Зміст:
- Медичне відео: The Secret of Becoming Mentally Strong | Amy Morin | TEDxOcala
- Чи цукор у фруктах також не корисний для здоров'я?
- Якщо у мене діабет, чи можу я їсти солодкі фрукти?
Медичне відео: The Secret of Becoming Mentally Strong | Amy Morin | TEDxOcala
Цукор відомий своєю поганою репутацією. Хоча власний цукор тіла необхідний як основна енергія для здійснення діяльності. Однак більшість вживання цукру також підвищує рівень цукру в крові і викликає розвиток діабет. Тобто споживання цукру повинно бути обмеженим, щоб організм отримував переваги цукру. Тоді як щодо вмісту цукру в фруктах, чи це добре чи потрібно знати?
Чи цукор у фруктах також не корисний для здоров'я?
У плодах він містить натуральні цукру у вигляді фруктози. Фруктоза - один з видів вуглеводів. На відміну від інших типів вуглеводів, таких як сахароза і глюкоза, фруктоза має більш солодкий смак. Не дивно, що фруктоза у вигляді кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози широко використовується як підсолоджувач у продуктах харчування та напоях.
Однак фруктоза у фруктах, звичайно, відрізняється від підсолоджувачів кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Повідомлення від Клініка Майо, середній фрукт містить близько 15 грам фруктози, тому він вносить лише кілька калорій для вашого тіла. Крім того, фрукти також збагачені волокном і поживними речовинами.
Між тим, напої або продукти, що містять сироп із високим вмістом фруктози, містять дуже високі калорії. Пляшка соди може містити близько 225 калорій і не містить поживних речовин, необхідних організму.
Крім того, згідно з дослідженням, опублікованим American Journal of Clinical Nutrition, видно, що фруктоза не викликає раптових спайків цукру в крові. Це відбувається тому, що організм перетравлює його повільніше, ніж сахароза (зазвичай вона зустрічається в цукровий стіл) Тому вживання фруктів у цукор не буде таким поганим, якщо ви споживаєте багато цукру, що міститься в тортах, хлібі, печивах, сиропах, напоях у пляшках та інших солодких продуктах.
Якщо у мене діабет, чи можу я їсти солодкі фрукти?
Багато хто думає, що діабет (люди з діабетом) не повинні їсти солодощі, включаючи солодкі фрукти. Це, безумовно, обмежує прийом діабетиків. Насправді, більшість фруктів є глікемічний індекс (як харчові продукти можуть впливати на рівень цукру в крові) є низьким або помірним. Тобто, плід не буде викликати раптового зростання рівня цукру в крові.
Це відбувається тому, що на додаток до фруктів, що містять цукор, фрукти містять також багато волокна (якщо їдять у повній формі, а не в соку). Волокно допомагає вивільнення цукру більш повільно, так що рівень цукру в крові не збільшується відразу після вживання фруктів. У порівнянні з цукром в інших продуктах, здається, що цукор у фруктах може бути здоровим джерелом цукру.
Тим не менш, для тих з вас, хто має діабет, ви все одно повинні звертати увагу на те, скільки фруктів ви можете їсти. Можна споживати всі плоди, але все ж звернути увагу на порції. Є побоювання, що вживання занадто великої кількості фруктів, що містять високий вміст цукру, може викликати підвищення цукру в крові.
Деякі фрукти, які містять високий цукор (більше 10 грамів на порцію), це яблука, банани, вишні, виноград, ананас, манго, ківі і груші. Між тим, плоди, які містять досить низький цукор (менше 7 грамів на порцію), - це полуниця, папайя, гуава і грейпфрут.
