пудинг або інші десерти, як згущувач для супів і соусів, в якості зв'язуючого засобу при приготуванні бургерів, самородків та інших тіста. Цей зв'язуючий агент працює за рахунок збільшення текстури і вологості, так що захоплені вологи утворюються, як гель.

Які переваги борошна тапіока для здоров'я?

Цю тапіокову борошно можна використовувати для:

Люди з дієтами без глютену

Деякі люди можуть відчувати непереносимість клейковини, як у людей з целіакією. Це робить їх не здатними переносити навіть невелику кількість їжі, що містить глютен. Тому що борошно тапіока зроблено з маніоки, яка є природним безглютенової, борошно тапіока дуже підходить для людей з дієтою без глютену.

Борошно тапіока може бути заміною борошна людям з непереносимістю клейковини. У людей з дієтою без глютену борошно тапіока може бути використана для приготування хліба та тістечок, або може бути як згущувач у супах або соусах.

Однак, коли ви купуєте борошно тапіоку, ви повинні вибрати продукт, позначений безглютеновим. Не всі продавані на ринку борошна тапіока повинні бути вільні від глютену. Це може статися тому, що зазвичай борошно обробляється тим же обладнанням, що робить ризикованим досвід перехресного забруднення з іншими продуктами борошна, які мають вміст глютену.

Допомагає полегшити травлення

Борошно тапіока містить стійкий крохмаль. Стійкий крохмаль - це крохмаль, який не можна перетравлювати організмом, тому цей крохмаль може полегшити травлення, його функція така ж, як волокно в травній системі.

Саме тому борошно тапіока можна використовувати для запобігання запорів або запорів. Крім того, стійкий крохмаль, що міститься в борошні тапіока, також підтримує зростання хороших бактерій в кишечнику, тому він може зменшити запалення і зменшити кількість поганих бактерій в кишечнику.

Так само, як волокно, стійкий крохмаль може також знизити рівень цукру в крові після їжі, збільшити метаболізм глюкози і інсуліну в організмі, і може зробити вас довше. Всі ці речі дуже корисні для поліпшення здоров'я метаболізму у вашому тілі.

Однак, оскільки борошно тапіоки має дуже низький вміст поживних речовин, вам також необхідно отримати переваги стійкого крохмалю з інших джерел, таких як картопля, рис або боби (якщо вам не потрібно їсти безглютенові продукти).

Добре для людей з гіпертонією, серцевими захворюваннями та інсультом

Природно, борошно тапіока містить низький вміст натрію. Це корисно для людей, які мають високий кров'яний тиск, страждають від хвороб серця або інсульту. Ваш добовий ліміт на натрій становить 2300 мг для дорослих. Щоб отримати користь від борошна тапіока, не слід додавати занадто багато солі або питної соди на кухні.

Майте нейтральне почуття

Так, борошно тапіока має нейтральний, несмачний смак. Це приносить вам користь при приготуванні їжі, тому що використання борошна тапіока не вплине на смак вашої їжі, на відміну від інших борошна. Тому що він має м'який смак, ви можете використовувати борошно тапіока для приготування всіх видів страв, як солодких, так і солоних.

Хто не може їсти занадто багато борошна тапіока?

Крім переваг, як зазначено вище, борошно тапіока також має ряд недоліків, тому її слід зменшити, якщо:

Діабетики

Вміст вуглеводів дуже високий в борошні тапіока, а відсутність інших поживних речовин, що змушує діабетиків обмежувати споживання цієї борошна. Дійсно, вміст крохмалю стійкий в борошні тапіока може знижувати рівень цукру в крові, як описано вище. Однак споживання у великих кількостях також не є корисним для діабетиків, боїться, що це може підвищити рівень цукру в крові.

Алергологічна людина

Розслабтеся, це не стосується всіх. Алергічні реакції можуть виникати у людей, які мають алергію на латекс через перехресну реактивність. Це відоме як синдром латексного плода. Ця подія рідко буває.