Зміст:
- Медичне відео: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp
- Що це такепромивання азотом?
- Промивання азотом є протилежним процесу вакууму
- Чи безпечне використання промивання азотом у закусках?
Медичне відео: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp
Ви коли-небудь купували закуску, як картопляні чіпси з плівкою, але коли вона була відкрита, виявилося, що половина з них містить тільки повітря? Цей процес упаковки закусок називається промивання азотом,тобто, коли азот вводиться в упаковку для харчових продуктів. Але щопромивання азотом це впливає на харчування та наше здоров'я? Розглянемо наступний огляд.
Що це такепромивання азотом?
Кисень призведе до виникнення цвілі, дріжджів і аеробних бактерій для розвитку та пошкодження їжі. Таким чином, їжа швидко прогіркне або змінить колір, якщо надто тривалий вплив на кисень, а також продукти, які залишаються відкритими.
Один із способів зробити їжу довгим - це видалення кисню з контейнера і заміщення його азотом. Цей процес називається промивання азотом.
Заміна кисню азотом спрямована на те, щоб уникнути окислення, яке призводить до швидкого розпаду їжі та її зависання.
Промивання азотом є протилежним процесу вакууму
У харчових продуктах, таких як свіже м'ясо, ковбасні вироби або сухарі, упаковані в пластикові ущільнення, в упаковці не потрібен повітря. Їжу поміщають в ємність, потім повітря всередину видаляють, щоб він був вакуумом. Цей процес називається вакуумною упаковкою. Ви можете спостерігати за упаковкою на щільній і щільній обгортці ковбаси, що вказує на відсутність повітря.
Однак не всі продукти упаковані у вакуумну упаковку. Продукти, які піддаються знищенню або пошкодженню, такі як чіпси, потребують захисту, якщо їжа розподіляється. Подібно до упакованих кавових зерен, чия нерівна поверхня буде виглядати погано, якщо вони упаковані у вакуумну упаковку. Упаковка утворюватиме грудки, якщо в ній немає повітря.
Для цього типу їжі потрібно промивання азотом. Можна спостерігати пухирчасту плівку, і коли вона відкрита, в ній буде повітря (азот).
Як подати заявку азот флізинг У упакованих харчових продуктах використовується машина, яка вкладає азот у контейнер так, щоб кисень повністю замінювався азотом. Потім контейнер швидко і щільно запечатується.
Чи безпечне використання промивання азотом у закусках?
Повідомляється дуже добре, промивання азотом дійсно безпечні для їжі. Тому що азот містить 70% повітря, який ви дихаєте. Азот в упакованих харчових контейнерах не реагує з їжею, тому їжа зберігається свіжою і може тривати довше.
Однак при відкритті обгортки закускиАзот в контейнері змішується з навколишнім повітрям. Це може призвести до зниження стійкості до їжі.
На деяких упакованих харчових пачках доступні моделі zip lock що полегшує для вас збереження залишків. Але на упаковці це не нова zip lockпереконайтеся, що закрили пачку їжі, яку ви відкрили, мотузкою, гумою або затиском. Потім зберігайте його в холодильнику. Було б безпечніше перенести його в щільно закритий контейнер, наприклад, у посудину.
Відкрита упаковка для харчових продуктів не повинна зберігатися занадто довго, тому що зміст продуктів, змішаних з навколишнім повітрям, змінився, щоб їжа стала більш швидкою.
