Зміст:
Медичне відео: Skin Whitening Secrets Food For The Brain
Ви, можливо, читали новини, дивилися на нові тенденції в дієті, або рекламні оголошення, які рекламували користь для здоров'я деяких продуктів, які потрапляють в одну особливу категорію: суперпродукт - від уповільнення старіння до заохочення втрати ваги. Стільки інформації, яку ми отримуємо, можна заплутати.
Таким чином, суперпродукт дійсно ефективний у зниженні ризику серцевих захворювань та інсульту?
Це суперпродукт?
Суперпродукт - це продовольча група, яка в основному включає рослинні джерела їжі, а також рибу та молочні продукти, які, як вважають, мають багату поживність, тому що вони корисні для здоров'я організму. Чорниця, лосось і ягоди Acai - лише кілька прикладів продуктів, які були названі суперпродуктами.
Тим не менш, не існує набір критеріїв або затверджених списків певних продуктів, щоб визначити, що класифікується як суперпродукт, а не, згідно з Американською асоціацією серця.
"Суперпродукт не має власної продовольчої групи", сказав Деспіна Гайд, дієтолог, зареєстрований у програмі з управління вагою з медичного центру Ленгона в Нью-Йоркському університеті, повідомляє Live Science. "Як дієтолог, я думаю, що" суперпродукт "більше стосується маркетингових термінів для продуктів, які мають користь для здоров'я."
Але це не заважає багатьом виробникам продуктів харчування фінансувати науковців для проведення досліджень щодо користі для здоров'я своїх продуктів.
"Їжа" суперпродукція "звичайно не зашкодить вам. Більшість з них дуже здорові », сказав експерт з питань харчування Пенні Кріс-Етертон, доктор філософії, RD з Американської асоціації серця. "Як зареєстрований дієтолог, я хотів би, щоб люди їли більше суперпродуктів, таких як зерно, боби, горіхи і насіння, рибу, жирну рибу і всі фрукти і овочі".
Це дійсно "суперпродукт" дійсно супер їжа?
Суперпродуктові тенденції використовують той факт, що вибір здорового способу життя, включаючи дієту, може зменшити наш ризик розвитку хронічних захворювань, таких як захворювання серця, інсульт та рак. Харчова промисловість хоче переконати нас, що вживання в їжу лише певних продуктів може сповільнити процес старіння, усунути депресію, підвищити наші фізичні здібності і навіть інтелект.
Як наслідок, те, що відбувається в реальному світі, полягає в тому, що багато людей зрештою зосереджуються виключно на споживанні одного або двох типів суперпродуктів, щоб покрити погане харчування на основі нереалістичних очікувань від цих продуктів - думаючи, що вони будуть захищені від хвороб хронічні та інші проблеми зі здоров'ям.
Обмеження вибору їжі тільки на одну або дві певні продукти та надмірне споживання може фактично перешкодити вам отримати необхідні поживні речовини. Крім того, більшість досліджень навколо суперпродукції, що випробування хімічних сполук і вилучення концентрацій не виявлено в природному стані цих продуктів.
Часник, наприклад, як суперпродукт містить поживні речовини, які, як вважають, допомагають знизити рівень холестерину і кров'яний тиск. Але, насправді, щоб досягти цієї мети, ви повинні з'їсти до 28 зубчиків часнику за один день, щоб відповідати дозі, використаної в дослідженні.
Крім того, ще існує багато досліджень цих суперпродуктів, які є досить малими і не є переконливими. Доповідаючи з NHS, невелике дослідження з 2008 року знайшло пиття 12 мл сік годжі ягід щодня протягом 14 днів поліпшення емоційного благополуччя, активності мозку і травлення. Проте в цьому дослідженні брали участь лише 34 людини і прагнули виміряти вплив соку годжі на різні загальніші умови. Результати цього дослідження є безрезультатними.
У дослідженні, проведеному в 2012 році в 93 000 жінок, було виявлено, що учасники, які споживали три або більше порцій чорниці і полуниці протягом тижня, мали на 32% менше ризику серцевого нападу порівняно з тими, хто їв фрукти раз на місяць або менше. Однак це дослідження не може довести, що чорниця є основним чинником, що викликає це зниження ризику.
Хочете бути здоровими? Ще можна досягти без суперпродукту
Маркування деяких продуктів як "суперпродукт" також може створити враження, що інші продукти в нашій дієті не є здоровими, коли, по суті, ці продукти також забезпечують поживні речовини, які є такими ж цінними, як і ті, що знаходяться в суперпродукції. Морква, яблука і цибуля, наприклад, упаковані з бета-каротином, волокном і сортами кверцетину, які, як було показано, відіграють важливу роль у здоров'ї тіла. Цільнозернові сорти з продуктів на основі борошна, таких як злаки, хліб, рис і макаронні вироби, також володіють високим вмістом клітковини.
"Як дієтолог, я думаю, що" суперпродукт "- це лише маркетинговий термін для продуктів харчування, які мають користь для здоров'я", - сказала діспітан Хайд, дієтолог, зареєстрований у програмі управління вагою в медичному центрі Лангоне з Нью-Йоркського університету. Харчування, збагачене поживними речовинами - суперпродукт - це, звичайно, гарна ідея, сказав Гайд. Але ключ до здорової дієти полягає в тому, щоб їсти різноманітні поживні продукти в потрібній кількості, додав він.
Ця ідея була також підкріплена Kris-Etherton. Очевидно, що багато з цих "супер" продуктів корисні для загального здоров'я серця і тіла, коли вони включені в збалансовану дієту, корисну для здоров'я серця між порціями пісного білка, цільного зерна, фруктів, овочів, молока та молочних продуктів низький вміст жиру. Цей шаблон дієти повинен також включати горіхи, насіння, рибу і рослинну олію.
12 суперпродуктів, які ви повинні спробувати
Найкращий спосіб з'їсти здорову - це покласти низку суперпродуктів у свій щоденний раціон. Це легко додати вибір продуктів, багатих поживними речовинами і, звичайно, смачно на мові, який не тільки створює меню страв, які спокушають апетит, але також принесе довгострокові переваги для здоров'я.
Харчування в їжі працює постійно - разом, щоб живити своє тіло. Багато суперпродукти містять фітонутрієнти, які сприяють загальному здоров'ю тіла завдяки їх антиоксидантним і протизапальним властивостям.
Щоб дійсно підвищити вашу імунну систему, спробуйте включити в свій раціон кілька таких продуктів:
Брокколі
Брокколі багатий магнієм і вітаміном С, який, як відомо, допомагає боротися з інфекціями і вірусами і вважається одним з найпотужніших імунних прискорювачів. Вітамін С підвищує вироблення інтерферону, антитіла, які блокують вірус і інфекції від подорожі занадто близько до ядра клітини.
Кіноа
Квіноа є ідеальною альтернативою рису для вашого сніданку, просто всмоктуйте його у своєму виборі молока, щоб додати користь білку. Квіноа походить від насіння рослин, які відносяться до шпинату і є справжнім суперпродуктом. Квіноа є повноцінною білковою їжею, що означає, що вона містить всі незамінні амінокислоти, які організм потребує для нарощування м'язів і поліпшення себе. Квіноа також з високим вмістом білка, трохи вуглеводів і здорового жиру, амінокислоти, що називається лізин, а також вітаміну В6, тіаміну, ніацину, калію, рибофлавіну, міді, цину, магнію і фолієвої кислоти.
Кале
Кале - двоюрідний брат шпинату, як темно-зелені листові овочі з високим вмістом клітковини і збагачені вітамінами і мінералами. Вітаміни А і С, що містяться в капусті, дуже гарні для вашої шкіри при уповільненні передчасного старіння. Кале також містить лютеїн, поживну речовину, що корисно для тонусу шкіри і обличчя, і освітлює білки очей. Одна порція приготованої капусти дає вам більше половини рекомендованого добового споживання вітаміну С.
Жирна риба
Дикий лосось, сардини та тунець - лише кілька прикладів. Жирна риба є гарним джерелом білків і омега-3 жирних кислот, включаючи мінерали, такі як йод, калій, селен і цинк. Дикий лосось містить багато вітаміну D і селену для здорового волосся, шкіри, нігтів і кісток. На додаток до вищевказаної послідовності харчування, сардини також збагачуються вітаміном В. Для оптимальної користі для здоров'я споживайте жирну рибу за вашим вибором принаймні три рази на тиждень. Для альтернатив для тих з вас, хто не любить рибу, спробуйте льон, насіння чіа або волоські горіхи, які також містять високу омега-3.
Яйце
Яйця мають темне минуле, але тепер наука довела, що вживання яєць не дасть вам високого холестерину, як сказали міфічні предки. Насправді, яйця мають блискучі доповідні картки з високим вмістом білка, включаючи важливі мінерали і вітаміни, такі як вітамін К, В12 і фолієва кислота. Одне яйце містить одну третину добової кількості вітаміну К, рекомендованого для жінок. Для оптимальної користі для здоров'я споживайте дві третини яєць на тиждень.
Морські водорості
Якщо ви їсте водний шпинат, тому що ви розумієте, що темно-зелені листові овочі корисні для вас, вам сподобається поживний профіль морських водоростей. Ці різні види морських рослин є добрими джерелами антиоксидантів, йоду та кальцію серед багатьох інших поживних речовин. Популярні продукти з водоростей включають норі, будильник та водорості. Якщо вам подобаються морські водорості, які обгортають ваш суші, тепер спробуйте залучити водорості в ваш салат або суп.
Часник
Часник підвищує імунну функцію, сприяючи зростанню лейкоцитів - боротьбі з природними мікробами, що виробляються організмом. Було показано, що часник уповільнює зростання шкідливих бактерій, дріжджів і грибів. Свіжий часник завжди найкращий вибір і є гарною альтернативою антибіотикам. Як свіжий, так і висушений часник, як було показано, знижують шкідливий холестерин LDL і високий кров'яний тиск.
Цибуля
Цибуля містить високі концентрації кверцетину, антиоксиданта, який допомагає захистити і посилити пошкоджені клітини. Цибулю використовують для підвищення рівня холестерину, зниження артеріального тиску, зменшення рівня крові та протидії тромбам.
Насіння чіа
Важливою перевагою насіння чіа є те, що вони містять більше омега-3, ніж лосось. Чиа вважається суперпродуктом, який ідеально підходить для спортсменів з фізичної витривалості через його здатність допомагати при гідратації - ці насіння поглинають до 27 разів більше води на свою вагу. Але на відміну від ізотонічних напоїв, ви не будете відчувати себе занадто швидко, тому що для вашого тіла потрібен час, щоб розбити насіння і поглинути воду.
Спортсмени також виступають за перевагу насіння чіа через високий вміст білка і відмінний амінокислотний профіль (містить всі 9 важливих амінокислот). Що робить насіння чіа одним з кращих суперпродуктів для альтернативного тваринного білка.
Куркума
Куркума є однією з найбільш вивчених суперпродуктів? Куркумін - активний інгредієнт куркуми - був пов'язаний з низкою користі для здоров'я. Вважається, що запалення викликає або сприяє майже кожному великому захворюванню, стверджує доктор. Бхарат Аггарвал, професор медицини в Університеті Техаського MD Anderson Cancer Center, був процитований з Суперпродукт. Можливо, тому дослідження показують, що куркума може бути корисною для захворювань серця, раку, остеоартриту, інфекцій і нейродегенеративних станів, таких як хвороба Альцгеймера, Паркінсона і розсіяний склероз.
Чорниця
Чорниці часто знаходяться на багатьох списках суперпродукту, оскільки вони багаті вітамінами, розчинними волокнами та фітохімічними речовинами. Але, ті ж самі поживні речовини, що містяться в чорниці, також зустрічаються у багатьох видах фруктів, включаючи полуницю і журавлину. Дослідження, опубліковане в 2013 році в журналі Circulation, показало, що високий рівень споживання фітохімічних речовин, відомих як флавоноїди, що зустрічаються в чорниці, а також інші види фруктів, може знизити ризик деяких захворювань серця у молодих жінок.
Ківі
Ківі також займає багато списків популярних суперпродуктів. Переваги ті ж, здебільшого, такі як ягоди, дині, апельсини, яблука і груші, які мають високий вміст вітаміну С і багаті антиоксидантами. Ківі називають суперпродуктом, можливо, тому, що він містить більш широкий спектр поживних речовин, ніж деякі інші фрукти. Дуже невелике дослідження, опубліковане в 2011 році в Азіатсько-Тихоокеанському журналі клінічного харчування, показало, що вживання ківі (яке також містить серотонін, гормон, що сприяє підтримці і підтримці сну) може сприяти кращому нічному відпочинку у людей з порушеннями сну.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- 10 продуктів, які роблять нас більше
- 6 найкращих виборів на сніданок
- 5 причин, чому пряна їжа хороша для здоров'я
