Зміст:
- Правила вживання рису для діабетиків
- 1. Виберіть рис, що містить низький глікемічний індекс
- 2. Їжте тільки достатньо рису
- 3. Виконайте рис здоровими гарніром
- 4. Зменште споживання цукру і завжди перевіряйте рівень цукру в крові
Рис - це головне меню для більшості індонезійців. Навіть гасло "не повний, якщо ви не їли рису" прикріплені до вуха і в повсякденному житті. Це перетинає діабетиків (людей, які страждають діабетом), які, як кажуть, повинні зменшити або навіть не їсти рис через свою хворобу. Це правда? Давайте подивимося на пояснення нижче.
Правила вживання рису для діабетиків
Їдять рис можна вважати головним ворогом (крім того, що їсть цукерки, як цукор) для діабетиків. Високий вміст вуглеводів (цукру) у рисі змушує діабетиків боятися їсти рис.
Фактично, це нормально для людей з діабетом, щоб їсти рис. Тим не менш, поїдання рису для діабетиків повинно регулюватися, готуватися і кондиціонуватися в потрібних умовах. Як?
1. Виберіть рис, що містить низький глікемічний індекс
Теплий білий рис дійсно найкращий і часто викликає апетит. Але, на жаль, рис, який тільки що був приготований або приготований, містить цукор або високий глікемічний індекс. Цей стан, звичайно, уникають діабетиків, які неохоче підвищують рівень цукру в крові.
Щоб передбачити це, ви все ще можете з'їсти рис, але використовуйте рис, який вчора кип'ятили або рис. Рис, який пройшов протягом ночі охолодження, сформує стійкий крохмаль, подібний до волокна. В результаті, вчорашній рис має нижчий глікемічний індекс, ніж свіжоприготований рис.
Але, багато людей не люблять з'їсти рис вчора тому, що це уподобання менш смачні та є не практичні тому, що це повинен оселитися рис протягом доби. Тому можна спробувати перейти на коричневий рис, який містить менше вуглеводів, ніж білий рис.
Червоний рис є більш здоровим для діабетиків, оскільки містить багато клітковини, може зробити вас довше і містити низький глікемічний індекс. Кількість волокна в коричневому рисі може допомогти організму уповільнити процес розпаду вуглеводів. Таким чином, рівень цукру в крові не буде високим після споживання коричневого рису.
2. Їжте тільки достатньо рису
Хоча ви можете їсти рис для діабетиків, ви все одно не можете їсти надмірно. Діабет може погіршитися, якщо ви їсте велику кількість білого рису
Дослідження британського медичного журналу показує, що люди, які їдять велику кількість білого рису, мають більший ризик розвитку цукрового діабету 2 типу.
Скільки вистачить, щоб поїсти рис? Людям з діабетом рекомендується вживати лише 45-60 г рису на добу. Якщо він приготований на грилі, він такий же розмір, як і половина скла, наповненого рисом.
Однак кожна людина має інше стан діабету. Щоб дізнатися потрібну кількість рису, зверніться до лікаря або дієтолога.
3. Виконайте рис здоровими гарніром
Їдять рис зазвичай оснащують гарніром. Ну а тут діабетики теж повинні бути хорошими у виборі гарнірів, які будуть їсти. Тому що, помилково вибирайте гарніри, рівень цукру може підніматись високо, навіть якщо доречні правила приготування рису для діабетиків.
Які гарніри потрібно їсти? Є кілька продуктів, які можна їсти. Визначте пріоритет споживаного волокна, щоб уповільнити розпад вуглеводів (які містять цукор) в організмі. Ви можете з'їсти волокнисті продукти з брокколі, шпинату або цвітної капусти на пару або обсмажені. Рекомендується виконувати щоденні потреби у волокнах 25 г на добу.
Крім того, будь ласка, споживайте білкові продукти, такі як нежирова курка або яловичина, смажена на здоровій олії (оливкова олія або кокосова олія). Ви також можете їсти рибу, темпе, тофу і яйця, як друзі рису, які ви їсте.
4. Зменште споживання цукру і завжди перевіряйте рівень цукру в крові
Крім того, що Ви помітили прийом і тип з'їденого рису, Ви також зобов'язані зменшити споживання цукру в щоденному харчуванні. Проте ще можна відчути солодкий смак, використовуючи низькокалорійний підсолоджувач, який продається в супермаркетах. Використання низькокалорійних підсолоджувачів також може перешкодити підвищенню рівня цукру в крові.
Після цього не забувайте завжди перевіряти рівень цукру в крові після їжі з іншими стравами. Це допоможе вам дізнатися, як організм реагує на певні продукти, щоб тіло могло вносити коригування в їжу або ліки пізніше.
