Зміст:
Медичне відео: 10 ways to have a better conversation | Celeste Headlee
Ми живемо в суспільстві, де люди думають, що дитяче харчування має бути м'яким і м'яким. Багато дітей готові до твердої їжі від 4 до 6 місяців, а батьки часто звертаються до традиційних твердих продуктів, таких як дитячі каші та інші дитячі каші. Бландна їжа не погана для дітей, але споживання занадто багато їжі може завадити їм отримати важливі поживні речовини і змусити дітей стати прискіпливими їдцями.
Д-р Давид Людвіг, педіатричний фахівець з дитячої лікарні Бостонської дитячої лікарні, процитував NBC News, що кілька досліджень показують, що рис та інші зернові пшениці, які проходять через складні виробничі процеси, можуть бути однією з найгірших продуктів для немовлят. "Ця їжа в певних аспектах не сильно відрізняється від додавання цукру до молочної суміші. Вони дуже швидко засвоюються в організмі цукром, підвищують рівень цукру в крові і інсуліну »і можуть викликати пізні проблеми зі здоров'ям, включаючи ожиріння, сказав він.
Чи можуть маленькі діти їсти гостру їжу?
Насправді, це не тільки дає дітям м'яку їжу з тим, що вони бояться викликати алергію або змусити дітей стати шлунковими. "Ідея про те, що немовлята повинні їсти тільки несмачну їжу, - це міф, який якось став нашою культурною нормою", - сказала Сюзанна Блок, педіатр з Сіетла і власник компанії "Дитяче харчування" World Baby Foods. "За нею абсолютно немає науки".
Отже, не бійтеся намагатися забезпечити гостру їжу для дітей. "Діти хочуть також їсти хорошу їжу, так само, як і дорослі", - сказала Крісті Раджа, старший дієтолог Техаської дитячої лікарні та представник Академії харчування та дієтики.
Приправа дитячої їжі з травами і спеціями може допомогти збагатити палітру мови, щоб розпізнати і отримати різні смаки, коли він стає старшим, а також дає йому хороший запас антиоксидантних властивостей - якщо ви знаєте межі.
Коли можна почати давати дітям гостру їжу?
Існує різниця між пряними і ароматичними спеціями. Ароматичні трави - такі як кориця, мускатний горіх, часник, куркума, імбир, коріандр і кмин - можуть бути допущені до введення дитині рано, навіть після досягнення 6 місяців. Так, посипте дрібку порошку кориці в овес вашої маленької дитини, наприклад, або додайте невелику кількість пюре часнику, щоб вставити під час обіду. (Не додайте сіль або цукор!)
Але почекайте принаймні один рік, перш ніж вводити сильні спеції у дієту вашої дитини, наприклад, каррі або чилі. Діти молодше одного року тільки що звикли до основних продуктів і все ще дуже сприйнятливі до харчових реакцій і чутливості. Гострий смак гострої їжі не є частиною смаку, але передбачає стимуляцію больових рецепторів, і у дитини може бути більш сильна і чужа реакція на стимуляцію, що може викликати небажання.
Існують рецептори болю на мові і в кишечнику, які стимулюються гострою і гострою їжею - зокрема, потенційним транзиторним рецептором ванілоїду-1 (TRPV-1) в кишечнику. Капсаїцин - активний інгредієнт у перці чилі, який змушує її відчувати гостро - стимулює рецептори болю. Саме це створює відчуття тепла на мові, болі в кишечнику, у деяких людей, біль і спека навколо періанальної ділянки під час дефекації. Люди, які мають синдром роздратованого кишечника (IBS), можуть мати погану реакцію на гостру їжу в результаті цієї стимуляції рецептора. Фахівці гастроентерології стверджують, що больові рецептори у дітей більш активні, ніж дорослі.
З іншого боку, поведінковий психолог Alexandra W Logue, процитований Independent, стверджує, що "біль, що супроводжує гостру їжу, здається небезпечною, але насправді безпечна". більшість смакових відчуттів, з кількома обмеженнями: Будьте обережні, якщо у вас є сімейна історія алергії; вводити одну їжу одночасно і спостерігати її за будь-які потенційні проблеми; і переконайтеся, що ваша їжа не задихається.
Що робити, якщо годуюча мама їсть гостро?
Міф про те, що «немовлята можуть відчувати те, що їхні мами їдять», насправді підтримується науковими доказами. Немовлята в утробі та ті, хто вигодовують грудьми, можуть відчувати - і пристосовуватися до того, що ви їсте.
Деякі експерти вважають, що ви могли підвищити толерантність вашої дитини до гострих речей, і він, швидше за все, любить гостру їжу після відлучення від їжі, якщо ви їсте гостру їжу під час грудного вигодовування. Це пояснюється тим, що грудне молоко може змінити смак, залежно від раціону матері. Сліди і продукти, якими ви користуєтеся, всмоктуються у ваше молоко.
Поступово вводити дітей з гострою їжею
Не існує конкретного переліку прянощів, яких маленькі діти повинні уникати. Якщо дитина проявляє негативну реакцію, непереносимість, суєту або не любить при введенні в гостру їжу, то уникайте їжі.
Коли ви вводите сильний аромат спецій, зробіть невеликі порції їжі, яку може переносити ваша дитина. Таким чином, якщо він скаржиться на біль у шлунку, ви зможете визначити причину - і зможете уникнути його в майбутньому.
Також подумайте про те, як звичайно ваша маленька людина реагує на нові продукти. Якщо ваша дитина чутлива до нових продуктів, продовжуйте їжу з смачнішим смаком на деякий час. Хоча це рідко викликає алергії на їжу, гостра їжа може дратувати травну систему і викликати рефлюкс шлунка кислоти.
Але немає жодних причин не пропонувати гострої їжі для дітей і вважати, що щось пряне має більш високий ризик шкоди для немовлят, ніж для дорослих. Травна здатність нормальної дитини відразу після народження, так що різниця в апетиті є лише різницею в смаку, і його здатність жувати. Після того, як вони звикнуть до твердої їжі, вони будуть прекрасні з гострою їжею. Для більшості людей, які відчувають розлад шлунка під час їжі гострої їжі, спеції, як правило, не є основною причиною, але це масла, що містяться в гострої їжі.
З точки зору безпеки, обов'язково використовуйте свіжі спеції, які не зберігалися на полиці протягом трьох або п'яти років. Люди мають тенденцію зберігати кухонні спеції на полиці протягом тривалого періоду часу, а потім є речі, які розвиваються в них. Якщо ви хочете надати гостру їжу для вашої дитини, перевірте термін її дії.
Звичайно, остаточне рішення приходить до вибору кожного з батьків. Якщо думка про надання яйця баладо вашому малюку турбує вас, ви не самотні. Робіть те, що ви вважаєте корисним для вас і вашої дитини.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Різні переваги листя кале, зелений, який багатий на харчування
- Способи подачі тофу або тофу як дитячого харчування
- Продукти, яких слід уникати, коли діти запор
