Зміст:
Медичне відео: How to learn any language in six months | Chris Lonsdale | TEDxLingnanUniversity
У світі існує більше 2000 сортів сиру. Починаючи від рикотти, фети, моцарелли, чеддера, які ви зазвичай знаходите як солодкий фарш мартабак. Сир є найбільш споживаним і улюбленим у світі. Фактично, загальний обсяг виробництва сиру в усьому світі перевищує комбіноване виробництво кавових зерен, тютюну, чаю та какао з усього світу.
Ось деякі цікаві факти про сир, які ви, можливо, не знали раніше.
1. Ціна найдорожчого в світі сиру перевищує iPhone 7
Пуле було названо найдорожчим у світі сиром, виготовленим з ослячого молока. Лінії виробляються в сільському сільському господарстві Сербії, використовуючи 300 ослів із заповідника Засавіца. Кожен кілограм сиру складається з 25 літрів копченого молока осла, який встановлюється за ціною 880 фунтів стерлінгів - ака 15 мільйонів рупій за кілограм!
Для порівняння, остання версія iPhone у Великобританії коштує близько 600-800 фунтів стерлінгів.
2. Найстаріший сир - 3800 років
Походження першого сиру було зафіксовано ще в 6000 році до н.е. У 2014 році найстаріший сир у світі був знайдений похований з групою мумій на північному заході Китаю командою шведських археологів. Дослідники виявили, що могила мумії виникла в 1615 р. До н.е., що стало найдавнішим сиром у світі на сьогоднішній день. Цікаво, що цей сир є безлактозним варіантом.
3. Найсмачніший у світі сир з Франції
Сир класифікується як вищий сорт, якщо він має сильний характер - характеризується своїм гострим запахом, його характерним смаком і текстурою. Існують різні високоякісні сири, які мають різкий запах, наприклад блакитний сир. Деякі з найбільш унікальних навіть мають кислі аромати, які нагадують запах людського тіла.
Але група вчених з Університету Бедфордшира зуміла знайти найкращі сорти сиру, зафіксовані в історії, а саме Vieux Boulogne, м'який сир з північної Франції. Різкий запах Vieux Boulogne походить від пива, який реагує на ферменти в сирі. Vieux Boulogne навіть переміг Epoisses de Bourgogne, запах якого був настільки інтенсивним, що було заборонено перевозитися на громадському транспорті у Франції.
4. Їжте сир змушує вас мрія дивно
Дослідження британської сироварної комісії за 2005 рік показало, що вживання сиру перед сном може допомогти краще спати, вважається можливим через вміст триптофану. Триптофан використовується організмом для виробництва ніацину, вітаміну В, який є однією з багатьох функцій, які він виробляє для виробництва серотоніну, хімічної речовини мозку, яка відіграє велику роль в настрої, і може допомогти створити відчуття благополуччя і розслаблення, що робить вас краще спати.
Але, з'їдаючи сир перед сном, ви можете мати дивний сон, який відчуває себе справжнім. Британська дошка сирів у своїх дослідженнях дала їсти 200 різних сирів перед сном. Повідомлення про дивні сновидіння, включаючи бійців під час коктенів замість зброї, вегетаріанські крокодили, які були розгнівані, тому що вони не могли їсти дітей, до ностальгічних мрій.
5. Миші не люблять сиру
Ви, можливо, знайомі з Томом, хитрим сірим котом, який часто ставить шматок сиру на мишоловку, щоб побити Джеррі, його ворога. Хто б міг подумати, що миші насправді не любили сир?
Дослідження 2006 року показало, що миші вважали за краще солодкі продукти, ніж смачні закуски. Миші, як правило, не мають доступу до сиру, так що навіть якщо миші можуть їсти сир, якщо вони голодні, і немає ніякої іншої їжі, крім того, миші не мають особливого переваги для вживання сиру. Вони також можуть бути огидні запахом гострих сирів.
6. Непереносимість лактози? Ще можна, з'їсти сир!
Здатність вживати сир у тих, хто має непереносимість лактози, все ще залежить від вашого особистого рівня толерантності, але багато хто з цих станів може їсти твердий і сухий старий сир. Чим важче текстура, тим нижче рівень лактози.
Лактоза зустрічається в тих частинах води, які є рідкими, і оскільки твердий сир має низький вміст рідини, це означає, що ці сири мало лактози. Прикладами є надзвичайно гострий чеддер, пармезан, пекоріно, швейцарський, брі і старий гауда, які в основному майже не містять лактози (менше 1 грам на 1 унцію сиру). Бактерії в цих старих сирах мають достатньо часу для перетворення лактози в молочну кислоту, яку кожен може їсти.
7. Сир може запобігти раку
Одне дослідження показало, що бутират в сирі може захищати від раку товстої кишки, підтримуючи здоров'я кишкових клітин, і зменшуючи запалення, яке може пошкодити товсту кишку з плином часу.
8. Сир допомагає нарощувати м'язи
Сир багатий білком, що робить його ідеальною закускою перед тренажерним залом, щоб вирізати ідеальні м'язи живота. Білки виготовляють з амінокислот, які є основою побудови м'язової тканини. - Спробуйте Рікотту, - сказав Ансель. "Рікотта є одним з найкращих джерел сироваткового білка, який особливо корисний для нарощування м'язової маси", - сказала дієтолог Карен Ансель, співавтор книги "Здоровий у поспіху: прості, корисні рецепти для кожного дня". Fox News.
9. Сир може запобігти діабету
Butirate також може допомогти захистити вас від діабету 2-го типу, хоча дослідження в цій галузі тільки починають з'являтися, дослідження в журналі Diabetes показало, що миші, які їдять чау містить додатковий бутират має рівень інсуліну, що на 50 відсотків нижче, ніж миші, які їдять чау нормальний Експерти підозрюють, що бутират може також допомогти організму людини більш ефективно обробляти інсулін, що в свою чергу може управляти загальним рівнем цукру в крові.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- 15 Цікаві факти про Кідала
- 4 Унікальні факти про сльози, які ви не знали
- 9 Дивовижні факти про близнюків, яких ви не знаєте
