Зміст:
- Медичне відео: Why do we sleep? | Russell Foster
- Чому молоко не обов'язково добре для тіла?
- 1. Непереносимість лактози (\ tlактозна нетерпимість)
- 2. Алергія на молоко
- 3. Викликає акне
- 4. Можливий підвищений ризик розвитку раку
Медичне відео: Why do we sleep? | Russell Foster
Добре або погане молоко для тіла в даний час є предметом суперечок. Організації охорони здоров'я підтримують споживання молока, тому що це добре для росту кісток і здоров'я. Проте, деякі дослідження показують, що молоко погано впливає на організм. Крім того, існують певні умови для людей, які не можуть споживати молоко. Які можуть бути негативні наслідки молока? Див. Пояснення нижче.
Чому молоко не обов'язково добре для тіла?
Крім багатьох функцій, іноді молоко також негативно впливає на організм. Деяким людям також може бути рекомендовано не робити молоко як основне джерело кальцію для організму. Є кілька причин, чому молоко не може бути найкращим джерелом кальцію для всіх, а саме:
1. Непереносимість лактози (\ tlактозна нетерпимість)
Людям з непереносимістю лактози не рекомендується вносити молоко як джерело кальцію для свого тіла. Молоко та молочні продукти, такі як сир, йогурт та інші молочні продукти, містять лактозу (молочний цукор), яку організм засвоює за допомогою ферменту, який називається лактазою. Однак кількість лактази в організмі людини змінюється. Деякі люди не можуть перетравлювати лактозу з молока належним чином, оскільки в організмі у них є лише невелика кількість ферменту лактази. Ця умова називається непереносимістю лактози (непереносимість лактози).
Для людей, у яких є непереносимість лактози, вживання їжі чи вживання молочних продуктів може викликати проблеми з судомами, здуттям, спазмами в шлунку та діареєю. Ці симптоми можуть проявлятися від легкої до важкої.
Тоді як люди з непереносимістю лактози відповідають потребам кальцію? Один із способів полягає в тому, щоб споживати інші джерела кальцію, крім молока, включаючи зелені листові овочі (такі як брокколі, зелені редиски і покки), риби з шипами (наприклад, сардини і анчоуси), боби (такі як соя та мигдаль).
Якщо ви все ще хочете їсти молоко, шукайте молоко, до якого додали ферменти лактази, молоко з низькою лактозою або молоко без лактози. Для тих, у кого непереносимість лактози, вживання невеликих порцій молока, здається, переноситься організмом. Вони також можуть споживати кисломолочне молоко, наприклад, йогурт, або молочні продукти з високим вмістом жиру, такі як масло (de Vrese, et al., 2001). Однак ця умова є різною для всіх.
2. Алергія на молоко
Для тих, хто має алергію на молоко, очевидно, що молоко має негативний вплив. Алергії у коров'ячому молоці часто зустрічаються у немовлят і маленьких дітей. Ця алергія зустрічається у дітей з високим рівнем антитіл до коров'ячого молока. Чутливість у коров'ячому молоці сильно варіюється між дітьми, які мають алергію на молоко. Деякі діти мають важку реакцію після перетравлення молока. Інші можуть мати більш легку реакцію після перетравлення більше молока.
Щоб уникнути впливу, уникайте продуктів та напоїв, які містять коров'яче молоко та інші продукти коров'ячого молока. Ви можете прочитати етикетки на кожній упаковці продуктів або напоїв, перш ніж купувати її.
У чому різниця між алергією на молоко та непереносимістю лактози? Алергія на молоко є надмірною реакцією імунної системи на білок у молоці. Коли білок в молоці перетравлюється, цей білок може стимулювати алергічні реакції, починаючи від легких реакцій (таких як поява висипу, свербіння і набряку) до важких реакцій (таких як утруднене дихання і втрата свідомості). На відміну від молочної алергії, непереносимість лактози - це реакція, що виникає через відсутність ферментів лактази для перетравлення молока, а не через імунну систему.
3. Викликає акне
Більшість підлітків, мабуть, мали прищі на обличчі. Одна їжа або напій, які можуть викликати акне, - це молоко або продукти, що містять білок сироватки. У молоці міститься інсулін і ІФР-1 гормон росту. Ці два фактори можуть викликати зростання акне. Підвищений інсулін або IGF-1 в організмі може сигналізувати про фактори, які можуть викликати акне на обличчі (Melnik, 2011).
4. Можливий підвищений ризик розвитку раку
Деякі дослідження показують, що високе споживання молока може збільшити ризик розвитку раку, такого як рак яєчників і рак простати. Аналіз, зібраний з 12 перспективних когортних досліджень і за участю більш ніж 500 000 жінок, показав, що у жінок з високим рівнем вживання лактози, що еквівалентно 3 склянкам молока в день, ризик раку яєчників був дещо вищий, ніж у жінок, які мали найменше споживання лактози. Дослідження не виявило зв'язку між молоком або молочними продуктами та раком яєчників. Деякі дослідники висловили гіпотезу, що практика виробництва молока в сучасних галузях промисловості змінила склад молочних гормонів таким чином, що може підвищити ризик розвитку раку, пов'язаного з гормонами яєчників та іншими гормонами (Genkinger, et al., 2006). Однак для того, щоб дізнатися правду, потрібні подальші дослідження.
Інші дослідження пов'язують молоко з ризиком розвитку раку простати. Дослідження в Гарварді показало, що чоловіки, які випили дві склянки молока або більше в день, мали вдвічі більше ризику раку простати, ніж ті, хто взагалі не пив молоко. Цей зв'язок виникає через вміст кальцію в молоці. Подальші дослідження показали, що чоловіки з високим рівнем споживання кальцію, що становить щонайменше 2000 мг на день, мали майже вдвічі більше ризику раку передміхурової залози, ніж ті, які мали найменше споживання (менше 500 мг на добу) (Giovannucci, et al., 1998; Giovannucci). , et al., 2007).
Багато видів раку і кожного виду раку мають різне відношення до споживання молока. Деякі дослідження показують, що споживання молока збільшує ризик розвитку раку. Однак, є також кілька досліджень, які показують, що споживання молока може знизити ризик колоректального раку (Aune, et al., 2012). Зв'язок між раком і споживанням молока дуже складний. Молоко може бути однією з причин виникнення раку, але це змінюється в залежності від кожного індивідуума і від того, яке молоко приймається. Зв'язок між раком і споживанням молока явно потребує подальшого дослідження.
