Зміст:
- Витоки калінгу
- Переваги Kolang Kaling для здоров'я
- 1. Запобігання передчасного старіння
- 2. Оптимізація травної системи
- 3. Запобігання втрати кісткової маси
- 4. Допомагає гідратації тіла
На додаток до того, що колан-калінг може використовуватися як суміш для напоїв з фруктовим льодом або приготованих солодощів, його можна використовувати як альтернативну здорову їжу. Так, за свіжістю, еластичністю, ніжністю і солодким смаком, у вас є безліч користі для здоров'я. Дізнайтеся про різні переваги колангу в цій статті.
Витоки калінгу
Kolang-kaling походить від насіння цукрових рослин пальми, які мають латинську Arenga pinnata. Цей фрукт зустрічається в багатьох країнах Південно-Східної Азії, таких як Індонезія, Малайзія і Філіппіни. У Індонезії колан-калінг також часто називають плодом даху або плодів пальми.
Один плід прозорий білий, овальної форми і має густу текстуру. Якщо переробляти в напій, бромають освіжаючий смак. Перш ніж стати смачною їжею, колан-калінг повинен пройти ряд довгих процесів, щоб стати плодом, який ми зазвичай бачимо на ринку.
Для того, щоб зробити канг-калінг, потрібні напівфабрикати пальмових фруктів. Зазвичай напівфабрикати пальмових фруктів мають свіжу зелену фруктову шкіру. Після цьогоПлоди пальми повинні спочатку спалюватися, поки м'ясо не відчує обгоріння. Це робиться так, що сік, прикріплений до поверхні шкіри, відсутній. Сік повинен бути видалений, оскільки сок пальмового цукру, який впливає на шкіру, може викликати свербіння. З цієї причини пальмовий цукор не можна споживати безпосередньо.
Після проходження процесу згоряння, плоди пальми повинні пройти процес кипіння, який зазвичай займає близько 1-2 годин. Після кип'ятіння плоди пальми зливають до морозу. Коли це холодно, то пальмовий плід очищується один за одним, щоб взяти насіння. Не зупиняйтеся на цьому, потім на пальмових плодах насіннязаляпали або сплющена так, що форма трохи широка.
Насіння пальмового цукру сплюснутопотімпромивають і негайно замочують у вапняній воді протягом декількох днів або до появи кольору. Саме це занурення спрямоване на усунення бруду та підвищення питомого насіння пальми цукру. Тепер насіння, яке є чітким і текстурованим, є тим, що ми знаємо, як вони є kolang-калінг.
Переваги Kolang Kaling для здоров'я
В Індонезії, kolang-Каллінг популярний серед людей через його смачний смак і свіжість. Зазвичай цей фрукт зазвичай подають у вигляді солодощів, фруктового льоду або компоту. Крім того, що колан-калінг є смачним і освіжаючим, він також пропонує користь для здоров'я.
Нижче наводяться різні переваги колангового калінгу, які шкода пропустити:
1. Запобігання передчасного старіння
Arenga pinnata, Також відомий як пальмовий фрукт, дуже багатий сполуками галактоманнан, який є своєрідним полісахаридним цукром, який, як вважають, володіє антиадгезивними властивостями. Дослідження, опубліковане в журналі Pharmacognosy Research, перевірило цю претензію.
Результати дослідження наведені нижче галактоманнан здатні інгібувати тирозиназу більш ніж на 50%. Сама тирозиназа є з'єднанням, що беруть участь у синтезі меланіну, який забезпечує кольорові пігменти шкірі. Ну а тому меланін також відповідає як одна з причин чорних плям, здатність галактоманнан при інгібуванні тирозиназиє позитивним сигналом. Не тільки це, галактоманнан також відомо, що здатні боротися з вільними радикалами, які викликають передчасне старіння.
Тим не менш, подальші дослідження все ще необхідні для того, щоб забезпечити переваги колангу в попередженні передчасного старіння.
2. Оптимізація травної системи
Другою перевагою колангового калінгу є допомога у згладжуванні травної системи. Це пояснюється тим, що в 100 грамах чіпсів міститься близько 1,6 г сирого волокна, так званого нерозчинного волокна. Як випливає з назви, нерозчинні волокна не можуть розчинятися в рідині. Цей тип волокна підтримує рух травної системи і підвищує масу стільця, так що нерозчинні у воді волокна корисні для тих з вас, хто відчуває це запор ака запор.Крім калінга, нерозчинні у воді волокна також можна знайти в пшениці, горіхах, таких як зелені боби, і овочі, такі як шпинат, капуста і цвітна капуста.
Каскладний вміст галактоманнан також вважається, що здатний пам'ятативпливають на вміст волокна в їжі, що міститься в плодах канг-калінга. Волокновласне харчування має багато переваг для здоров'я. Крім того, що є корисним для здоров'я органів травлення, харчові волокна також можуть знизити ризик захворювання печінки, інсульту, гіпертонії, діабету та ожиріння.
3. Запобігання втрати кісткової маси
Різке скорочення гормону естрогену після того, як жінки відчувають менопаузу, робить їх більш вразливими до втрати щільності кісток і тканин. У результаті їх кістки стають тоншими і схильними до остеопорозу.
Але не хвилюйтеся, виявляється, вміст кальцію і фосфору в канг-калінгу також може допомогти запобігти зниженню щільності кісткової тканини у жінок після менопаузи. Так, відомо, що в 100 грамах коланг-калінга він містить близько 91 кальцію і 243 фосфору. Вміст кальцію і фосфору робить колбанг калінг хорошим для здоров'я і сили кісток.
Це підтверджується дослідженням, опублікованим у журналі IIOAB. Результати показали, що жінки після менопаузи були їдять kolang і роблять заняття тай-чи регулярно збільшують щільність кісткової тканини в порівнянні з тими, хто займається тільки тай-чи.
Незважаючи на це, потрібні подальші дослідження з більшою кількістю респондентів для забезпечення переваг цього коланга.
4. Допомагає гідратації тіла
Коланг калінг має відносно високий вміст води. Не кажучи вже про зміст вітамінів і різних мінералів в ньому, що робить цей один фрукт може допомогти гідратації вашого тіла. Гідратація або підтримка кількості рідини в організмі дуже важлива для всіх людей, як здорових, так і хворих. Отже, окрім пиття великої кількості води, ви також можете отримати додаткове споживання рідини з колангу.
Але пам'ятайте, що різноманітні переваги коланг-калінга вище не будуть відчуватися оптимально, якщо ви обробите цей плід походженням. Уникайте надмірного споживання колангу. Особливо, коли ви переробляєте цей фрукт у солодкий або зацукрований фруктовий суп. Замість того, щоб отримувати різні переваги, згадані вище, ви піддаєтесь підвищеному ризику ожиріння та інших хронічних захворювань, якщо ви їсте занадто багато солодкої їжі. Отже, доцільно обробляти кожну їжу, яку ви споживаєте.
