Зміст:
- Що таке анемія, пов'язана з дефіцитом фолієвої кислоти?
- Які продукти містять фолієву кислоту?
- Що таке дефіцит вітаміну В12?
- Що таке згубна анемія?
- Продукти, що містять вітамін В12
Існують різні чинники, які можуть викликати анемію, і одним з них є дефіцит заліза. Анемія означає:
- У вас менше еритроцитів, ніж зазвичай
- У кожному еритроциті менше гемоглобіну, ніж у звичайного.
В обох випадках це призводить до зменшення кількості кисню, що надходить у кров. Це може викликати симптоми втоми, дратівливості, непритомності та задишки. Інші симптоми, які можуть виникнути в залежності від причини анемії.
Що таке анемія, пов'язана з дефіцитом фолієвої кислоти?
Відсутність фолієвої кислоти (фолата) є однією з причин анемії. Звичайної причини недостатньо для вживання продуктів, що містять фолієву кислоту. Цей стан легко лікується, приймаючи таблетки фолієвої кислоти. Вагітні жінки також повинні вживати додаткову фолієву кислоту для запобігання розвитку spina bifida та інших проблем, пов'язаних з немовлятами.
Фолієва кислота є вітаміном і необхідна для створення нових клітин в організмі, включаючи еритроцити. В організмі не зберігається багато фолієвої кислоти. Вам потрібно регулярно подавати свіжу фолієву кислоту, щоб залишатися здоровими. Нормальна збалансована дієта, що містить достатню кількість фолієвої кислоти. Проте відсутність фолієвої кислоти викликає анемію та інші симптоми.
Які продукти містять фолієву кислоту?
Нам потрібно близько 200 мікрограмів фолієвої кислоти на день. Однак під час вагітності необхідні додаткові 400 мікрограмів, особливо протягом перших 12 тижнів вагітності. Це додавання, як правило, у вигляді добавок, тому що важко отримати необхідну кількість тільки через їжу.
Добрі джерела фолієвої кислоти включають:
- Свіжі, сирі або варені брюссельська капуста, спаржа, шпинат, капуста, брокколі, весняні насіння, зелені боби, капуста, цвітна капуста, бамія, салат, ріпа, горох, бобові паростки.
- Приготовлені чорні боби і квасоля.
- Сніданок зернових (з фолієвою кислотою додають до злаків).
- Серце (зверніть увагу, вагітні жінки повинні уникати серця).
- Екстракт нирок, дріжджів і яловичини.
- Щоб переконатися, що ви отримуєте необхідну кількість фолієвої кислоти, встановіть її, щоб вона включала 2-3 порції цього джерела щодня.
- Помірна кількість фолієвої кислоти також міститься в таких продуктах, як свіжі фрукти, горіхи, сир, йогурт, молоко, картопля, хліб, коричневий рис, овес, яйця, лосось і яловичина.
Інші поради:
- Намагайтеся не готувати занадто довгі продукти, що містять фолієву кислоту. Парові, соте або мікрохвильові овочі, щоб запобігти їх втрати занадто багато фолієвої кислоти.
- Якщо у вас бракує вітаміну В12, це може заважати всмоктуванню фолієвої кислоти і способу її використання в організмі.
Що таке дефіцит вітаміну В12?
Вітамін В12 дуже важливий для життя. Ця речовина потрібна для того, щоб нові клітини в організмі, як багато нових червоних кров'яних клітин, виробляються щодня. Нормальна збалансована дієта містить достатню кількість вітаміну В12. Відсутність вітаміну В12 викликає анемію, а іноді й інші проблеми, такі як пошкодження нервів і хвороби серця.
Дефіцит вітаміну В12 від дефіциту вітаміну В12 з їжі рідкісний. Вітамін B12 міститься в таких продуктах, як м'ясо, риба, сир, молоко і яйця. Цей вітамін, як правило, не зустрічається в рослинній їжі, тому люди, які дотримуються веганської дієти або мають погану дієту протягом тривалого часу, знаходяться під значним ризиком. Довготривалий дефіцит може викликати згубну анемію.
Що таке згубна анемія?
Зазвичай, коли ви їсте продукти з вітаміном В12, вітаміни зв'язуються з білками, які називаються внутрішніми факторами в шлунку. Комбінований вітамін В12 / внутрішній фактор потім всмоктується в організм нижньої кишки в кінці тонкої кишки. (Внутрішній фактор утворюється в клітинах шлунка і необхідний для всмоктування вітаміну В12.)
Згубна анемія є найпоширенішою причиною дефіциту вітаміну В12. Це класифікується як аутоімунне захворювання. Імунна система зазвичай робить антитіла для нападу на бактерії, віруси та інші мікроби. Якщо у вас є аутоімунне захворювання, імунна система створює антитіла до певних тканин вашого тіла. Якщо ви маєте згубну анемію, антитіла, що утворюють напад на ваш внутрішній чинник або боротьбу з клітинами в шлунку, створюють внутрішні фактори. Це зупиняє внутрішній фактор від прив'язки до вітаміну В12, і вітаміни не можуть всмоктуватися в ваше тіло. Якщо ви маєте згубну анемію, вам знадобиться ін'єкція вітаміну В12.
Продукти, що містять вітамін В12
Наступні продукти є гарним джерелом вітаміну В12. Регулярне харчування цих продуктів у вашому раціоні допоможе запобігти дефіциту вітаміну В12:
- Печінка (зверніть увагу, що вагітні жінки повинні уникати захворювання печінки).
- М'ясо - наприклад, яловичина, баранина, свинина.
- Сніданок зерновий.
- Вівсяні продукти, рис і соєве молоко.
- Продукти соєвого йогурту.
- Продукти з варенням.
- Продукти з екстракту дріжджів.
Якщо ви вегетаріанці, спробуйте включити харчові продукти, збагачені вітаміном В12, принаймні три рази на день. Якщо ця їжа не споживається в достатній кількості, рекомендується приймати по 10 В мікрограм вітаміну В12 на добу.
