Нутрігеномік: Їжа згідно з вашими генами

Зміст:

Медичне відео: The epidemic of chronic disease and understanding epigenetics | Kent Thornburg | TEDxPortland
Що таке нутригеном?
Зв'язок між їжею і генами в метаболізмі жирів
Зв'язок між їжею і генами у людей з цукровим діабетом 2 типу

Медичне відео: The epidemic of chronic disease and understanding epigenetics | Kent Thornburg | TEDxPortland

Є люди, які часто їдять багато, але не дуже схудливі, є і протилежне. Або є люди, які часто споживають харчові інгредієнти, а потім не відчувають побічних ефектів від вживання цих продуктів, але є й ті, хто просто їсть трохи, відразу відчувають побічні ефекти. Чому це сталося?

Кожна людина відрізняється не тільки за природою і фізичною формою, але й за генами і навіть метаболізмом, які відбуваються. Тому кожна людина має різну чутливість і травну силу. Виникає нова наука, що пов'язує дієту або те, що ми їмо, і її зв'язок з генами і ДНК, які регулюють функції організму. Наука називається нутригеномік.

Що таке нутригеном?

Nutrigenomik є вивчення відповідей генів на їжу, яку ви їсте, яка спрямована на те, щоб з'ясувати, які зміни відбуватимуться після входу їжі в організм. Нутрігеноміка також пов'язана з різними захворюваннями, які можуть бути викликані їжею.

У 2001 році вчені, які проводили проект "Геном людини", заявили, що гени людини успішно відображені, так що взаємодія між генами і їжею і навколишнім середовищем можуть бути відомі, а також взаємодії генів, пов'язані з різними хронічними захворюваннями. Nutrigenomik розглядається як поживні потреби кожної людини на основі генів, які вона має. Є 5 принципів, що лежать в основі цього знання, а саме

Харчові речовини впливають на людські гени, навіть якщо ефекти відбуваються прямо або побічно.
За певних умов, дієта або харчові речовини, які їдять, є факторами ризику для причини хвороби.
Живильні речовини, що містяться в їжі, мають великий вплив на те, щоб тіло було здоровим або хворим, це залежить від генетичного складу кожної людини.
Деякі гени в організмі, число яких і структура яких регулюються і під впливом дієти, можуть впливати на тяжкість хронічного захворювання.
Споживання їжі, виходячи з потреб кожного індивідуума, виявляється, може бути використано для запобігання, подолання і лікування різних хронічних захворювань.

У кожного є різні гени, принаймні одна з них має генну різницю 0,1%. У нутригеноміці, їжа, що надходить в організм, вважається сигналом, який може впливати на активність генів в організмі. Крім того, відомо також, що їжа змінює структуру гена, так що вона може викликати різні порушення в організмі, якщо ген змінюється.

Зв'язок між їжею і генами в метаболізмі жирів

Дослідження показало, що існує зв'язок і взаємодія між поживними речовинами і генами при виконанні жирового обміну. Результати цього дослідження показують, що люди, які мають певні гени (гени APOA1 * A алелів) мають більш високий рівень поганого холестерину (LDL) порівняно з індивідуумами, які мають інші гени (гени алеля APOA1 * G) після вживання продуктів з високим вмістом мононенасичених жирів, як авокадо, масло каноли, оливкова олія та деякі горіхи.

Спочатку рівні ЛНП у людей, які мали ген аллеля APOA1 * A, були лише 12%, після того як вони споживали ці джерела їжі, їх рівень LDL збільшився до 22%. Підвищений рівень LDL в організмі може викликати різні хронічні захворювання, такі як цукровий діабет 2 типу, ішемічна хвороба серця та інші захворювання серця.Інші дослідження також доводять, що, вживаючи в їжу продукти, які містять поліненасичені жири, такі як риб'ячий жир, соя та кокосове масло, люди з певними генами можуть знизити рівень хорошого холестерину (HDL) в організмі, а в інших - фактично збільшити рівень HDL .

Зв'язок між їжею і генами у людей з цукровим діабетом 2 типу

Багато досліджень згадували зв'язок між продуктами харчування та генами у діабетиків, таких як дослідження, проведене в Нідерландах. У дослідженні було виявлено, що діти, народжені з умовами "голодування", що характеризуються низькою масою тіла, мають тенденцію до більш високих рівнів цукру в крові після пологів. Інші дослідження в Індії також показують те ж саме, тобто діти з індексом маси тіла нижче норми в перші два роки життя матимуть високий ризик розвитку діабету. Отже, можна зробити висновок, що стан недоїдання під час вагітності і в перші дні життя викликає поганий вплив на вуглеводний обмін і цукор крові, що призведе до цукрового діабету 2 типу.

Нутригеном насправді все ще є полемікою в медичній сфері, тому що воно включає гени кожної людини. Це може бути новий прорив, який може допомогти і подолати різні хронічні захворювання, такі як хвороби серця, рак і цукровий діабет. Але, з іншого боку, нутрігеноміка все ще має бути досліджена надалі, чи може вона застосовуватися належним чином, оскільки кожна людина відрізняється, тоді як його потреби різні. Тим не менше, на сьогоднішній день реалізація здорового способу життя, наприклад, управління часом, типом і порцією їжі, регулярними фізичними вправами і адекватним відпочинком - найкращі пропозиції і можуть бути зроблені всіма.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ