Зміст:
- Що таке непереносимість фруктози у дітей і що її викликає?
- Які особливості та симптоми непереносимості фруктози у дітей?
- Які продукти слід уникати дітям з непереносимістю фруктози?
Фруктоза - це один з видів простого цукру, який, природно, міститься в фруктах, овочах і меді. Цей тип цукру має солодкість в 1,2 рази більше, ніж цукор сахарози або столовий цукор. Таким чином, багато виробників харчових продуктів або напоїв додають до своїх продуктів фруктозний цукор (у вигляді кукурудзяного сиропу), щоб додати солодкість.
Однак виявляється, що деякі діти не можуть переварити фруктозний цукор. Ця умова широко відома як непереносимість фруктози. У чому причина?
Що таке непереносимість фруктози у дітей і що її викликає?
Непереносимість фруктози у дітей є розладом, в якому діти не можуть перетравлювати фруктозу. Це відбувається тому, що в організмі немає ферментів, необхідних для розщеплення і поглинання фруктози. Фермент, який організм потребує для перетравлення фруктози, називається альдолазой B (або 1-фосфофруктальдолазой або фруктозо 1-фосфат альдолазой).
Непереносимість фруктози може відбуватися, оскільки вона передається через сім'ю. Таким чином, це порушення більш відоме як спадкова непереносимість фруктози. Якщо обидва батьки несуть копію гена альдолази B, який не працює, то у кожної дитини буде 25% (1 на 4) шанс ураження.
Діти, які мають непереносимість фруктози, якщо вони їдять продукти, що містять фруктозу або сахарозу, то в їхньому тілі відбудеться складна хімічна зміна. Тіло дитини не може перетравлювати фруктозу, що призводить до накопичення фруктози в печінці, нирках і тонкому кишечнику. Це може призвести до пошкодження печінки і нирок.
Крім того, тіло не може змінити глікоген (форму цукру, що зберігається в організмі) на глюкозу через накопичення фруктози, що відбувається в організмі. В результаті знижується рівень цукру в крові (гіпоглікемія).
Які особливості та симптоми непереносимості фруктози у дітей?
Симптоми непереносимості фруктози можна побачити після того, як дитина почне їсти, споживаючи молоко формули, даючи соки, фрукти або інші дитячі продукти, що містять фруктозу. Початковими симптомами, які можуть бути викликані непереносимістю фруктози, є:
- Запаморочення, слабкість, втома і сонливість через низький рівень цукру в крові
- Тремор і судоми через низький рівень цукру в крові
- Набряклі серця
- Жовта шкіра або жовті очі (жовтяниця)
Це стан може перешкоджати росту і розвитку дітей. Крім того, якщо правильно не обробляти, може викликати кома і навіть смерть.
Які продукти слід уникати дітям з непереносимістю фруктози?
Єдиний спосіб, при якому непереносимість фруктози не погіршується - це уникнути будь-яких продуктів, що містять фруктозу, включаючи кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, сорбіт і сахарозу. Деякі харчові продукти, які містять ці інгредієнти і яких діти повинні уникати:
- Фрукти
- Цукрова пудра
- Газовані напої
- Енергетичні напої
- Підсолоджене молоко
- Мед
Для вас, як батька, важливо стежити за кожною їжею, яку харчується вашою дитиною, особливо упаковані продукти. Упаковані продукти зазвичай містять прихований фруктозний цукор. Тому, перш ніж купувати, слід завжди читати етикетку харчових продуктів. Уникайте харчових продуктів, які містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, а також похідні цукру. Можливо, вам доведеться уникати будь-яких інгредієнтів у продукті, який закінчується в -осі.
