Солітерна хвороба - це інфекція, що викликається паразитичним черв'яком taenia. Тому тензоз інфекції також називають теніозом. Симптоми включають діарею, біль у животі, зниження апетиту, різке зниження ваги, анальний біль, втома і безсоння. Однак у багатьох випадках страждають теніозом не можуть відчувати ніяких симптомів.
Є два основних типи паразитів, які викликають інфекції: Taenia Saginata яка походить від худоби і Taenia solium яка походить від свиней. Життєвий цикл стрічкового серпокрила Т. saginata і Т. solium дуже схожий. Це життєвий цикл стрічкових черв'яків.
Життєвий цикл стрічкових черв'яків, паразити, що викликають теніоз
Життєвий цикл солітерного тенію почнеться, як тільки люди проковтують яйця або личинки стрічкових черв'яків. Після ковтання яйцеклітина перетвориться на личинки травного тракту. Нижче наведено повне пояснення.
1. Яйця пухких черв'яків у навколишнє середовище
Солітери - паразитичні тварини. Таким чином, ці тварини потребують тіла господаря, щоб розмножуватися, і тонкий кишечник людини є єдиним господарем для нього Т. saginata і Т. solium щоб вижити.
Дорослі стрічкові черв'яки розмножуються шляхом укладання яєць. Зрілі яйця черв'яка розвиваються в личинки онкосфер, які все ще містять яйця, потім вивільняються з тіла дорослого солітера і виходять з ануса з людськими фекаліями.
2. Інфекції тваринництва
Коли яйця солітера виходять з людського тіла, цілком можливо, що ці яйця черв'яків можуть перейти до іншого господаря. Свині і корови - це два типи тварин, які часто приймають стрічкових черв'яків. Корів і свиней інфікують стрічковими черв'яками, споживаючи корми для тваринництва, забруднених яйцями черв'яків.
У кишечнику тварин онкосфери виводять личинки в ембріони черв'яка, потім наступають на стінку кишечника і входять в циркуляторну систему у цих тварин. Потім личинки поширюються на інші частини тіла тварини, такі як м'язи язика, серце, печінка, лімфатична система і плечі. Ембріони стрічкового черв'яка можуть тривати кілька років у цих тварин.
3. Інфекція людини
Люди можуть проковтнути личинок стрічкових черв'яків, прихованих у сирому або недовареному м'ясі тварин. Ви також можете проковтнути стрічкових черв'яків від вживання їжі або напоїв, забруднених фекаліями людини або тварин, які містять стрічкових черв'яків.
Після ковтання сколекс (голова) ціп'яка щільно прилягає до стінки тонкої кишки і переросте у дорослого солітера, який розсипає яйця в інфікованих людських відходах. Дорослі стрічкові черв'яки можуть простягатися до 15 метрів і можуть виживати до 30 років в організмі людини.
Після того, як нові яйця перейдуть до ануса і потраплять у стілець, то життєвий цикл черв'яка знову повториться.
Як запобігти інфекції?
Один із способів запобігання інфекції солітера (теніоз) полягає в тому, щоб приготувати м'ясо, поки він не буде повністю приготовлений при безпечній температурі. Якщо можливо, необхідно використовувати термометр для вимірювання температури у вареному м'ясі. Не спробуйте м'ясо, поки він не приготований.
Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує наступні пункти як спосіб обробки правильного м'яса:
- Для цілі шматки м'яса (не включаючи м'яса птиці): готуйте до тих пір, поки не виміряйте принаймні 63 ° C з термометром для харчових продуктів у найщільнішій частині м'яса. Потім м'ясо залиште на короткий час протягом трьох хвилин перед вживанням.
- Для фарш (не враховуючи м'яса птиці): Готуйте до тих пір, поки м'ясо має температуру 71 ° C. Рублене м'ясо не потребує періодів відпочинку перед вживанням.
Протягом трьох хвилин відпочинку після вилучення м'яса з джерела пожежі температура залишатиметься постійною або продовжувати збільшуватися, що може знищити шкідливі патогени.
Також обов'язково зверніть увагу на те, як зберігати потрібне м'ясо. Покладіть яловичину в холодильник при температурі 1 ° С або в морозильну камеру при температурі -18 ° С відразу після її придбання. Вона має на меті зберегти м'ясо свіжим, підтримувати його харчування і продовжити термін придатності їжі. При зберіганні в холодильнику сиру яловичину / свинину слід зберігати лише один або два дні. У той час як варена яловичина може тривати від трьох до чотирьох днів.
Інший спосіб полягає в тому, щоб завжди підтримувати особисту гігієну, завжди мивши руки до і після їжі, після і перед обробкою м'яса. Тримайте м'ясо, приготоване окремо від сирого м'яса, сирої їжі та заморожених продуктів взагалі.
