Людський мозок - сильна органічна машина. Мозок контролює всі думки, рухи і відчуття, одночасно оцінюючи і реагуючи зі швидкістю світла. Мозок також функціонує як шафа для зберігання зображень, тексту та концептуальних даних у кількості, яку мало. Мозок також функціонує як регулятор тисяч складних функцій, як правило, без необхідності повідомляти власнику тіла про точні деталі, такі як регулювання циркадних ритмів, гормональний баланс, дихання, підсвідома активність і кровотік. Це означає, що мозок продовжує працювати без зупинки - навіть коли ми спимо.
Навіщо потрібні спеціальні продукти для мозку?
- Мозок є найбільш жадним органом енергії. Зважуючи лише два відсотки нашої загальної маси тіла, мозок може з'їсти більше 20 відсотків загального щоденного споживання калорій. Потім половина енергії, що надходить у біоелектричний сигнал повідомлення, що надсилається мозком через нейрони, поширюється по всьому тілу.
- Те, що ми їмо, вплине на продуктивність мозку. Ми знаємо, що їжа може впливати на організм, але те, що ми споживаємо, також впливає на наш настрій, енергію мозку, пам'ять і навіть природну здатність нашого організму боротися зі стресом, важкими проблемами або навіть простою задачею.
- Мозок любить "прискіпливу їжу". Ця машина приводу тіла вимагає тільки постійного постачання глюкози, і насправді не потрібно нічого ще працювати належним чином. Але не безтурботно глюкоза. Нейрони не зберігають ці прості цукру, як інші клітини тіла, тому вони завжди будуть голодувати і завжди вимагатимуть своїх потреб. Мозок може потребувати багато споживання цукру, але це не означає, що ми можемо недбало їсти нездорову їжу. Оброблений цукор, такий як гранульований цукор або кукурудзяний сироп з фруктози, не є найкращим вибором, тому що якщо рівень глюкози в крові занадто високий, ця умова пошкодить клітини по всьому тілу, включаючи мозок, і фактично робить голодними нейрони.
Отже, які продукти корисні для здоров'я мозку?
Введіть цей "суперпродукт" у свій щоденний раціон, і ви зможете збільшити свої шанси на підтримку здоров'я мозку протягом всього вашого життя.
1. Авокадо
Продукти, багаті вітаміном Е, включаючи авокадо, які також містять високий вміст антиоксидантного вітаміну С, пов'язані з меншим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера.
Правда, авокадо - це фрукти з високим вмістом жирів, але вміст жиру в плодах легітимних класифікується як мононенасичені жири, які сприяють здоровому кровообігу. Здоровий кровотік означає здоровий мозок.
Гіпертонія є фактором ризику зниження якості пізнавальних здібностей. Авокадо може знизити артеріальний тиск. Тобто зниження артеріального тиску покращить загальний стан мозку.
Майте на увазі, калорії в авокадо високо. Найкраще обмежити споживання авокадо від однієї чверті до 1/2 для одного прийому їжі на день.
Цитрусові фрукти і яскраво забарвлені овочі також є джерелом антиоксидантів, які можуть допомогти здоров'ю мозку. Існує безліч доказів, які показують, що лікопен, що міститься в томатах, може допомогти захистити мозок від пошкодження клітин через вільні радикали, що виникають у розвитку деменції, особливо хвороби Альцгеймера.
2. Ягідка
Повідомлення від Здоров'яДослідження показали, що чорниця, полуниця і ягода Acai можуть допомогти зупинити когнітивні здібності, які знижуються через вік, підтримуючи механізм "очищення" головного мозку, який можна зношувати, коли ми старіємо.
Цей "очисний" механізм допомагає позбутися токсичних білків і вільних радикалів, пов'язаних з втратою пам'яті від старості, і захищає нейрони від пошкодження.
Докази, отримані від Університету Туфта, процитованого WebMD, показують, що споживання ягід, особливо чорниці, може бути ефективним у поліпшенні або затримці миттєвої втрати пам'яті. Чорниця також допомагає захистити мозок від окисного стресу і може зменшити вплив інших вікових когнітивних умов, таких як хвороба Альцгеймера і деменція.
Крім того, також споживаються інші фрукти і овочі, які є темно-червоними або пурпуровими (сливи, гранати, буряк, чорна смородина або пурпурна капуста), які містять таку ж захисну сполуку, що і антоціани.
3. Риба
Лосось, тунець, скумбрія, сардини та інша жирна риба з високим вмістом омега-3 жирних кислот, які корисні для загального здоров'я серця і тіла. Те, що робить жирну рибу настільки гарною, що вони містять активну форму цього жиру, EPA і DHA, в готовій формі, що дозволяє тілу легко використовувати його.
Ефірні жирні кислоти не можуть бути вироблені природним шляхом тілом, а це означає, що вони повинні бути отримані з прийому їжі. Цей жир важливий для здоров'я мозку. DHA також відіграє важливу роль у стійкості функції нейронів.
Низькі рівні DHA були пов'язані з підвищеним ризиком хвороби Альцгеймера і втрати пам'яті, маючи достатню кількість відкладень EPA і DHA, які, як вважають, допомагають нам краще адаптуватися до стресу і виробляти хімічні речовини в мозку, які пов'язані з гарним настроєм, серотоніном.
Якщо ви вегетаріанці, розглянути питання про прийняття рослинних добавок омега-3, а також достатньо природного споживання, додавши насіння чіа, лляне насіння, сою, гарбузове насіння, волоські горіхи і олію - які також мають високий вміст вітаміну Е.
4. Темно-зелені листові овочі
Кале, шпинат, брокколі та інші темно-зелені листові овочі є високими джерелами їжі вітаміну Е і фолатів.
Наприклад, 225 г сирого шпинату має 15% щоденного прийому вітаміну Е, а 100 г вареного шпинату містить 25% щоденного споживання.
Точно, як функція фолієвої кислоти як захисника здоров'я мозку залишається незрозумілою, але це може бути досягнуто шляхом зниження рівня амінокислот, відомих як гомоцистеїн, в крові. Високі рівні гомоцистеїну в крові можуть викликати загибель нервових клітин у мозку, але фолієва кислота допомагає розщепити концентрації гомоцистеїну. Високий рівень гомоцистеїну також пов'язаний з підвищеним ризиком серцевих захворювань.
Брокколі багатий вітаміном К, який, як відомо, є ефективним у поліпшенні когнітивних функцій і поліпшення здатності мозку. Брокколі також містить високі сполуки глюкозинолатів, які функціонують для уповільнення пошкодження нейромедіатора, ацетилхоліну, який необхідний для того, щоб центральна нервова система в мозку працювала добре і при збереженні гострого здоров'я мозку і пам'яті. Низькі рівні ацетилхоліну були пов'язані з хворобою Альцгеймера.
Десять відсотків жінок страждають від анемії дефіциту заліза, і дослідження показують, що навіть легка стадія цього стану може впливати на навчання, пам'ять і фокус. На щастя, відновлення рівнів заліза до нормальних меж також зменшить цю проблему.
5. Вся пшениця (цільної пшениці)
Мозок не може працювати без енергії. Його здатність до фокусування і концентрації відбувається зі стабільного і достатнього споживання глюкози. Глюкозу можна отримати з насіння цільної пшениці з низьким рівнем GI. Складні вуглеводи з цільної пшениці будуть перетравлюватися організмом дуже повільно, що дозволить вам залишатися настороженими і цілеспрямовано протягом декількох годин.
Цілі зерна, такі як вівсяна каша, хліб з цільної пшениці, зернові пшениці та коричневий рис можуть зменшити ризик серцевих захворювань. Здорове серце означає, що кровообіг також хороший. Хороше серцево-судинне здоров'я, що означає, що ви сприяєте хорошому прийому крові до всіх систем органів, включаючи мозок.
Крім багатих клітковиною, цілі зерна також містять високий вміст вітаміну Е і омега-3.
Варіації ряду харчових продуктів вище можуть допомогти вам зберегти здоров'я мозку. Однак не варто забувати, що за здоровою дієтою слід регулярно здійснювати фізичні вправи, які можуть підтримувати плавну подачу крові і кисню в мозок. Дослідження показують, що регулярні фізичні вправи можуть поліпшити когнітивні функції, уповільнити процес психічного старіння і допомогти нам більш ефективно обробляти інформацію.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- 5 здорових продуктів для розвитку мозку дітей
- Оливкова олія проти пальмової олії, яка краще?
- Чи може ананас зробити піхву солодким?
