Зміст:
- Морква багата вітаміном А
- Чи правда, що вітамін А може поліпшити зір?
- Інші речовини також необхідні для поліпшення здоров'я очей
«Їжте моркву так, щоб їхні очі були здоровими!», - кажуть люди. З дитинства нас навчали, що морква може зберегти здоров'я наших очей. Отже, батьки зазвичай ставлять моркву як обов'язкові харчові інгредієнти для своїх дітей. Проте, чи правда, що морква дійсно може поліпшити здоров'я очей або це просто міф?
Морква багата вітаміном А
Морква - це фрукти, які містять багато вітаміну А у вигляді бета-каротину (каротиноїдів), які можуть поліпшити ваше здоров'я. Вітамін А допомагає очима бачити. Це робиться вітаміном А, допомагаючи перетворити світло, отримане оком, на сигнал, який може бути переданий мозку. Це змушує людей бачити в умовах слабкого освітлення.
Коли ви їсте моркву, що містить бета-каротин, організм перетворить бета-каротин у вітамін А у вигляді ретинолу. Ретинол можна знайти в клітинах очей, які називаються стовбуровими клітинами. Ці клітини перетворять світло в зображення в мозку, так що ви можете бачити в слабкому світлі.
З наведеного вище пояснення можна зробити висновок, що вітамін А необхідний для зору. Важкий дефіцит вітаміну А може викликати захворювання очей, і навіть може викликати сліпоту.
Зверніть увагу, що вітамін А ділиться на дві форми, а саме:
- Ретиноїди. Ця форма вітаміну А зазвичай зустрічається в тваринних джерелах їжі, таких як печінка, риб'ячий жир (наприклад, риб'ячий жир) і масло. Споживання продуктів, що містять велику кількість ретиноїдів, може викликати надлишок вітаміну А в організмі, і це не добре. Надлишок вітаміну А може викликати отруєння, або він також може підвищити ризик деяких видів раку.
- Каротиноїди (бета-каротин). Зазвичай зустрічаються в рослинних продуктах харчування, наприклад морква, брокколі, солодкий картопля, гарбуз і зелені листові овочі. Ці каротиноїди будуть перетворені в вітамін А в організмі. Скільки буде перетворено бетакаротен, залежить від того, наскільки високий рівень вітаміну А у вас в організмі. Організм не перетворить бета-каротин на вітамін А, якщо організм його не потребує. Отже, надлишок вітаміну А у вигляді бета-каротину не змусить вас отруїтися.
Чи правда, що вітамін А може поліпшити зір?
Правда, вітамін А дуже корисний для здоров'я зору. Насправді, це необхідно для підтримки здатності очі бачити. Проте, за словами професора Альгіса Вінгріса з відділу оптометрії та візуальних послуг Університету Мельбурна, споживання моркви не покращить ваше бачення, якщо ви застосували дієту з збалансованим харчуванням.
Застосовуючи збалансований раціон харчування, це означає, що ваші потреби у вітаміні А були виконані добре і достатньо, щоб допомогти оцінити здатність очі. Отже, при додатковому вживанні моркви, спрямованої на поліпшення зору, це не те, що може дати результат, якщо ви споживаєте достатню кількість вітаміну А.
Проте, використання моркви або інших джерел вітаміну А покращило нічний зір у людей, у яких дефіцит вітаміну А в організмі або для тих, хто не застосовує дієту з збалансованим харчуванням.
Інші речовини також необхідні для поліпшення здоров'я очей
Дослідження очей під назвою Блакитні гори в Австралії показало, що знижена здатність бачити учасників дослідження виявилася більш обумовленою віковим ураженням, а не через відсутність їжі, що містить вітамін А. Таким чином, їхнє бачення не збільшиться, навіть якщо вони споживати багато моркви або інших продуктів, що містять вітамін А.
Бета-каротин дійсно корисний для здоров'я наших очей в цілому. Однак виявляється, що лютеїн і зеаксантин, які зазвичай зустрічаються в зелених овочах і моркві, також необхідні для поліпшення здоров'я ваших очей. Лютеїн і зеаксантин працюють разом, щоб захистити пляму ока, так що ваші очі не втрачають свою чутливість з віком.
Таким чином, не тільки бетакаротин у моркві необхідний для підтримки здоров'я очей, але лютеїн і зеаксантин, які зазвичай зустрічаються в зелених овочах, таких як шпинат, листя капусти та брокколі, також необхідні для здоров'я очей. Пам'ятайте, що багато моркви або вітаміну А не дозволить значно поліпшити зір, але це допоможе вам зберегти краще здоров'я очей. Найголовніше, що ви застосовуєте раціональне харчування, яке містить вітамін А, лютеїн і зеаксантин, щоб підтримувати здоров'я очей до старості.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- 5 Швидкі способи усунення тривожних очей
- 8 Захворювання очей, які можуть бути симптомами серйозних захворювань
- 7 Характеристики очей плеча, які повинні бути попереджені
