Що потрібно робити під час харчового отруєння?

Зміст:

• Види харчових отруєнь
  
• 1. Інфекції, що передаються харчовими продуктами
  
• 2. Токсикоінфекції, пов'язані з харчовими продуктами
  
• 3. Харчові інтоксикації
  
• Симптоми харчового отруєння
  
• 1. Спазми шлунка
  
• 2. Блювота і діарея
  
• 3. Зневоднення
  
• 4. Інші симптоми
  
• Як боротися з харчовим отруєнням
  

У країнах, що розвиваються, таких як Індонезія, ми часто стикаємося з випадками харчового отруєння. Харчове отруєння - це стан розладів травлення, викликаних вживанням їжі або води, забрудненої патогенними речовинами та / або хімічними речовинами. Крім того, токсичні речовини можуть також проникати в наш організм через вдихання (вдихання) або через контакт зі шкірою.

Виникнення отруєння залежить від кількості речовини і способу його надходження в організм. Клінічні симптоми, що виникають відповідно до впливу деструктивних токсинів. Як правило, при захворюваннях, викликаних харчовим отруєнням, симптоми виникають незабаром після прийому отрутного матеріалу навіть після проковтування отруйного матеріалу і менш ніж через 24 години після вживання отрути.

Види харчових отруєнь

Існує кілька термінів, які слід розрізняти у випадках харчових отруєнь. Це допомагає нам визначити причину отруєння, щоб його можна було негайно лікувати. Термін:

1. Інфекції, що передаються харчовими продуктами

Відбувається, коли мікроби споживаються і потім осідають в організмі. Зазвичай мікроби розмножуються всередині травного тракту при подразненні стінки шлунково-кишкового тракту, іноді навіть пошкоджуючи тканину. Прикладами цих груп мікробів є Listeria, Salmonella, і Campylobacter.

2. Токсикоінфекції, пов'язані з харчовими продуктами

Відбувається, якщо мікроби, що споживаються, можуть виробляти токсини при відтворенні в травному тракті. Тобто не тільки шкідливі мікроби, але й токсини, які вони виробляють.

3. Харчові інтоксикації

Виникає внаслідок вживання продуктів, що містять токсини. Цей токсин вивільняється під час росту бактерій (ентеротоксин). Захворювання проти цього токсину зазвичай викликає симптоми швидко. Наприклад, споживання сирих морепродуктів можна підозрювати у вмісті Norwalk-подібний вірус Vibrio sppабо гепатит А.

Симптоми харчового отруєння

1. Спазми шлунка

За словами вчених з медичного центру Університету Меріленда, ці спазми в шлунку можуть відчуватися після їжі більш-менш протягом 12-72 годин. Цей симптом показує, що у великих кількостях електролітів вистачає. Якщо наслідки цих отрут не надто небезпечні, зазвичай ці симптоми зникають самостійно протягом 4-7 днів. Однак, якщо симптоми стають більш серйозними, негайно доставляйте хворого на медичні послуги, тому що втрати електролітів можуть бути дуже небезпечними.

2. Блювота і діарея

Блювота і діарея - це зусилля організму для видалення токсинів з організму. Зазвичай, коли діарея буде супроводжуватися виділеннями слизу і крові разом з виділенням. Надмірна діарея і блювота можуть позбутися від поживних речовин, щоб тіло стало слабким. Якщо це продовжується, пацієнт може потрапити в стан зневоднення.

3. Зневоднення

Зневоднення викликається відсутністю рідин в організмі та електролітів. Зневоднення є ще одним симптомом блювоти і діареї. Якщо вона надто сильна, необхідно дати прямі замісні рідини, такі як інфузія. Ознаками зневоднення є швидкий пульс, зниження артеріального тиску, сухість у роті, затонулі очі, а також зменшення кількості сечі. Крім того, пацієнти також ліниво пити.

4. Інші симптоми

Залежно від токсинів, що потрапляють в організм. Зазвичай інші симптоми включають лихоманку, задишку, м'язові болі, слабкість і втома без видимої причини, сильний головний біль, до непритомності і коми.

Як боротися з харчовим отруєнням

Як подолати харчове отруєння необхідно скорегувати за причиною отруєння, оскільки різні мікроби, різні способи лікування. Однак існують загальні принципи, які ви можете зробити вдома, перш ніж пацієнт отримає медичну допомогу. Прості речі, які ви робите, допоможуть лікарям мінімізувати вплив харчових отруєнь і навіть врятувати життя пацієнтів. Ось що ви можете зробити:

1. Слідкуйте за станом пацієнта. Тримайте пацієнта у свідомому стані. Послабте одяг пацієнта, щоб зробити його більш комфортним.
2. У максимально можливій мірі для блювоти пацієнтам з механічними подразниками (пригнічують блювотні рефлекси в горлі), або даючи солону воду. Це для видалення токсинів, які не досягли шлунка. Однак, не робіть цього пацієнту, який є несвідомим або судом, тому що він може викликати аспірацію.
3. Нахиліть голову пацієнта, щоб полегшити потік блювоти.
4. Не дайте ліків проти блювоти, тому що блювота є механізмом видалення сторонніх речовин в організмі. Ліки проти блювоти, тільки якщо пацієнт сильно зневоднений.
5. Якщо пацієнт знає і може пити, дайте молоко або кокосову воду.
6. Дайте абсорбуючому класу препаратів (наприклад, каоекспектат, гідроксид алюмінію), які корисні для поглинання токсинів в кишечнику. Не зупиняйте діарею, якщо пацієнт не перебуває в стані сильного зневоднення.
7. Дають рідину, що містить сіль і цукор (ORS). Якщо є ознаки зневоднення, негайно доставити пацієнта до найближчої медичної служби, щоб отримати IV.
8. Пам'ятайте про останнє прийом їжі, що споживається пацієнтом, до появи симптомів. Крім того, ми можемо здогадатися про причину отруєння від особливого запаху, який виходить з рота пацієнта. Повідомте про це лікаря.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Перша допомога людям, які отруїли ціаніди
• Запобігання та подолання харчових отруєнь у дітей
• Чи може активний вугілля дійсно позбутися токсинів в організмі?