Зміст:
- Що таке каротиноїди?
- Дізнайтеся про найбільш поширені типи каротиноїдів
- Ксантофіл
- Каротин
- Переваги каротиноїдів для здоров'я
- 1. Здоров'я очей
- 2. Здоров'я серця
- 3. Зниження ризику розвитку раку
Деякі джерела їжі з високим вмістом каротиноїдів - це солодкий картопля, капуста, шпинат, кавун, канталупа, паприка, помідори, морква, манго і апельсини. Всі ці фрукти та овочі мають свої переваги. Але чи знаєте ви, що таке каротиноїди, і які переваги для здоров'я? Давайте, перевірте повну інформацію нижче.
Що таке каротиноїди?
Каротиноїди є хімічні речовини, які надають натуральному кольору фрукти та овочі. Цей пігмент виробляє яскраво-жовті, червоні і помаранчеві рослини, овочі та фрукти.
Каротиноїди входять до сімейства антиоксидантів, які можуть захистити вас від різних захворювань і поліпшити вашу імунну систему.
Існує понад 600 типів каротиноїдів. Деякі з найбільш поширених типів - альфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеїн, зеаксантин і лікопен.
Дізнайтеся про найбільш поширені типи каротиноїдів
Групування каротиноїдів ділиться на дві основні групи - ксантофіл (у більшості жовтих фруктів і овочів) і каротин (міститься в більшості оранжевих рослинних джерел).
Ксантофіл
Ксантофіл містить кисень. Ксантофіли можуть захищати організм від сонячного світла. Лютеїн, зеаксантин і бета-криптоксантин включені в цей тип. Як відомо, лютеїн і заезантин корисні для здоров'я очей.
Продукти, що входять до категорії ксантофіл, включають капусту, шпинат, гарбуз, гарбуз, авокадо, жовті фрукти, кукурудзу і жовтки.
Каротин
Каротин не містить кисню, але містить вуглеводневі сполуки. Каротин відіграє важливу роль у сприянні росту рослин. Альфа-каротин, бета-каротин і лікопен підпадають під цю категорію.
Продукти каротину включають моркву, канталупу, солодку картоплю, папайю, мандарини, помідори та гарбуза.
Звідси каротиноїди знову групуються в провітамін А і непровітамін А. Провітамін може бути перетворений у вітамін А в кишечнику або печінку. Сам вітамін А є важливим компонентом для здоров'я людини, який допомагає підтримувати здоров'я і імунітет очей.
Альфа-каротин, бета-каротин і бета-криптоксантин належать до групи провітаміну А. Хоча лютеїн, зеаксантин і лікопен є групами, що не провітамін А.
Переваги каротиноїдів для здоров'я
1. Здоров'я очей
Однією з основних причин сліпоти є вікова макулярна дегенерація. Тривале вплив синього світла може викликати це і мати негативний вплив на очі. Однак прийом лютеїну і зеаксантину може допомогти поглинути синій світло, що надходить у сітківку.
Дослідження показує, що поєднання принаймні шести міліграмів лютеїну в раціоні на день може знизити ризик дегенерації жовтої плями на 43%. Збільшення кількості лютеїну і зеаксантину у вашому раціоні також може сприяти уповільненню або зупинці та запобігання пошкодження очей.
2. Здоров'я серця
Протизапальні переваги природних фарбувальних пігментів часто пов'язані зі збільшенням здоров'я серця. Зменшення запалення допомагає захистити від серцевих захворювань і запобігає атеросклерозу (закупорці стінки серцевої артерії).
3. Зниження ризику розвитку раку
Каротиноїди є антиоксидантами, які можуть захищати клітини від пошкоджень, викликаних вільними радикалами без раку. Часто користі каротиноїдівзі зниженим ризиком раку легенів і раку шкіри.
При раку шкіри, Каротиноїди можуть бути розбиті на вітамін А, поживну речовину, що відіграє важливу роль у захисті від пошкодження шкіри, що виникає внаслідок впливу сонця. Надмірне опромінення світлом у довгостроковій перспективі, як відомо, є одним з найбільших факторів ризику розвитку раку шкіри меланоми і меланоми.
