Зміст:
- Медичне відео: NYSTV - Armageddon and the New 5G Network Technology w guest Scott Hensler - Multi Language
- Вміст алюмінію в їжі може збільшуватися
- Чи безпечно використовувати алюмінієву фольгу для приготування їжі?
- Що робити, якщо в організмі занадто багато алюмінію?
- Висновок
Медичне відео: NYSTV - Armageddon and the New 5G Network Technology w guest Scott Hensler - Multi Language
Ви часто використовуєте алюмінієву фольгу для приготування їжі? Як часто? Зазвичай алюмінієва фольга використовується для випікання їжі таким чином, щоб тепло, отримане в їжі, було рівномірно розподілене, а швидке харчування готувалося, або щоб запобігти втраті вологи при приготуванні їжі. Однак чи можна безпечно використовувати алюмінієву фольгу для приготування їжі? Це нешкідливо?
Вміст алюмінію в їжі може збільшуватися
Що таке алюмінієва фольга? Алюмінієва фольга являє собою тонкий лист алюмінієвого металу, товщиною менше 0,2 мм. Ви часто можете використовувати його для приготування їжі. Але будьте обережні, використовуючи алюмінієву фольгу занадто часто для приготування їжі не може бути добре для вашого здоров'я.
Дослідження показують, що використання алюмінієвої фольги для приготування їжі може зробити алюміній в їжу. Таким чином, вміст алюмінію в їжі зростає.
Насправді, деякі продукти містять натуральний алюміній, як у овочах, фруктах, м'ясі, рибі, горіхах і молочних продуктах. Вміст алюмінію в цій їжі отримують з навколишнього середовища, наприклад, з землі. Проте, вміст алюмінію в цих продуктах не є проблемою, тому що лише невелика частина алюмінію з їжі повністю поглинається тілом, а решта викидається через фекалії.
Однак, якщо при приготуванні їжі використовується алюмінієва фольга, вміст алюмінію в їжі може збільшитися. Це залежить від:
- Температура приготування, приготування при більш високих температурах дозволяє алюмінію з алюмінієвої фольги вводити в їжу
- Кислотність їжі, чим більше кислотна їжа (наприклад, наявність томатів і лимонів), тим більше ймовірно, що алюміній взаємодіє з їжею і надходить у неї
- Додавання деяких інгредієнтів, таких як сіль і спеції, також дозволяє алюмінію вводити в їжу
Чи безпечно використовувати алюмінієву фольгу для приготування їжі?
Якщо ви часто використовуєте алюмінієву фольгу для приготування їжі, то більше вмісту алюмінію в їжу потрапляє в організм. Це, звичайно, не добре. Дослідження також показали, що використання алюмінієвої фольги регулярно під час приготування може загрожувати здоров'ю. Однак багато досліджень також доводять, що алюмінієва фольга безпечна для використання.
За словами Гада Бассоні, професора і керівника хімічного відділу університету Айн Шамса, як алюміній може зашкодити вашому здоров'ю, залежить від багатьох факторів, таких як ваше загальне здоров'я і наскільки добре ваше тіло може впоратися зі накопиченням алюмінію в тілі.
Всесвітня організація охорони здоров'я або ВООЗ погоджуються з тим, що вміст алюмінію в організмі менше 2 мг на 1 кг маси тіла на тиждень не буде викликати проблем зі здоров'ям. Однак більшість людей перетравлює алюміній більше, ніж ця кількість у своїх тілах.
Що робити, якщо в організмі занадто багато алюмінію?
Незважаючи на те, що алюміній може потрапити в організм у невеликих кількостях, якщо це відбувається часто, накопичення алюмінію в організмі може відбуватися протягом багатьох років. Це також може вплинути на ваше здоров'я.
Дослідження показало, що існує високий рівень алюмінію в мозковій тканині пацієнтів з хворобою Альцгеймера. Дослідження також показують, що високі рівні алюмінію в організмі пов'язані зі зниженням швидкості росту клітин головного мозку. Однак точна роль алюмінію в розвитку хвороби Альцгеймера не підтверджена.
Центри контролю та профілактики захворювань (CDC) Сполучених Штатів також повідомляють, що високий рівень алюмінію в організмі пов'язаний з нервовою системою, мозку, кістковими захворюваннями і викликає ризик анемії. Отже, для вас важливо зменшити його використання.
Висновок
Використання алюмінієвої фольги для приготування їжі як і раніше вважається безпечним. Хоча може бути збільшення вмісту алюмінію в їжі, ваше тіло може випустити трохи алюмінію, поглиненого тілом. Незважаючи на це, хороша ідея обмежити використання алюмінієвої фольги для продуктів харчування, не надто часто. Тому що, це може бути звичка використовувати алюмінієву фольгу, що викликає накопичення алюмінію в організмі, що може призвести до проблем зі здоров'ям.
