Зміст:
- Харчовий зміст і переваги грибів
- 1. Запобігання хвороби Альцгеймера
- 2. Потенціал для лікування клітин тіла
- 3. Підтримуйте вагу
- 4. Запобігання анемії
- 5. Збільшення витривалості
Коли-небудь бачили, що гриб темно-коричневий і має форму вуха? Так, як і форма, цей гриб називається грибом. Цей чорний гриб часто додають для смаження або приготування супу. Заінтриговані переваги грибів для здоров'я організму? Див. Пояснення нижче.
Харчовий зміст і переваги грибів
Вухові гриби, які мають латинські назви Auricularia polytricha часто називають чорним грибом. Цей грибок темно-коричневого кольору, який має неправильну форму, але схожий на людське вухо. Ви можете легко знайти його на стовбурі дерева. На відміну від інших грибів, гриби вуха хрусткі і жувальні, коли їдять і дуже популярні в азіатській кухні.
Крім того, що це дуже смачно і легко переробляти, цей гриб має поживні речовини, які важливі для здоров'я тіла. Ось переваги грибів.
1. Запобігання хвороби Альцгеймера
Повідомлення від Міжнародний журнал лікарських грибів, що вживають гриби для вуха, гриби шитаке, гриби на гузі та гриби енокі, пов'язані з захистом від деменції, зокрема хвороби Альцгеймера. Харчування від грибів може інгібувати бета-фермент, який відповідає за вивільнення бета-амілоїдних пептидів, сполук, які можуть негативно впливати на мозок.
Хвороба Альцгеймера - це стан зниженої функції мозку, яке зазвичай відбувається у людей похилого віку (літні люди). Люди з такою умовою будуть дуже слабкими в запам'ятовуванні, мисленні, мовленні і прийнятті рішень.
2. Потенціал для лікування клітин тіла
Гриби вуха мають мало калорій і жиру, але мають високий вміст білка. Один стакан гриба забезпечує 80 калорій з жиром менше 1 грама і 2,6 грама білка. Вміст білка допомагає тілу будувати пошкоджені клітини організму.
Крім того, цей гриб також містить натрій, який дорівнює 10 мг на склянку. Сам натрій є мінералом, який служить для підтримки балансу рідини в організмі.
3. Підтримуйте вагу
Гриби входять до ряду продуктів з високим вмістом клітковини. Одна чашка гриба забезпечує 19,6 грама харчових волокон. Щодня дорослим чоловікам потрібно 38 грамів клітковини, а дорослим жінкам потрібно від 30 до 32 грамів клітковини. Таким чином, одна чашка цього гриба може задовольнити половину потреби у волокні в день.
Волокно в їжі дуже добре підходить для здоров'я органів травлення, тобто допомагає випорожненню, щоб уникнути запорів. Крім того, харчові продукти з високим вмістом клітковини можуть зробити вас повнішими, тому вона підходить для тих з вас, хто діє.
4. Запобігання анемії
Чаша грибів має 1,7 мг заліза. Цей мінерал дуже важливий для вироблення еритроцитів. Крім того, залізо також продукує білки, такі як гемоглобін і міоглобін, які відіграють певну роль у транспортуванні кисню з легенів по всій тканині. Дефіцит заліза в організмі може викликати анемію. Симптоми включають в себе втоми тіла, слабкість і запаморочення.
У жінок з анемією частіше виникають труднощі під час вагітності, оскільки для формування плоду потрібні більше клітин крові в організмі. Ось чому залізо включається в харчування, яке необхідно виконувати при підготовці до вагітності. Як відомо, залізо знижує ризик ПМС у жінок, які відчувають менструацію.
5. Збільшення витривалості
Ще одна користь від грибів, які ви пропускаєте, це підтримка імунної системи і підвищення здатності організму боротися зі стресом. Гриби вуха містять вітамін В2, який також називають рибофлавіном. Цей вітамін перетворює вуглеводи в глюкозу як джерело енергії пізніше. Крім того, цей вітамін також живить волосся, шкіру, очі і серце, щоб залишатися здоровими.
Рибофлавін також діє як антиоксидант, який захищає організм від пошкоджень, викликаних вільними радикалами. Тобто, вушні гриби можуть перешкодити вам передчасному старінню і зробити вас більш захищеними від хвороб серця і раку.
