Зміст:
- У ВООЗ зазначено, що оброблене м'ясо може збільшити ризик розвитку раку
- Споживання обробленого м'яса більше 50 г на добу підвищує ризик раку товстої кишки
- Важливість реалізації здорового способу життя в цілому
Рак - це хвороба, яку всі бояться. Причини цього захворювання також змінюються і не можуть бути відомі з упевненістю. Незважаючи на це, останні дослідження показали, що оброблене м'ясо або упаковка має потенціал викликати рак товстої кишки. Підраховано, що більше 34 тисяч людей щорічно вмирають від раку через споживання високооплачуваного обробленого м'яса. Чому це? Див. Повне пояснення в цій статті.
У ВООЗ зазначено, що оброблене м'ясо може збільшити ризик розвитку раку
Нещодавно Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) заявила, що оброблене або упаковане м'ясо включено до переліку канцерогенних продуктів, які можуть викликати рак. За даними Міжнародної агенції з досліджень раку (IARC), дослідницького інституту раку при ВООЗ, оброблене м'ясо включає ковбаси, шинку, копчене м'ясо, солону яловичину, салямі, яловичину рибку і т.д.
Оброблене м'ясо - це червоне м'ясо (корови, кози, кури, вівці, свині), які зазнали змін, як за формою, так і за смаком через засолювання, ферментацію, фумігацію, консервацію або інші способи, щоб збільшити термін їх зберігання.Обробку зазвичай проводять шляхом додавання до м'яса хімікатів. Такі добавки, які використовуються в процесі приготування м'яса, як вважають, здатні змінювати вміст м'яса, щоб він міг збільшити ризик розвитку раку.
У червоному м'ясі процес приготування м'яса також може підвищити ризик виникнення раку, якщо використовувати метод приготування їжі при високих температурах, наприклад, спалювати, смажити або пекти. Приготування при високих температурах призведе до наявності гетероциклічних амінокислот (HCAs), які, як вважають, є канцерогенними. Деревне вугілля, прикріплене до м'яса на грилі, також містить компоненти канцерогенів поліциклічних ароматичних вуглеводнів (ПАУ), так що обидва мають однаковий потенціал для збільшення ризику розвитку раку.
Споживання обробленого м'яса більше 50 г на добу підвищує ризик раку товстої кишки
Цитується зі сторінки Американського ракового товариства, а 22 експерти з 10 країн розглянули понад 800 досліджень. В результаті, дослідники дійшли висновку, що споживання 50 грамів обробленого м'яса щодня (еквівалентно споживанню 4 штук копченого м'яса або 1 шматок м'яса ковбаси) може збільшити ризик раку товстої кишки на 18 відсотків.Хоча процентне число виглядає відносно невеликим, ризик раку товстої кишки збільшиться відповідно до кількості м'яса, що споживається в день.
Дослідники також виявили позитивну зв'язок між споживанням червоного м'яса та збільшенням раку товстої кишки, підшлункової залози та простати. Дані опубліковані в журналі Lancet Oncology. Незважаючи на це, дослідники кажуть, що дані, які вони випускають, є лише повідомленням для громадськості, а не людською забороною споживати червоне м'ясо.
Важливість реалізації здорового способу життя в цілому
Хоча оброблене м'ясо та червоне м'ясо мають потенціал для збільшення ризику розвитку раку, це не означає, що вам взагалі не дозволяється споживати обидва види їжі. Дослідники погодилися, що іноді вживання невеликої кількості м'яса з контрольованим беконом, звичайно, не матиме негативного впливу на здоров'я. За умови, що ви також застосовуєте інший здоровий спосіб життя.
Коротше кажучи, вам потрібно не тільки обмежити споживання червоного м'яса і не вживати в їжу перероблене м'ясо. Однак, вам також доведеться застосовувати здоровий спосіб життя в цілому.
Метод можна починати з звернення уваги на споживання їжі, яке ви споживаєте щодня. Переконайтеся, що продукти, які ви споживаєте, містять збалансовані поживні речовини, такі як вуглеводи, білки та волокна з фруктів і овочів. Не тільки це, ви також повинні контролювати свою вагу, кинути палити і зменшити споживання алкоголю.
Нарешті, не забувайте, що ви також повинні бути фізично активними. Роблять будь-яку фізичну активність, яку ви любите робити, будь то просто ходьба, їзда на велосипеді, чищення і так далі. По суті, ці заходи дозволяють вам рухатися.Якщо він виконується послідовно, ви можете не тільки знизити ризик раку товстої кишки, але й зменшити ризик інших видів раку пізніше.
