Зміст:
- Медичне відео: Wolf von Laer - Students for Liberty Power to the people
- Поганий вплив швидкого розриву смаженої їжі
- Довгостроковий вплив, якщо ви часто їсте смажені продукти
- Здоровіші смажені альтернативи для швидкого ламання
Медичне відео: Wolf von Laer - Students for Liberty Power to the people
Однією з звичок індонезійців, які швидко ламаються, є з'їсти смажені страви, починаючи від бакуна, різолу, смаженого темпе, смаженого тофу та інших. Смажиться в обов'язковому меню для індонезійців, коли швидко руйнується. Якщо в меню іфтара немає смаженої їжі, вона відчуває себе трохи дивно. Тим не менш, за делікатесом, зберігається поганий вплив на здоров'я, якщо ви швидко розірвати смажені продукти.
Поганий вплив швидкого розриву смаженої їжі
Вміст жиру в олії в смажених продуктах робить важко перетравлені смажені продукти, особливо, коли смажені продукти є першою їжею після голодання.
Тільки уявіть, коли натще після голодування весь день, шлунок повинен переварити жир у смажених продуктах. Звичайно, травний тракт працює важче, щоб засвоювати жир. Тому що це важко перетравлювати, процес перетравлення смажених продуктів займе багато часу і може порушити і перешкодити травному тракту переварити інші поживні речовини.
Оскільки смажені продукти довше перетравлюються, шлунок швидко не відчувається повним. Як результат, ви будете додавати більше смаженої їжі знову і знову і викликати занадто багато їжі. Іноді ви не розумієте, скільки шматків ви їсте смаженим. Після припинення вживання смаженої їжі, ви відчуєте, що ваш шлунок повний і повний.
Порушення швидкого приготування смаженої їжі може призвести до скарг, які кожна людина відчуває по-різному. Якщо у вас є чутливий шлунково-кишковий тракт, смажені продукти можуть стимулювати підвищення кислотності шлунка, що може викликати печія (відчуття тепла або горіння навколо верхньої частини живота). Вміст насичених жирів у смажених продуктах може призвести до підвищення кислотності шлунка.
Крім того, важко перетравлювати жир і дуже мало вмісту клітковини в смажених продуктах може викликати запор або запор. Деякі з вас можуть також відчувати свербіж горла після їжі смаженої їжі. Це пояснюється тим, що в смажених продуктах є вміст акролеїну, що викликає свербіж. Цей акролеїн утворюється в маслі, яке використовувалося багато разів.
Головним чинником, що викликає нездорову смажену їжу, є, по суті, олія для приготування їжі. Вплив смаженої їжі на здоров'я залежить від типу масла або жиру, що використовується для смаження, як смажити (який метод) глибокий смажений або каструля смажена), скільки разів масло використовувалося для смаження (чим менше використовується, тим краще), і скільки солі додається до смаженої їжі.
Довгостроковий вплив, якщо ви часто їсте смажені продукти
Як відомо, смажений містить погані жири для тіла. Транс-жири в смажених продуктах можуть збільшувати рівні ліпопротеїдів низької щільності (LDL) або загальновідомий як поганий жир, і знижують рівні ліпопротеїдів високої щільності (HDL) або хороший жир в організмі. Насичені жири і транс-жири в смажених продуктах можуть накопичуватися і викликати утворення бляшок в артеріях тіла. Ці бляшки можуть пригнічувати кровотік і можуть розвиватися в причини серцевих захворювань і інсульту.
Крім серцевих захворювань і інсульту, вживання смаженої їжі також може викликати рак. Зміни в хімічній структурі смаженої олії відбуваються через окислення, що також змінює структуру поживних речовин у їжі. Їжа втрачає вітаміни і мінерали при смаженні, і буріє, тому що вуглецеві мінерали спалюються під час приготування їжі.
Смаження харчових продуктів при високих температурах може призвести до утворення ряду канцерогенів, таких як акриламід (у харчових продуктах з високим вмістом смажених вуглеводів, таких як картопля фрі), гетероциклічні аміни та поліциклічні ароматичні вуглеводні (хімічні речовини, які утворюються при готуванні м'яса висока температура). Часте споживання смажених продуктів може викликати розвиток ракових клітин в організмі, особливо раку простати у чоловіків.
Здоровіші смажені альтернативи для швидкого ламання
Щоб запобігти цьому, вам слід контролювати смажені страви. Якщо ви хочете їсти смажені страви, ви повинні приготувати їх самостійно. Смажені за межами зазвичай використовують олію, яку неодноразово використовували так, щоб вона могла викликати утворення речовин, шкідливих для організму і здоров'я.
Це гарна ідея, щоб спробувати інші харчові альтернативи, а не швидко ламати смажені продукти. Деякі приклади здорових закусок, крім смажених продуктів, таких як компот, солодкі торти або вологі торти, різні види фруктів, пудинг, пельмені або дімсум.
