Зміст:
- Медичне відео: What would happen if you didn’t drink water? - Mia Nacamulli
- Вміст поживних речовин у темпе
- Переваги темпе для нашого тіла
- 1. Джерело білка, що багатіше м'яса
- 2. Джерело кальцію, еквівалентне коров'ячому молоку
- 3. Єдине джерело рослинного вітаміну В12
- 4. Як антиоксидант
- 5. Здоровий для немовлят і тих, хто на дієті
Медичне відео: What would happen if you didn’t drink water? - Mia Nacamulli
Темпе - це їжа, яка, безумовно, не чужа нашим очам, вухам, мові, носу та шкірі. Ці ферментовані продукти з сої супроводжували наше життя індонезійцями. Відмітний смак темпе і дуже різні структури від знання цього не тільки дешево і робить його захоплюючою, але є багато речей, які можуть змусити вас здивуватися, почувши поживну інформацію з темпе.
Вміст поживних речовин у темпе
Темпе або в англійському «темпе» виявилося, що його зміст досліджували не тільки індонезійці, але й кавказькі там. Кількість традиційних харчових продуктів, які відчувають ферментацію, не зменшує зображення темпе, як найбільш прийнятного і дослідженого продукту (Hachmeister & Fung, 2008). Згідно з Германою, Мієном Карміні і Дарвіном Каряді (1996), тут наведено порівняння харчування між темпехом і м'ясом у 100 грамах презентації:
Переваги темпе для нашого тіла
1. Джерело білка, що багатіше м'яса
Видно, що вміст білка в темпе можна порівняти з вмістом у м'ясі, але він містить більше білка. Доведено, що харчовий вміст темпех краще, ніж соєві боби, оскільки рівень білків, що розчиняється у воді, призведе до підвищення протеолітичної активності ферментів (Widianarko, 2002). Протеолітичні ферменти можуть розбивати довгі ланцюги білків на речовини, які можуть перетравлюватися організмом.
Крім того, темпех містить менше жиру, вуглеводів, клітковини, кальцію, фосфору, заліза, тіаміну, рибофлавіну, ніацину, пантотенової кислоти, піридоксину, біотину, вітаміну В12, а також дії ретинолу, що набагато більше, ніж м'яса.
2. Джерело кальцію, еквівалентне коров'ячому молоку
Дослідження, проведені дослідниками з Куала-Лумпура, Малайзія, виявили дивовижну річ про це дослідження з темпе. Результати цього дослідження свідчать про те, що кальцій у чотирьох частинах темпех можна поєднати з коров'ячим молоком.
3. Єдине джерело рослинного вітаміну В12
Темпех містить 1,7 мкг або 0,0017 мг вітаміну В12, що робить темп єдиним джерелом вітаміну В12 у рослинних джерелах. Цьому контенту достатньо кожен день. Тепер вегетаріанцям і веганам не треба боятися втратити вітамін В12, який при дефіциті може викликати запаморочення, слабкість, втома, пожовтіння шкіри тощо.
4. Як антиоксидант
Мало того, що воно містить поживні речовини, які можуть задовольняти щоденні потреби організму, темпе містить антиоксиданти (György, Murata, Ikehata, 1964). У мишей, які були об'єктом експерименту, щури демонстрували краще зростання і більшу стійкість до гемолізу еритроцитів у порівнянні з мишами, що харчувалися звичайними вареними віслюками. Цей гемоліз еритроцитів означає відсутність вітаміну Е. Вітамін Е є природним антиоксидантом (György, Rose, Ann, 1949; Rose, György, Blood, 1950).
5. Здоровий для немовлят і тих, хто на дієті
З вмістом поживних речовин у темпе, не тільки для вегетаріанців і веганів, темпе також добре вживається як доповнюючий продукт (MPASI) і підходить для вашого споживання, щоб зменшити вагу.
