Зміст:
- Медичне відео: What a planet needs to sustain life | Dave Brain
- Харчування на грилі
- Як випікати продукти, які є правильними і здоровими
- 1. Переконайтеся, що обладнання для випікання є чистим
- 2. Перший сезон
- 3. Накрийте алюмінієвим папером і спочатку протріть масло
- 4. Відрегулюйте тепло гриля
- 5. Уникайте приготування їжі лише з однієї сторони
- 6. Витягніть їжу швидше, ніж після її приготування
Медичне відео: What a planet needs to sustain life | Dave Brain
Готувати можна різними способами, одним з яких є випікання харчових інгредієнтів. Але є ще багато помилок у тому, як пекти продукти, які впливають на втрату харчових речовин, і навіть можуть становити небезпеку для здоров'я організму. Тоді, як правильно смажити?
Харчування на грилі
По-перше, що мається на увазі під випічкою? Гриль - це одна зміна тепла від вогню для дозрівання та приготування їжі. Розміщуючи їжу на джерелі тепла, наприклад, в духовці або на гарячому вугіллі, можна приготувати різноманітні смачні страви.
Спочатку грилі використовували гарячий вогняний вугілля, хоча в сучасний час використання деревного вугілля було в основному відмовлено, звертаючись до печей або автоматичних газових грилів. Тепер площа обжарювання використовує вогонь як теплогенератор.
Як випікати продукти, які є правильними і здоровими
Їжа на грилі вимагає правильних методів і прийомів, щоб зробити їжу смачною, гарною, а також не усуває поживні речовини, які випікають. Не всі продукти також можуть бути запечені. Прикладами зазвичай випечених продуктів є м'ясо, риба і щільні овочі або фрукти (не рідкісні і легко розбиті).
Ось правильний і здоровий спосіб запікати, або за допомогою сучасного гриля (печі), або випічки традиційним способом (з використанням деревного вугілля):
1. Переконайтеся, що обладнання для випікання є чистим
Перш ніж випікати, спочатку переконайтеся, що інструменти для випікання, які у вас є, чисті, не використовуйте багато масла або залишки деревного вугілля.
2. Перший сезон
Гарна річ, блюдо ви будете спекти дається spice так що це відчуває absorbent та не турбує spice у середині процесу випічки. Використовуйте папір або алюміній для покриття та зберігання продуктів від прямого вогню.Запечена їжа, якщо вона піддається прямому пожежі, ризикує втратити поживні речовини та поживні речовини з цих продуктів.
3. Накрийте алюмінієвим папером і спочатку протріть масло
Потім важливо відзначити, що їжа, яка не покрита алюмінієвим папером або розмазана олією, призведе до липкості, так що матеріал заліза з матеріалу гриля буде перенесений до їжі. Смажте їжу маслом перед випіканням, використовуйте здорову оливкову олію і запобігайте потенційному раку від ефекту випалу.
4. Відрегулюйте тепло гриля
Регулюючи тепло або гриль, які будуть використовуватися, це впливає на врожайність і здоров'я поданої їжі. Якщо ви збираєтеся спекти м'ясо або курку, встановіть температуру близько 150-220 градусів Цельсія. Час смаження також оцінюється в межах від 20 хвилин до 1 години, залежно від розміру і густоти м'яса гриля.
Також пам'ятайте, що випікання за допомогою випалу має потенціал для усунення вмісту вітаміну С до 40% вашої їжі.
5. Уникайте приготування їжі лише з однієї сторони
Якщо ви готуєте на грилі з традиційним грилем, не забудьте вирівняти тепло, і гриль повертається вперед і назад на кожній стороні, так що тепло рівномірно розподіляється.
6. Витягніть їжу швидше, ніж після її приготування
Як спекти цю ціль, щоб зробити їжу придатною і не зрілий надлишок. Вийміть ваші приготування на 2-3 хвилини швидше, ніж гриль. Оскільки при видаленні їжі процес приготування все ще відбувається з решти тепла. Отже, ваша їжа так само зріла і не пересмажена.
