Зміст:
- Медичне відео: The paradox of choice | Barry Schwartz
- Ряд переваг крес-салату
- 1. Високий вміст антиоксидантів
- 2. Запобігання раку
- 3. Зниження артеріального тиску
- 4. Захист здоров'я серця
- 5. Підтримка здоров'я кісток
- 6. Здорові очі
Медичне відео: The paradox of choice | Barry Schwartz
Листя салату зазвичай їдять сирими, або з іншими овочами, переробленими в хлібну начинку, або змішаними в салатах. Проте, чи відомо вам, що є ще інші види салату? Або ви навіть спробували? Так, він є крес-салат, який можна спочатку приготувати в сирому вигляді. Щоб не відставати від салату взагалі, є різні переваги крес-салату, які добре допомагають вашому здоров'ю, знаєте. Все, а?
Ряд переваг крес-салату
Якщо листя салату, як правило, відомі як розміри широких листів, які світло-зелені, то лист крес-сала має менший діаметр листя з темно-зеленим. Як і інші види овочів, які містять безліч хороших переваг, ви також можете отримати переваги крес-салату безкоштовно.
Тому що крес-салат оснащений вуглеводами, білками, клітковиною і трохи жиру. Мінерали, такі як марганець, кальцій і калій з додатковими вітамінами А, С, К, Е, В1, В2 і В6, також допомагають зробити листя салату багатими поживними речовинами.
Тому відтепер не соромтеся їсти листя крес-салату, які не тільки свіжі, але й живлять цей організм.
1. Високий вміст антиоксидантів
Кожного разу, коли ви їсте крес-салат, ви додаєте ряд антиоксидантів. Ця речовина відповідає за захист організму від нападів вільними радикалами, які є небезпечними молекулами, які викликають різні хронічні захворювання.
Більш конкретно, крес-салат має більше 40 типів флавоноїдів, а саме антиоксиданти, які зазвичай містяться в рослинах. Кількість також висока серед інших видів овочів, тому вона вважається ефективною для нейтралізації вільних радикалів.
2. Запобігання раку
Інші переваги крес-салату не менш цікаві, тому що містять фітохімічні сполуки та ізотіціанат. Обидва ці сполуки давно відомі як допомагають знизити ризик розвитку раку шляхом підтримки клітин організму, блокування канцерогенних сполук, що викликають захворювання, і запобігання росту і поширення пухлин.
Насправді, кілька досліджень, опублікованих на сторінці Healthline, довели, що сполуки ізотіоціанатів у листі крес-салату можуть запобігти раку товстої кишки, передміхурової залози, легенів і шкіри.
Підсилені іншими дослідженнями в токсикології та прикладної фармакології, сполуки ізотіоціанатів і сульфорафану, які присутні в листі крес-салату, можуть пригнічувати появу клітин раку молочної залози.
3. Зниження артеріального тиску
У дослідженні 2013 року, опублікованому Британським журналом клінічної фармакології, встановлено, що харчові продукти, що містять нітрати, такі як крес-салат, розширюють кровоносні судини, в той же час зміцнюючи роботу кровоносних судин.
Крім того, вміст нітрату в крес-салаті може також збільшити кількість оксиду азоту в крові. Потім пізніше підвищується артеріальний тиск.
4. Захист здоров'я серця
Різні важливі поживні речовини в овочах вважаються корисними для підтримки здоров'я серця, включаючи крес-салат. Бета-каротин, зеаксантин і лютеїн є деякими з родинних каротиноїдних антиоксидантних сполук, що містяться в крес-салаті.
Споживання цих трьох сполук часто пов'язане з профілактикою серцевих захворювань і високого кров'яного тиску. Більш того, велика кількість каротиноїдних сполук може також знизити ризик серцевого нападу і інсульту, повідомляє журналіст Mediators of Inflammation Journal.
5. Підтримка здоров'я кісток
Насправді, крес-салат містить ряд вітамінів і мінералів, які, як передбачається, здатні зміцнювати і підтримувати функцію кісток. Він включає вітамін К, кальцій, магній, калій і фосфор.
Тут вітамін K відповідає за прискорення поглинання кальцію, зменшення виведення кальцію з сечею, а також як компонент остеокальцину, який є білком, який утворює здорову кісткову тканину. У поєднанні з роллю інших мінералів, які ще більше підсилюють кісткову здатність і здоров'я.
6. Здорові очі
Не тільки вітамін А може підтримувати здоров'я очей, вітамін С також має той же внесок. Дослідження, опубліковане в журналі Acta Ophthalmologica Journal, пояснює, що вміст вітаміну С в крес-салаті може зменшити ризик розвитку катаракти.
Фактично антиоксидантні сполуки лютеїн і зеаксантин, знайдені в крес-салаті, запобігають розвитку макулярної дегенерації і катаракти.
