Зміст:
- Медичне відео: The Great Gildersleeve: Fish Fry / Gildy Stays Home Sick / The Green Thumb Club
- Поради для безпечного переробки маніоки
- Варіації рецептів маніоки для здорових і смачних закусок
- 1. Кассава-мигдальне молоко
- 2. Запечений сир маніоки
- 3. Запечена пастель маніоки
Медичне відео: The Great Gildersleeve: Fish Fry / Gildy Stays Home Sick / The Green Thumb Club
Індонезійці повинні бути добре знайомі з маніокою. Крім того, що легко отримати, маніока є також здоровою і з високим вмістом вуглеводів. Не бійтеся чути перше слово «високий вуглевод». На відміну від простих вуглеводів рису, маніока містить складні вуглеводи з високим вмістом клітковини та низьким вмістом цукру. Отже, маніока може бути правильним вибором закусочної дієти. Давайте, подивіться на різні смачні рецепти маніоки нижче.
Поради для безпечного переробки маніоки
Незважаючи на те, що він здоровий і щільний для живильних речовин, вам все одно потрібно бути обережним при приготуванні та переробці маніоки. Маніока, яка не обробляється до ідеально приготованого, може викликати отруєння ціанідом, якщо ви споживаєте його в надмірних кількостях.
Добре, перед тим як заїхати на кухню, щоб спробувати один з рецептів маніоки нижче, спочатку подумайте, як правильно обробити маніоку для безпечного споживання:
- Очистити шкіру. Ретельно очистіть шкірку маніоки і переконайтеся, що шкіра не залишилася. Корки маніоки містять більшість сполук, що продукують ціаніди. Якщо ця шкіра споживається у великих кількостях, це, безумовно, може мати негативний вплив на ваше здоров'я.
- Замочіть у воді. Намочіть маніоку протягом 2-3 днів, щоб переконатися, що маніока, яку ви споживаєте, вільна від небезпечних хімічних сполук, які вона містить.
- Готуйте до готовності. Більш небезпечні хімікати знаходяться в сирому маніоку. Тому для вас важливо готувати його до повного приготування. Існують різні способи приготування їжі, які можна спробувати, починаючи з кип'ятіння, випікання або спалювання.
Варіації рецептів маніоки для здорових і смачних закусок
Деякі рецепти маніоки, які можна використовувати як здорову закуску при голодному ударі під час дієти.
1. Кассава-мигдальне молоко
Матеріал
- 1 фрукти маніоки середнього розміру, розрізані на шматки
- 500 мл мигдального молока
- 150 мл води
- 200 г коричневого цукру
- 2 шматки панданових листків
- 1/2 ч.л. солі
- Адекватний порошок кориці
- Достатньо плодів джекфруту
Як зробити
- Додайте воду, коричневий цукор, листя пандану і сіль. Готуйте, поки кипіння або коричневий цукор повністю не розчиниться.
- Додайте маніока і варіть, поки вона не стане трохи ніжною з середнім теплом.
- Продовжуючи перемішувати, додайте в каструлю порошок кориці і мигдальне молоко. Зачекайте, поки всі інгредієнти будуть приготовані.
- Подавати в мисці і додати джекфрут зверху.
- Мигдальне молоко маніоки готове до подачі.
2. Запечений сир маніоки
Матеріал
- 2 плоди маніоки середнього розміру, які були очищені та промиті
- 2 гвоздики білого дна до однорідності
- 2 ч.л. цукру
- 1 ч. Л. Сушеного органо
- Просто достатньо перцю
- Сіль настільки густа, як вона
- Тільки достатньо оливкової олії
Як зробити
Розріжте обидва кінці маніоки і поділіть на 2 частини. Потім нарізають палички у формі маніоки.
- Замочіть маніока 5-10 хвилин. Злийте маніоку і розпарюйте до м'якості.
- Приправити варену маніоку сіллю, перцем, цукром, сушеним органом і часником.
- Підготуйте випечену дошку, яку обприскували оливковою олією і касавою.
- Випікати в духовці при температурі 200 градусів за Цельсієм протягом 15 хвилин або доти, доки поверхня маніоки не стане золотистою.
- Запечені палички маніоки готові до подачі. Щоб зробити його більш смачним, ви можете подати цю палицю маніоки з соусом чилі, соусом для барбекю або майонезом за смаком.
3. Запечена пастель маніоки
Інгредієнти для шкіри
- 2 варені фрукти маніоки
- 2 зерна рідної курки
- 2 столові ложки вершкового масла без солі
- Адекватна сіль
Матеріал для наповнення
- 250 грам вареної курячої грудки
- 2 зубчики часнику
- 3 гвоздики червоного цибулі
- 1 ч. Л. Коріандру
- 4 листи каффірового вапна, тонко подрібнені
- Адекватний цукор
- Адекватна сіль
- Просто достатньо перцю
- достатньо кокосового масла
Як зробити пастельний зміст
- Нарізати маленьку філе курячої грудки.
- Змішайте всі приправи.
- Нагрійте сковороду двома столовими ложками кокосового масла.
- Соте всі інгредієнти до ароматного. Додайте шматочки курячої грудки і варіть до готовності.
Як зробити пастельну шкіру
- Розтерти варену маніоку, поки вона не стане дійсно гладкою.
- Додати сіль, масло без солі і яйця. Перемішайте всі інгредієнти до рівномірного перемішування.
- Підготуйте папір для хліба. Кисть трохи вершкового масла. Потім приготуйте суміш до тих пір, поки вона не стане тонкою, а потім роздрукуйте за допомогою скляного рота.
- Додайте вміст пастелі до шкіри і складіть суміш навпіл. Потім закрийте краї шкіри, масажуючи її, щоб отримати злегка хвилясту текстуру.
- Підігрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм. Нанесіть невелику кількість кокосового масла на сковорідку і запікайте 20 хвилин або доти, поки поверхня пастелі не стане золотистою.
