Зміст:
- Типи червоних овочів, які дуже поживні
- 1. Біт
- 2. Червона капуста
- 3. Помідори
- 4. Червоний перець
- 5. Червона редька
- 6. Червоний чилі
- 7. Червоний салат
- 8. Лук-шалот
- 9. Червона картопля
Відомо, що зелені овочі корисні для здоров'я. Чи знаєте ви, крім зелених овочів, червоні овочі також мають багато переваг? За даними клініки Mayo, червоні овочі, такі як помідори і паприка, можуть допомогти зменшити ризик страждання цукровим діабетом, остеопорозом і високим рівнем холестерину. Вміст Фітонутрієнти, які дають червоний колір, також мають великі переваги для здоров'я. Насправді, чим темнішає червоний колір, тим вищий вміст у ньому поживних речовин. Ось деякі червоні овочі, які, як відомо, корисні для здоров'я.
Типи червоних овочів, які дуже поживні
1. Біт
Згідно Міністерство сільського господарства США (USDA), буряк є одним з овочів, який має найвищий вміст антиоксидантів. Крім того, цей овоч також є багатим джерелом калію, клітковини, фолата, вітаміну С і нітратів. Недавні дослідження показують, що ці овочі можуть допомогти знизити кров'яний тиск, сприяти циркуляції крові і збільшити витривалість.
Для досягнення максимальних результатів, ви можете спробувати на грилі буряк з невеликою кількістю олії та обсмажити його зеленими овочами, багатими вітамінами А, С і К. Ви також можете приготувати соки з цих овочів, але дослідники не рекомендують пити цей сік щодня це може призвести до надмірного споживання. Спробуйте вживати цей овоч кілька разів на тиждень і змішуючи сік буряка з іншими фруктами або овочами, щоб уникнути надмірного споживання.
2. Червона капуста
Ця капуста зазвичай частіше зустрічається у фіолетових, ніж у червоних. Темний колір походить від антоціани, потужний антиоксидант, який може знизити ризик розвитку мозкових розладів, раку і серцево-судинних захворювань.
Червона капуста багата вітамінами і мінералами. Склянка цих овочів може задовольнити 85% щоденних потреб вітаміну С, 42% потребує вітаміну К, 20% потребує вітаміну А. Крім того, цей овоч також є джерелом, багатим на клітковину, вітамін В6, калій і марганець.
Щоб отримати оптимальне харчування, рекомендується з'їдати ці овочі в необробленому стані. Якщо ви хочете приготувати його, переконайтеся, що ви кип'ятите його з якомога меншою кількістю води, і в найкоротші терміни, щоб зберегти матку антоціани, глюкозинолатита інші речовини. Ферментована капуста також добре підходить для здоров'я, оскільки містить бактерії, які є корисними для організму.
ПРОЧИТАЙТЕ: 8 продуктів для збільшення кількості добрих бактерій в кишечнику
3. Помідори
Цей овоч, звичайно, не чужий для повсякденного життя. Помідори - багате джерело лікопен- Каротинове речовина, вітаміну С і калію. Згідно Національний інститут охорони здоров'я, близько 85% лікопен у вашій їжі томат.
Ви можете обробляти помідори різними способами. Але приготування помідорів з невеликою кількістю олії - це найкращий спосіб зробити організм легким поглинанням лікопен міститься в ньому.
4. Червоний перець
Червоні перці містять щоденні потреби вітаміну А, які вам потрібні, у три рази більше потреби у вітаміні С і містять 30 калорій. Цей овоч є правильним вибором для поліпшення захисної системи організму і покращення сяйва шкіри. Високий вміст вітаміну С, що робить червоний перець корисний для захисту організму від інфекції. Ви можете споживати його в сирому або вареному стані, щоб отримати інгредієнти, що містяться в ньому, такі як вітамін В6, вітамін Е і фолат.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 8 Природні Рецепти для Освітлення Колір Кожи
5. Червона редька
Рослини, які до цих пір відносяться до цієї сім'ї редьки, мають трохи пряний смак. Редька або червона редька містить багато вітаміну С, фолатів і калію. Високий вміст поживних речовин і низька калорійність роблять червону редьку придатною для закусок. На відміну від печива, високий вміст клітковини може змусити вас відчути себе більш швидким.
6. Червоний чилі
Одна унція червоного чилі може містити 2/3 ваших щоденних потреб для вітаміну С, магнію, міді та вітаміну А. Крім того, вміст капсаїцину в червоному чилі може допомогти зменшити біль. Дослідники також аналізують капсаїцин у його ролі як протиракового з'єднання.
Читайте також: 5 причин, чому пряна їжа хороша для здоров'я
7. Червоний салат
За даними Академії харчування і дієтології, поживні речовини в червоному салаті можуть допомогти захистити вас від раку і перешкодити старінню. Червоні і темні частини листя зазвичай містять більше поживних речовин, таких як антиоксиданти і вітамін В6, ніж яскраво-зелена частина. Крім того, ці овочі також містять багато вітаміну А і вітаміну К. Червоні листя салату містять 95% води, тому ці листя можуть зберігати вас добре зволоженою.
8. Лук-шалот
Рослини, які часто використовуються як спеції для приготування їжі, містять багато здорових поживних речовин для організму. Вміст органічних сполук сірки може поліпшити систему захисту організму, знизити виробництво холестерину і підтримати функцію печінки. Крім того, утроба аліл Сульфід у червоній цибулі також може відігравати роль проти раку та серцевих захворювань. Вміст волокна в червоній цибулі також може забезпечити здорову дію для кишечника.
9. Червона картопля
Академія харчування та дієтології рекомендує їсти картоплю, зелені овочі та помідори, щоб збільшити споживання калію та підтримувати баланс артеріального тиску. Крім того, червона картопля має додаткову цінність, такі рослини також, як калій, вітамін С, тіамін і вітамін В6. Шкіра червоної картоплі також багата клітковиною і вітамінами, тому дуже добре, якщо ви можете з'їсти шкіру.
